草屯大觀市場 黑番麵店 - 南投

草屯黑番麵攤/享用時間2013.11

地址：南投縣草屯鎮敦和路10號

營業時間：每日早上~中午，星期一休息，早上有多早呢?曾經我六點多一點去用餐就已經
開了唷~

圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/168683061

黑番麵攤，記憶沒有退化的話，應該是學生時期就常和爹娘來吃了，那時候大廚是現在老
闆的親娘，在小菜黑白切上總是表現得很大氣，現在我家寶貝和老爺也是很愛來黑番麵攤
吃頓滿足的早午餐，再分別進行活動，該上安親班的上安親班，該休假放空的就休假放空
。
黑番麵攤的光顧次數其實數不清，我家貴婦姊很愛專程從台中跑回來草屯吃這家的米苔目
和小菜，通常我和兒子愛吃黃麵(切仔麵)，阿妞和老爺喜歡吃意麵，所以我和兒子正常來
說會點一碗大的黃麵(切仔麵)來分享，而阿妞和老爺就自己顧一碗囉。

我愛這裡的湯頭，要不是我姊跟我說，我還不知道湯不夠還可以加湯耶，這裡的湯麵給的
麵量和青菜量都很足夠，加上小菜和燙青菜，完全不用怕吃不飽。

所以說這裡真正吸引我的是他的湯頭無誤，只要湯頭對了，麵條就變得美味了，只是我想
不透我那貴婦姊為什麼愛吃米苔目，那吃起來沒有飽足感的米苔目哪能比的上我鍾愛的黃
麵(切仔麵)那樣吸引人?還有那意麵，若是沒有黃麵(切仔麵)我就會吃意麵啦，我記得小
時候我娘帶我來這裡時，她都點這裡的米粉湯，不過我還是愛黃麵(切仔麵)，黃麵(切仔
麵)大萬歲!!

我家寶貝很愛吃生腸(台語)，完全是我那貴婦姊說了會養顏美容(是真的嗎?)所以一到麵
攤就是先看還有沒有生腸，有的話一定要切上一盤大的先，有時候吃不夠就會再加點，另
外其他黑白切像是隔間肉或者豬舌肉、燙青菜也是我們常點的，煮的熟透但卻不老的肉類
搭上店家特調的醬汁，我家阿妞很愛這裡的醬汁，但我吃起來不就是醬油帶點小蒜而已嗎
?就阿妞的說法是有甜味的醬油，不會太鹹，沾麵條或者小菜都好吃。

這次經老闆推薦吃了些滷肉飯，老闆說滷肉醬汁是有特別再改良過，米飯是選用南投產的
九號米，這碗滷肉飯上面的肉燥是帶皮的，滷的非常Q滑香嫩，吃起來不會讓人感覺油膩
膩，也不會偏鹹或偏甜，米飯煮的很Q彈，不會過濕也不會過乾，這下我終於知道平常在
吃麵時，都聽到有人要外帶滷肉飯的理由在哪裡了，因為這碗滷肉飯在草屯這樣的小地方
來說算是不便宜，記得沒有錯的話好像跟一碗麵一樣的費用，要是胃口稍大的客人可能得
要吃上2碗，但是我想這樣的花費獲得相對的美食味道也是很值得的。

再來一定要推薦的辣椒，完美的融合所有食物的味道的辣椒是我們的最愛的沾料，我家老
爺還會加點蒜泥，但是!!這辣椒就很香了，不需要再配蒜泥呢~

我喜歡在所有小菜裡沾點店家特製的辣椒吃，也喜歡在湯麵裡加點辣椒來辣一下自己的味
蕾，通常每次在這裡用完餐後都感覺胃有點辣辣的。

另外我們也愛點這裡的地瓜葉，好鮮嫩的地瓜葉是老爺每次來每次點，因為在外地工作攝
取的青菜量是少之又少，回家來一定要好好補充一下下!!

在傳統市場裡要找到美味的傳統味道是有些困難，老闆說最近開很多比較新鮮的早餐店後
，比較少人來傳統市場裡用餐了，也因為不好停車所以客人就更少了，最近幾年都是老客
戶在捧場，讓他萌生想要改裝店面的想法，但是我好希望他不要改店面哪，保持這樣原來
的就好，把店內環境改善的更乾淨些就很完美了呢~momo-28

103年燈會在南投，來到草屯鎮的大家經過敦和宮財神爺廟時，不妨將車子停在路邊，往
市場裡面走進來，吃個傳統的早餐、黑白切後再出遊吧~

--


藍天瓶子痞克邦http://bennyling.pixnet.net/blog
藍天瓶子FBhttps://www.facebook.com/boraling
就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!!

--