草山茶葉蛋 (好吃新奇的黑金蛋) - 蘆洲

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GN7RSnT ]

作者: lanheero (藍曈) 看板: Food
標題: [食記] 台北 草山茶葉蛋 (好吃新奇的黑金蛋)
時間: Fri Sep 21 22:16:54 2012


餐廳名稱：草山茶葉蛋
消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市蘆洲區信義路131號1樓
電話：02-82812385, 0932-019302
營業時間：10:00 - 19:00

網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/dongyang-tea.html

拜捷運蘆洲線通車之便，越來越多蘆洲美食被發掘。而今天我們剛好到捷運徐匯中學站的
徐匯廣場逛逛，聽說這附近有一間非常有名賣茶葉蛋的店，名叫草山茶葉蛋，因此決定前
去瞧一瞧到底是怎樣的茶葉蛋可以讓這麼多名人和遊客驚艷不已，甚至還上過電視節目呢
。

從捷運徐匯中學站的一號出口出來後，可以看到一間名叫「秦大通信廣場」的店。

往左走，進入巷子裡。

在還沒看到這個招牌之前，我相信如果鼻子沒壞掉的話，應該已經聞到濃濃茶葉蛋的香氣
了，不是開玩笑，是真的！那如果還是沒聞到，記得吃完茶葉蛋之後，去檢查一下鼻子！
XD

非常不起眼的小店，如果沒掛招牌，完全不會引起路人的注意。

今天顧店的是老闆小孩的同學，一位很可愛的小弟弟。營業時間是從早上十點到晚上七點
。

門上的海報應該就是草山茶葉蛋最佳的廣告以及代言人了！

由於店家本身原是開茶葉行的，所以這些茶葉蛋都是用他們自家的老茶，再加上特製滷汁
下去長時間熬煮出來的。除了黑到發亮的茶葉蛋殼之外，整鍋還散發出好香的滷汁味唷！

上面那張照片是我們剛到的時候拍的，沒多久，有一位騎著機車的婦女，一買就是十來顆
，買完之後，小朋友又趕緊補貨，就是下面這張照片哩，滿滿一鍋黑金蛋，好壯觀呀！

剛從鍋裡拿出來的茶葉蛋，非常地燙手！約五分鐘之後，我才小心翼翼地剝去那黑到發亮
的外殼！想不到這茶葉蛋的顏色也太漂亮了吧，不知情的人可能以為這是蛋造型的藝術品
呢！

從蛋白的部分開始品嘗，整個蛋白完全被滷汁浸透，每一口都充滿著茶葉和滷汁的香氣，
此外，連原本應該是雪白的蛋白也因為長時間被滷汁烹煮，而呈現淺褐色。至於蛋黃，雖
然顏色並沒有改變太多，但口感卻和一般水煮蛋不同，除了多了幾分茶葉滷汁香之外，更
讓人難以忘懷的是入口即化的蛋黃，非常特別！

有機會到蘆洲遊玩的人，如果有剛好經過此地，不管有沒有打算購買，都不妨可以來這看
看這個名聲響亮的黑金蛋唷！


延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Ramen-Torihana.html 鳥華拉麵 (徐匯店)

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