莆田PUTIEN-米其林一星新加坡料理 - 台中

餐廳名稱：莆田PUTIEN
消費時間：2018年/5月
地址：台中市西區台灣大道二段405號 電話：(04)23221788
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30
每人平均價位：500+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：肉骨茶、黃金荷葉包
官網：https://www.putien.com.tw/index.html

好讀網誌版:https://goo.gl/f71dnU

本日來到台中 無意間看到莆田在台中開了新點

立馬前往朝聖

當天約下午訂了晚餐六點的時段 意外的還有位子

不過經詢問 目前現無特約停車場 建議是停在全國大飯店週邊的收費停車場

再步行五分鐘前往

我們因剛好想去勤美誠品購物 所以就近停在勤美的立體停車場

走過去也只需七分鐘

寬闊的前庭在台灣大道上顯得非常奢侈啊

新加坡招牌魚尾獅讓人立馬思緒飛回了新加坡

內部裝潢走現代風 非常舒適 且進門後才發現裡面還好大耶

租金可望是天價了xd

菜單也毫無懸念的無選擇障礙 有多人套餐 也有單點式

本次四人用餐 因為早早在網路上有先做過功課 所以立馬單點了幾樣心頭好

餐具擺設也相當有質感

桌上的這瓶招牌新加坡式辣醬 我個人認為是一大亮點

光配白飯就可以吃好幾碗

首先上菜的是前菜系列 水晶豬蹄凍

雖然豬蹄凍台灣也有 不過這個搭上有點類似沙茶醬+xo醬的混合式醬汁 口感立刻提升87%

招牌菜色九轉肥腸 做工繁複 不過口感意外的清淡 本人偏重口味

所以本道比較不合胃口xd

荔枝肉即荔枝佐糖醋排骨 第一次吃到荔枝入菜頗為驚艷 也是相當下飯的一道料理

招牌肉骨茶也相當好喝及道地 完全有黃亞細肉骨茶那種濃厚的胡椒味

台灣都找不到這種口味 所以本道大推 且比起其他菜色 本道份量也相當足

排骨給得很大方 如果是冬天來喝 應該更爽 大份量蒜頭跟胡椒的嗆辣口感讓人忍不住一
喝再喝

四個人喝的話 一人絕對可以分到三到四碗

叻沙水蓮也是台灣吃不到的菜色 不過本道相當的辣 不嗜辣者請小心品嚐

擔心吃不飽 所以又加點了黃金荷葉包 原來是類似饅頭的東西炸過 再夾上洋蔥炒肉絲

饅頭雖然炸過 不過不油不膩 配上類似京醬肉絲的東西 意外的好吃

最後來到甜點的部分 白果芋泥 這芋泥也是相當的台灣味 裡面佐以一點點的油蔥

不過醬汁是椰奶風味 所以又帶點南洋風

結論:以上吃到撐的價格 約一人五百左右 我覺得以米其林一星的價值來看 相當超值

特別是肉骨茶 相當道地 完全省去飛新加坡的機票錢xd

下次來想試試辣椒螃蟹 約一千五左右

以上推薦給大家唷

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