草屯 弎食鐵板料理 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UowWcjn ]

作者: knight0121 (新竹彼德潘) 看板: Food
標題: [食記] 南投草屯弎食鐵板料理
時間: Mon May 25 19:12:36 2020

餐廳名稱：弎食鐵板料理
消費時間：2020年/4月
地址：542南投縣草屯鎮成功路一段130號
電話：04 9233 0335
營業時間：11:00 - 14:00/17:00-20:30(星期二三公休)
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：松阪豬
官網：https://www.facebook.com/30Teppanyaki/


Youtube 連結 : https://www.youtube.com/watch?v=OhyPhbwm9Ck&feature=youtu.be

前言 :

鐵板燒對於我來說, 不是大埔鐵板燒和夏慕尼的區別

不是超平價, 就是超貴的料理

仔細想想, 好像還沒有接觸過中等價位的鐵板燒

"弎食鐵板料理"算是有印象以來的第一家

首先先說, 它是沒有辦法預約的, 只能現場候位

要等到所有人都到場了, 他才會替你安排座位

主要的廚師有兩位, 就是本店的招牌兩位型男


交通 :

他是在大馬路旁, 我個人認為它不太好停車

後來我們是繞到店後面, 有一個私人停車場, 蠻多位置的

但印象中不便宜


餐飲 :

主餐來之前, 會先送來附餐

有"沙拉" "湯" "飯" 還有"茶碗蒸"

用著很文青的托盤送來



我第一次吃鐵板燒有附沙拉, 竟然有種西餐廳的感覺...

沙拉的口感不是那種隨意夜市牛排給人應付客人的餐點


口感扎實脆口, 我可以給上中上的評價


茶碗蒸的口感, 很綿密, 吃起來比較不像茶碗蒸

那種入口的感覺頗像"豆花"

沒有任何氣泡殘留在裡面, 看起來商家是用了很多心思啊~~~~


附餐也扒了幾口, 很快進入主餐了


我們一家人點了"松阪豬" "雞肉" "鮭魚"

先來說鮭魚好了, 其實我本身對魚都沒有太大的興趣

但是這鮭魚這得讓我驚豔, 表皮間的焦酥焦酥, 但裡面卻保有魚肉的鮮甜

我以為只有這道菜是這樣, 沒想到每一道菜都是這樣的口感

外表真的是恰恰恰, 焦酥焦酥的

裡面多汁, 且飽滿的肉汁


雞肉也是, 它的雞油包覆住個肉的感覺, 稍微會有點油膩感

但並不會讓人覺得不舒服, 脆皮加上雞油, 包覆住Q彈的雞肉

在這裡之前, 我已經覺得雞肉大概會是我今天吃過最好吃的餐點了

沒想到我自己的主食上來, 才讓我覺得驚訝


我很愛在燒烤店點松阪豬, 很喜歡那種焦酥口感外, 裡面那種彈牙感

如果是我自己烤的通常火侯都控制不好


這家店的松阪豬果真沒讓我失望, 上述的口感多有, 而且份量超超多~

好啦~ 之前有看到鄉民反映份量太少, 不過對我來說分量真的還蠻多的

可以吃得很撐, 型男主持還特定叮嚀我們可以和旁邊的蔥鹽一起吃

結果真的很好吃耶~

那又是另一種層次了



它的味道是夏慕尼的感覺, 卻有沒有高級鐵板燒的收費

對我來講這是中價位很出色的一間餐廳

很少很少, 會在推薦餐廳的時候, 說會再度光臨

不過這家真的是會讓我再次二訪的店

點了三種主餐, 竟然沒有一道菜不好吃的

不過因為不能預約, 所以建議營業前就在外面等待

它的翻桌也是蠻快的


下次的話, 我可能不會點一人一份主餐, 因為還想嘗試它的銅鑼燒

還有剝皮辣椒雞翅

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總評(滿分五顆星)

好拍程度 : 兩顆
下次會來 : 五顆
交通 : 兩顆
飲食 : 五顆




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