萬丹的鄉親呀!! - 屏東

※ 引述《mojojohnny (甜甜圈轉圈圈)》之銘言：
: 我想請問一下
: 我朋友最近一直推薦我ㄧ家好吃的紅豆餅
: 然後我吃了也覺得不錯　料很豐富
: 但我突然發現...他招牌竟是寫說"萬丹紅豆餅"耶!!
: 所以啊　請問萬丹的紅豆餅算是名產嗎!?
: 疑惑.....
: 不僅我朋友　我也好想知道唷!!
: thanx
是的
萬丹有許多第一和唯一：
　1.民國59年政府為響應聯合國糧農組織發行一元錢幣，以萬丹當年18歲的陳命珠小姐
為硬幣圖案，這可能是台灣至今唯一一次以平民而且是女性為錢幣肖像。
　2.萬丹赤山巖泥火山，平均每年噴發一或兩次，每次爆發大量的泥漿和天然氣，經點
燃後，在夜晚中尤其壯麗，也成為各媒體爭相「獵艷」的對象。
3.萬丹有全國唯一的甘蔗育種場，擁有千餘株甘蔗品種，更保留三百年前唐山過台灣
攜帶而來的「竹蔗」，兼具歷史、生態、學術價值。
　4.萬丹為台灣最重要的紅豆產地，「萬丹紅豆餅」成為地方著名小吃。

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屏縣／萬丹紅豆餅有名氣　日本人最愛
2003/12/26 22:44

記者魏清水／萬丹報導

正值紅豆的產季，萬丹紅豆餅頗有名氣，現在吃正是時候。萬丹紅豆是日本人的最愛，台
灣人不知是寶，忽略這項營養美食。

萬丹紅豆品質冠全國，甚至可說世界第一，每年外銷日本。日本人很喜歡吃紅豆，有不少
吃紅豆的習俗，而據說日本人最喜歡吃的紅豆，就是來自台灣的紅豆，也就是萬丹銷到日本
的紅豆。

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除了戰後農業機械化之外，萬丹的農作物也在全國佔有重要地位，「紅豆」生產栽培的面
積目前佔全國第一，大約有一千多公頃，是台灣地區最大的紅豆產地。

「紅豆需要生長在較熱的地方，由於屏東萬丹的地質與氣候適宜，所以才能種得起紅豆，
」住在萬丹下村仔，於一大片紅豆園旁邊設攤賣麵的李老闆笑著說。

生長期約兩個月的紅豆，在萬丹鄉常與稻米輪作，平時利用第一、二期稻作中間的土地休
耕期播種，不但可以增進土地的利用率，也能因豆類栽培而增加土壤肥力。一台斤紅豆的
價格大約在四十至五十元之間，對農民的收益可說不無小補，除供應內銷市場外，也外銷
到日本。

在地鄉代會主席李文正說明，萬丹有許多鄉民過的生活是「農牧並行」──「養牛兼種紅
豆」，所以走在萬丹鄉，除了聞到牛隻的氣息外，「紅豆餅」的濃郁甜香也常令外來客流
連忘返。

根據在地鄉民回憶，萬丹老一輩人生活裡，紅豆餅曾是主食之外重要的副食原料，還可充
當年節討吉利之物。在從小吃紅豆餅長大的萬丹人眼中，紅豆餅「原色、原味、原相，不
修邊幅，就像我們萬丹一樣嘛！」



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