荷蘭村專業烘培坊-紮實的瑞士捲及美味蒜棒 - 汐止

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23100997

以下為純文字介紹：

店名：荷蘭村專業烘培坊

中興店：台北縣汐止市中興路109號

(其它分店資料)

營業時間：6:30 ~ 23:00

電話：(02)2693-2049

傳真：(02)2693-2334

網站：www.hollen-bakery.com/

mail：[email protected]

愛合購：www.ihergo.com/store/hollen

全館購物滿2000元即享免運費。



受到汐止荷蘭村的邀請試吃，產品為"鮮烤芋頭捲"及"蒜棒"，

待我瀏覽過他們的官方網站後，

發現"原味烤布蕾"及"德式黑森林"也是他們的主打之一，

汐止荷蘭村好心的將這四種口味一併寄來，

讓整個口味都豐富了起來，東西這麼多我一個人吃不完，

找來了我們小組及m群的二大試吃團友人一起來品嚐、享用。



瑞士捲-鮮烤芋頭捲、原味烤布蕾、德式黑森林

荷蘭村的包裝包的很好，用了一個挺大的箱子來裝，

可能是蒜棒的盒子和這些瑞士捲都不一樣啦！

盒上會標示口味、食用的最佳日期，

當然，荷蘭村的訂購資訊是不能少的！





瑞士捲長度

瑞士捲長有20cm，也是一般的標準size，

和奕順軒、典是坊等都一樣。

而荷蘭村細心的是，他們會再用塑膠膜包在瑞士捲外，

讓瑞士捲在運送的過程，更能保證他的完整無缺。



瑞士捲-鮮烤芋頭捲、原味烤布蕾

瑞士捲的上方會用可愛的圖案來識別呦！

像是原味烤布蕾的話，上面就是一個可愛的小平房，

而鮮烤芋頭捲的話，則是有風車的高級洋房捏！

會不會是因為店家取名為"荷蘭村"，

就把這些相徵性的建築用Q版的方式印在上面。



瑞士捲-鮮烤芋頭捲、原味烤布蕾

瑞士捲的料很紮實，光這樣拍就能曉得…

拍著拍著…口水都快流出來了…讓人忍不住想喀一口。



大喀鮮烤芋頭捲、原味烤布蕾、德式黑森林



Q嫩布丁的原味烤布蕾 130元/條

每個人最先享用的都是這款原味烤布蕾，

吃起來超綿口感、吃多了不會口乾的海綿蛋糕體，

博得試吃團的大夥們的最愛，

再加上中間不甜也不膩的烤布丁及奶油，

讓我們荷蘭村的試吃第一彈，即有了美好的回憶。



紮實豐盛鮮烤芋頭捲 140元/條

這鮮烤芋頭捲的內餡是非常紮實飽滿的，

不像一般的芋頭奶凍捲，因有奶凍的關係，

芋頭的料就不像鮮烤芋頭捲這般滿滿的芋頭啦！

(但亦順軒例外，他的奶凍捲也能吃的到芋頭顆粒)

荷蘭村的鮮烤芋頭捲還可以清楚的看得見芋頭顆粒，

和烤布蕾捲比，芋頭海綿蛋糕體吃起來稍微有些乾，

但鮮烤芋頭捲的紮實內餡可讓試吃團內嗜芋頭如命的友人，

會讓她因滿滿豐富的芋頭而為之瘋狂阿！



令人讓以抗拒的滿滿紮實芋頭餡料。



帶有白蘭地酒香稍微偏甜的德式黑森林 130元/條

稍為有些苦甜的黑巧克力蛋糕體，也是頗受試吃團大眾好評，

而黑森林內餡的黑櫻桃，帶點白蘭地的香氣及酒味，

但不曉得為什麼…德式黑森林愈吃愈甜，

會不會是黑森林的巧克力抹醬或是櫻桃稍微甜了些，

德式黑森林吃完一piece後，甜到讓人受不了。

大概是我們對甜的忍耐度較小，在試吃過程，友人還反問我，

為何黑森林蛋糕(註)內餡總要使用酒醃漬的黑櫻桃？

因為他很不喜歡黑櫻桃加著巧克力蛋糕一起吃，引發了我想了解黑森林取名的由來。

註：黑森林蛋糕的由來

相傳德國一位製作蛋糕的師傅每天都必須經過很長的森林才能往返
家和工作地點，森林中以黑松為主，蓊蓊鬱鬱非常茂密，從高處望
去，一片黑色樹海，所以稱為黑森林（德國西南的Schwarzwalde）。
有一天他要參加一場蛋糕比賽，正苦無靈感創作這場比賽的蛋糕主
題；走著走著發現黑森林區正盛產著黑櫻桃，於是讓這位蛋糕師傅
以櫻桃製成果醬，而在打製蛋糕的鮮奶油時，更加入了櫻桃汁而且
將每顆黑櫻桃肉塞在蛋糕的夾層裏，製作以櫻桃與鮮奶油為主的蛋
糕，就這樣黑森林蛋糕一舉成名而變成德國的著名糕點，也就是所
謂的“黑森林蛋糕”了！(資料來源：黑森林Schwarzwalder Kirschtorte - 舞鏡咖啡)


其實「黑森林蛋糕」Schwarzwaelder Kirschtorte，

應翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」是較恰當吧！

而德文全名裏的Schwarzwaelder即為黑森林，

而Kirschtorte也正是櫻桃奶油蛋糕的意思。

仔細認真的看看這文字上的意思，黑森林說穿了，

就只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。

令人覺得好笑的是…我們都會以為黑森林即是巧克力的意思，

卻忘了櫻桃及奶油才是黑森林蛋糕的主角。



蒜棒 49元

蒜棒有超精緻的外盒，價格便宜之餘，

送禮時若送大量親友時，蒜棒可是兼具美味、實用性高，

加上包裝禮盒漂亮讓人送禮顯得更大方呦！



可以變成提袋

把旁邊二個角立起來後，蒜棒就立刻變成可提式。



蒜棒成份

有麵粉、蛋、奶油、糖、植物油等。



Nana也忍不住來聞一聞

打開後，家貓Nana也忍不住過來東聞西聞…

唉…又不是他們的食物！



一條麵包+手工蒜醬(100g)



酥脆的麵包

若一開始收到即將麵包放到冰箱的上層(冷凍區)，

即存放時間可以延長至一個禮拜，在我家吃吐司都是這樣，

先把起士吐司切好每次拿出的份量，要吃時再拿出來微波，

之後放進烤箱把吐司外皮烤得酥酥脆脆的。

從冰箱拿出冷凍的麵包先送至微波爐解凍個2-3分鐘，

解凍後就是熱熱的麵包。



手工蒜醬 100g

靠近聞則立刻聞到味道超香濃的手工蒜醬啦～一條蒜棒也才賣49元，

網路下單的精裝版即會隨貨附上100g獨立分裝，

手工蒜醬是採用新鮮大蒜所調配出來的大蒜醬，

大蒜香味濃郁且自然。



依個人喜好塗上手工蒜醬

麵包上已經預先幫顧客在中間切下一刀，

我非常認真的塗抹後，也才把蒜醬用掉一半，

但如果你需要非常濃郁的大蒜香的話，

要記得再抹厚一些，因為手工蒜醬的添加物很少，

是很純粹的大蒜香味。



依個人喜好塗上手工蒜醬

烤個3分鐘後，蒜醬被整個吸附在麵包上，

在烤的過程，大蒜的香味不斷釋出，

讓等待要吃早餐的人，口水可是會滴下來呦！



麵包的口感紮實，蒜味的香味細膩，

這樣的美味蒜棒可讓我吃了就上癮了。



推薦 鮮烤芋頭捲 原味烤布蕾 蒜棒

後記

他們主打的這二項人氣商品-鮮烤芋頭捲及蒜棒，

紮實的內餡及調配的剛好的手工抹醬讓人贊不絕口！

而加送的原味烤布蕾也讓我們都吃到軟綿的海綿蛋糕，

尤其是荷蘭村的蒜棒，仍在我心中掀起一片片的漣漪，

那自製的手工蒜醬實在是太厲害了！

雖然德式黑森林不對大家的胃，但荷蘭村的其它熱門商品，

都等待我們去翻開他們美妙的那一頁，

荷蘭村所用心經營的美味，實在會讓人忍不住的回味。


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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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