草原風蒙古火鍋。霜降牛肉套餐&勇士鍋 - 士林

有圖網誌版
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地址：台北市士林區後港街35號（捷運劍潭站2號出口，步行約5分鐘）
訂位專線：02-28855957



草原風蒙古火鍋。霜降牛肉套餐&勇士鍋



位於劍潭捷運站這個大戰區，除了有夜市要抗衡之外

美味的重點也要擺在餐點的新鮮與其特色

原本看介紹以為是麻辣鍋，結果發現他最大的差異點

是在蒙古鍋的湯底，可是由老闆拜師學藝得到的特別口味



地點不太好找，因為官網的麥當勞後面，好像重拆了

所以，要去的人，要先查好地圖才不會繞一大圈

位置就在二號出口往中間的大馬路直走後的內巷



預約席，若是二人，會有專屬的二人座唷

(當然也要看有沒有位置，店面不大，二人座大約也才3-4組)



菜單外觀是有特別設計(不過我看不出跟蒙古的關聯性)



但入內後，就可以看到很宏偉的畫布唷



衣服還有內部的設計，感覺很用心地在裝潢





▼有咖啡、飯



▼飯後甜點



有注意到嗎?他們是沒有準備醬料的唷

▼菜單



一般來用餐的，如果是二個人

會比較推薦點紅白二鍋，可以嘗到不同的湯頭

分別都是用了數十種不同的藥材下去熬煮而成的

最大的特色是不傷胃

用的是藥材，所以滋補養生，也是草原蒙古的最大特點唷



白鍋與紅鍋的差別，除了辣度上的差異之外

鍋底內容熬煮成分也完全不同

白鍋 (Healthy hot pot)

主甘甜、味美，較適合海鮮、蔬菜。主要以數十種純天然植物及中藥材，熬製而成。



紅鍋 (Spice hot pot)

主重香、辛辣，以中辣為主，適合牛肉、羊肉…，湯頭辣而不辛、麻而不嗆，溫和不燥熱
，不會有一般麻辣鍋吃完後腸胃不適、腹瀉頻頻之困擾。









白鍋單獨試喝，可以感受到濃醇的中藥香氣

紅鍋則是帶點胡椒與孜然粉的香味，卻又不會太辣

看似紅通通的，口感與味覺上卻是很溫醇的



上桌必備的火鍋料，別看這樣

他的蔬菜給的很多，吃得超滿足的



比較推薦的用餐方式


先將所有的丸類與單獨的蔬菜先下鍋

因為湯頭比較濃醇，所以先喝點熱湯可以暖暖身

若先加了蔬菜，可能會把湯頭的濃郁度降低

▼霜降牛肉套餐$420



這油花分布的很均勻

每一片看起來都很精緻



▼美其名為霜降牛肉，就是看那油花分布呀



▼煮熟後的肉片，基本上我煮得有點太熟



老實說，我不太會品嘗刷刷鍋的肉片美味程度

只能說吃起來很滑順，輕輕一涮就熟了

不過我煮的有點太老，仍不失其美味

▼勇士鍋肉片(牛肉)$390



這是老公點的勇士鍋

他們的鍋的名稱都有很蒙古的字眼

像是勇士鍋、公主鍋

稍微說明一下，勇士鍋就是肉片比較多，但肉的品質相較之下，油花分布偏多，也沒拿麼
漂亮

公主鍋則是肉片比較精緻，但是片數相對於勇士鍋，就會比較少



▼煮熟後的肉片


油花比較多，吃起來卻又不膩口

▼羊肉



與紅鍋絕配的羊肉

我個人偏愛紅鍋的氣味

除了味道比較濃郁之外，帶點辣卻又不麻的口味

很令我喜愛，其中善用藥材下去熬煮

帶點孜然粉氣味的鍋底，與羊肉這樣的食材搭配是絕配呀!



羊肉是未滿6個月小羔羊

不具有羊腥味，帶點羊本身的味道

濃濃的氣味配上紅鍋，超有蒙古香味的

羊肉本身的味道，很像我吃羊乳酪那種香味

這種味道我必須說見仁見智

有的人可以接受，甚至很喜愛，但也有人超怕那種特殊味道



說明一下，可能有人會覺得紅鍋不夠辣

店家準備的是乾辣椒與辣油做辣度的增減

▼手工丸子



這是打卡就送的丸子唷

左邊的我覺得還好，右邊的甜不辣丸好像有用九層塔，吃起來很香



我比較愛吃甜不辣丸跟貢丸XD

貢丸是火鍋料配的唷



這是另外招待的丸子



左邊是蒙古包，用豆腐包住香菇豬肉，超可口的

還有丸子做成的湯包，也很棒唷

老闆娘說，蛋餃也是自己手工做的，安心準備精緻的食材

不用擔心有添加任何的防腐劑~

▼手工花枝漿$100



擺盤的很漂亮



這種花枝漿最棒的吃法就是大顆大顆的丟下去煮



大顆大顆的煮，時間就要煮比較久囉~



以上丸類比較起來，我個人還是比較喜歡蒙古包、花枝漿、小籠包唷

都是非常有特色的丸子，花枝漿可以吃到花枝的口感



白飯也是滿滿一碗，很有元氣

但白飯很滿，所以吃到後面真的超級飽耶



即使不用沾醬，鍋底的湯也能讓食材夠味

▼最後送上的甜點(紫蘇甜湯)



酸酸甜甜的檸檬香氣，讓整個人變得更滿足!



這間的餐點，真的是很夠味

少了調味醬的火鍋，真正可以吃到原味的蒙古鍋

我想老闆特別的用心，也是我們額外想不到的



而這間的湯頭是真的很夠味、濃醇

不傷胃的火鍋，吃了馬上能作戰的養生草原鍋

有興趣的人可以親自來品嘗看看囉~:)



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