英式下午茶有哪些內容?台中有不錯的下午茶餐廳嗎? - 生活
By Sarah
at 2009-12-16T00:00
at 2009-12-16T00:00
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如題，英式下午茶有哪些內容?
台中有不錯的下午茶餐廳嗎?
我想找有那種三層式的英式下午茶組合
如果有不錯的下午茶餐廳，再麻煩大家推薦一下
已更新項目:
靜心 你好
飯店的下午茶價位是多少啊?
我想要的是比較道地，且適合和朋友聚在一起喝茶聊天的餐廳
所以飯店或酒店可能比較不適合我，不過也謝謝你的回答，我會參考看看
台中有不錯的下午茶餐廳嗎?
我想找有那種三層式的英式下午茶組合
如果有不錯的下午茶餐廳，再麻煩大家推薦一下
已更新項目:
靜心 你好
飯店的下午茶價位是多少啊?
我想要的是比較道地，且適合和朋友聚在一起喝茶聊天的餐廳
所以飯店或酒店可能比較不適合我，不過也謝謝你的回答，我會參考看看
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生活
All Comments
By Elizabeth
at 2009-12-17T02:22
at 2009-12-17T02:22
最下層，是佐以燻鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治
第二層則放英式圓型鬆餅搭配果醬或奶油
最上方一層放置時節性的水果塔
食用時，由下而上按序取用
圖片參考：http://www.epochtimes.com/i5/4032951431072.jpg
茶點的食用順序是味道由淡而重，由鹹而甜。先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才是甜膩厚實的水果塔。
另在享用英式下午茶前，也要先將茶杯溫過，讓攝氏八十度的茶湯，不致因溫度變化而走味。而為避免茶湯溫度變化，正統英式下午茶，可是先把奶盅裡的牛奶加在杯子裡，和一般民眾先加茶湯、再加牛奶的做法大相逕庭。
如果你對英式下午茶的由來跟傳統有興趣的話，可以參考這篇大紀元的報導
→ http://www.epochtimes.com/b5/4/3/29/n494561.htm
台中的下午茶餐廳，我去過印月
圖片參考：http://www.wein.com.tw/image/space-1.jpg
印月在台中七期區，(市政北路上)，餐廳外歡不是很顯眼，在豪宅區裡顯得很低調，外面是一片竹林，黑色建築~
他們的下午茶是每份有3種甜點、2種鹹點
圖片參考：http://www.wein.com.tw/image/tea-2.jpg
一般英式下午茶多搭配紅茶、花茶、綠茶等飲品。印月的英式下午茶有近20種冷、熱飲提供選擇。我覺得他們的「火山岩漿」巧克力冰沙還不錯!!
印月的招牌咖啡也不錯
是用虹吸式咖啡壼煮好後, 由工作人員直接端到客人面前熄火後，再倒入杯中，而且還可以無限續杯，還蠻超值的~
他們的網站有下午茶的折價券可以下載，下午茶一份是360，如果用折價券的話，是再打8折是288，會加另一成服務費!!
印月下午茶的折價券下載處： http://www.wein.com.tw/tea.htm
印月下午茶供應時間
週一~週五：PM2:30~5:30
假日： PM3:00~5:30印月官網：http://www.wein.com.tw/
餐廳位址：台中市市政北一路168號
By Kama
at 2009-12-20T22:46
at 2009-12-20T22:46
我不要草莓鼻版大您好
【英式下午茶】
喝下午茶最正統的時間是在下午四點鐘(就是所謂的LOW TEA)
一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶
傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
(四 )正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、
第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回
吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
P.S.這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸
入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程
難免流露出嚴謹的態度。
甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到
了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。.
少了香甜酥鬆的茶點，英式下午茶的情調準要打折扣，而正統的英式下午
茶，不可少的道具就是那座三層茶點銀盤，盤上放的便是讓人食指大動的
佐茶點心。
通常，最下層放的是鹹味點心與三明治，第二層為圓形英式鬆餅（Scone）
，以及抹在鬆餅上的果醬、鮮奶油，至於最上方一層，則是蛋糕、餅乾或
水果塔。
一般而言，茶點的食用三部曲，便是由下而上按照順序取用。讓味道由淡
而重，由鹹而甜，先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，
再啜飲幾口芬芳的紅茶。接下來是塗上果醬或鮮奶油的英式鬆餅，讓些許
的甜味在口腔中慢慢散發，最後才享用香濃爽口的水果塔。
參考資料 http://www.teaorcoffee.com.tw/Tea/Doctor/TDC011.as... http://www.libertytimes.com/2001/new/aug/4/life/fa...
【台中下午茶西餐廳】
★福華飯店二樓（美樂琦）
TEL：04-24632323
地址：台中市西屯區安和路129號
★長榮桂冠飯店一樓（咖啡廳）
TEL：04-23139988
地址：台中市中港路二段6號
★永豐棧飯店
一樓（風尚西餐廳）
地址：台中市台中港路2段95號
電話：04-23230778
★金典酒店
地址：台中市健行路1049號
電話：04-23246111
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