華西街小吃一二 - 台北萬華
By Lauren
at 2018-10-10T11:15
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Table of Contents
店名: 北海道新鮮魷魚
地址:臺北市萬華區華西街23號(第117攤位)
電話:(02)2311-7288
營業時段:13:30-20:00,不定期店休
消費日期:2018年10月
店名: 北港甜湯
地址:臺北市萬華區華西街41號(第59攤位)
電話:(02)2302-3281
營業時段:15:30-23:00,週一公休
消費日期:2018年10月
http://writerou.pixnet.net/blog/post/348954400
﹝華西街觀光夜市﹞
高中時代,龍山寺對面市場未拆除之前,常來市場內吃古早味,直到婚後就較少來萬華了
。週五夜,至內江街買傳統小剪刀,天氣涼爽,順道散步至華西街夜市回味一下。
這天,先到桂林路華西街口的「北海道新鮮魷魚」,此時客人不多,點了魷魚半隻(250
元)、香菇滷肉飯(60元)和虱目魚肚湯(150元)。
﹝「北海道新鮮魷魚」﹞
此店在萬華經營已逾半世紀,以選用產於北海道的深海魷魚著稱。乾魷魚經過充分泡發、
汆燙、冰鎮後,爽脆、軟Q、富彈性,輕咬即斷,不像阿根廷南美洲魷魚之偏硬。可惜泡
發之後的魷魚味道偏淡,幸好酸酸甜甜辣辣的芥末五味醬解救了這一道魷魚。
﹝魷魚半隻﹞
香菇滷肉飯的香菇切條份量多,但缺乏印象中香菇濃郁的味道,讓人小失望。倒是虱目魚
肚湯的魚肚肥美,處理手法佳,魚肉沒有土味,且添加油蔥,更添湯頭之鮮美。
﹝香菇滷肉飯﹞
﹝虱目魚肚湯﹞
接著,至華西街第59攤位吃「北港甜湯」,此店已走過一甲子歲月,品項一年四季皆同,
包括芋頭、麻糬、湯圓、米糕粥、養生豆花等。對老顧客來說,還能在老店嚐到多年不變
的好滋味,這是生活的小確幸。
﹝「北港甜湯」﹞
我們點了米糕粥(35元)、圓仔湯(40元)和燒麻糬(40元)。
﹝米糕粥﹞
米糕粥採用長糯米和桂圓一起熬煮,保有鮮明的米粒口感。整體言,簡單樸實,是南部傳
統風味。
圓仔湯除了紅白小湯圓,也包括芋頭丁,其貌不揚而清甜不膩。
﹝圓仔湯和燒麻糬﹞
「北港甜湯」的燒麻糬遵循古法製作,糯米加水磨成米汁後裝袋以重物壓乾,取幾小塊丟
進熱水煮熟後,再和壓乾的米粉揉捏成團,最後手工捏成圓麻糬,用水煮成,因較為濕潤
,添加花生粉,口感Q黏,相當不錯。
偶爾回來華西街夜市品嚐古早味,的確讓人開心。也希望老店能夠歷久彌新,長長久久。
--
http://blog.udn.com/ccpou/article
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地址:臺北市萬華區華西街23號(第117攤位)
電話:(02)2311-7288
營業時段:13:30-20:00,不定期店休
消費日期:2018年10月
店名: 北港甜湯
地址:臺北市萬華區華西街41號(第59攤位)
電話:(02)2302-3281
營業時段:15:30-23:00,週一公休
消費日期:2018年10月
http://writerou.pixnet.net/blog/post/348954400
﹝華西街觀光夜市﹞
高中時代,龍山寺對面市場未拆除之前,常來市場內吃古早味,直到婚後就較少來萬華了
。週五夜,至內江街買傳統小剪刀,天氣涼爽,順道散步至華西街夜市回味一下。
這天,先到桂林路華西街口的「北海道新鮮魷魚」,此時客人不多,點了魷魚半隻(250
元)、香菇滷肉飯(60元)和虱目魚肚湯(150元)。
﹝「北海道新鮮魷魚」﹞
此店在萬華經營已逾半世紀,以選用產於北海道的深海魷魚著稱。乾魷魚經過充分泡發、
汆燙、冰鎮後,爽脆、軟Q、富彈性,輕咬即斷,不像阿根廷南美洲魷魚之偏硬。可惜泡
發之後的魷魚味道偏淡,幸好酸酸甜甜辣辣的芥末五味醬解救了這一道魷魚。
﹝魷魚半隻﹞
香菇滷肉飯的香菇切條份量多,但缺乏印象中香菇濃郁的味道,讓人小失望。倒是虱目魚
肚湯的魚肚肥美,處理手法佳,魚肉沒有土味,且添加油蔥,更添湯頭之鮮美。
﹝香菇滷肉飯﹞
﹝虱目魚肚湯﹞
接著,至華西街第59攤位吃「北港甜湯」,此店已走過一甲子歲月,品項一年四季皆同,
包括芋頭、麻糬、湯圓、米糕粥、養生豆花等。對老顧客來說,還能在老店嚐到多年不變
的好滋味,這是生活的小確幸。
﹝「北港甜湯」﹞
我們點了米糕粥(35元)、圓仔湯(40元)和燒麻糬(40元)。
﹝米糕粥﹞
米糕粥採用長糯米和桂圓一起熬煮,保有鮮明的米粒口感。整體言,簡單樸實,是南部傳
統風味。
圓仔湯除了紅白小湯圓,也包括芋頭丁,其貌不揚而清甜不膩。
﹝圓仔湯和燒麻糬﹞
「北港甜湯」的燒麻糬遵循古法製作,糯米加水磨成米汁後裝袋以重物壓乾,取幾小塊丟
進熱水煮熟後,再和壓乾的米粉揉捏成團,最後手工捏成圓麻糬,用水煮成,因較為濕潤
,添加花生粉,口感Q黏,相當不錯。
偶爾回來華西街夜市品嚐古早味,的確讓人開心。也希望老店能夠歷久彌新,長長久久。
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夜市
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By Joe
at 2018-10-15T10:54
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By Erin
at 2018-10-20T10:33
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By Franklin
at 2018-10-25T10:12
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at 2018-10-03T22:59
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