英專路巷子裡的永祥小籠包 - 淡水
By Yuri
at 2014-03-13T20:46
at 2014-03-13T20:46
Table of Contents
前晚去吃了! 真的是大推~
沒有蔥的小籠湯包才更顯出肉的鮮味!
另外也點了原po推薦的牛肉燴飯、油雞飯和加點酸辣湯。
先上來的是牛肉燴飯,
牆壁菜單寫牛肉都來自澳洲,但上菜時老闆娘強調是台灣牛,
真的是很嫩很好吃!!
油雞飯的油雞很入味~
飯是偏硬的,不像一般便當店過軟的,這種嚼勁的飯剛好很合我胃口。
這天遇到的配菜是黑木耳跟醃高麗菜。
黑木耳是乾貨重發的,脆脆的。
高麗菜像鹽略醃過的半生泡菜,兩個跟口味較重的雞肉搭起來剛好很合適很爽口。
包子這晚剛好賣完了,就沒機會吃到,可惜了點。
另外點了酸辣湯,酸辣湯比較一般般,
跟港式酸辣湯料多偏酸不一樣,是加了豆瓣醬的酸辣湯。
感謝原PO的推薦。
巷弄裡的有心小店需要支持~
大家路過可試試看,它們口打著紅燈籠。
可惜只開到8點半,不然宵夜新歡就多一家。
※ 引述《whistling (寬管大袖 毛邊不修)》之銘言:
: <餐廳名稱>:永祥小籠包
: <地址>:英專路28巷2弄19號
: <電話>:02-2626-1086
: <價位>:小籠包一籠90元 飯麵類80~85元 香菇肉包15元
: <營業時間>:1100~1400 1700~2030
: 此家店就在跟彩拉麵同一條巷子裡,也許是偏僻了點,
: 至今來店人數仍不多。
: 店內有張介紹老闆娘來頭的剪報,是從對岸過來的。
: 而老闆口音聽起來也不像台灣人,但有著讓人開心好手藝。
: 說是小籠包其實應是小籠湯包,一籠8顆/90元,稱得上料多實在,
: 不過跟台灣填包的餡料略有不同:台灣這邊通常會添加蔥來提味,
: 這家則無。且台灣包子裡的湯汁較多,這家較少。
: 但這無損每顆裡面滿滿肉餡帶來的滿足感。
: 最重要的,一般低價位小籠湯包搭配的是死鹹化學醬油,這我不意外,
: 畢竟做生意都會有成本考量。
: 但這家用的居然不是一般化學醬油,馬上好感度加分不少。
: 老闆娘負責蒸炊的部份,飯麵類就由老闆烹調。
: 一開始看到80~85這價位時,實在很意興闌珊,價錢低沒有低過一般炒飯的店,
: 說高,也不是高到讓人好奇想嚐嚐到底是有多棒的感覺。
: 直到牛肉燴飯端上來嚐了一口後:
: 我錯大了,這絕對是其他店家要賣破百以上的價格。
: 牛肉切片來燴,每一片都是那麼軟嫩香滑,生熟度掌握得恰到好處,
: 你不會吃到帶筋嚼不爛的不適。
: 口味算是清淡,但鹹度拿捏適中,符合現代人養生的飲食卻又不會讓你得加點
: 調味料才好入口。
: 並且料給的也大方,吃到最後一口還有菜可以配的感覺真好! XD
: 老實說,這樣的廚藝應該是有飯店級、或是較高價位餐館的水準,
: 讓我很好奇怎麼會在這樣的巷弄小店裡待著?
: 並且配菜的切法完全講究與主食外形的搭配,這是一般中式餐飲入門的基本功,
: 只是這種價位的小吃店通常不會跟你這樣玩,想不到老闆就是這樣搞。
: 另外還替家人點了牛腩跟油雞飯,這裡也要特別推一下他們的油雞,並非像一般
: 港式燒臘的油雞那麼油,而是先用滷汁滷過,並且份量也給的夠多,一口咬下
: 鹹、香、甜三種味道在舌頭上,實在很好下飯。
: 配菜則不若便當店給的那麼多,僅是紅白醃蘿蔔跟高麗菜。
: 包子標價一個20元,其實賣到現在都還是15元一個,加了香菇自然氣味更誘人了點,
: 若肚子沒那麼餓又不想吃得太油,兩個包子加一碗湯(貢丸或魚丸)的套餐50元,
: 算是相當有誠意的售價了。
: 跟古迪好食一樣,這種巷弄裡做的又不差的店,就僅缺有人可幫忙宣傳的機會。
: 當初擔心古迪撐不下去,現在則希望有心有誠意的店能得到與付出相同的報酬。
: 希望大家也會喜歡。
--
沒有蔥的小籠湯包才更顯出肉的鮮味!
另外也點了原po推薦的牛肉燴飯、油雞飯和加點酸辣湯。
先上來的是牛肉燴飯,
牆壁菜單寫牛肉都來自澳洲,但上菜時老闆娘強調是台灣牛,
真的是很嫩很好吃!!
油雞飯的油雞很入味~
飯是偏硬的,不像一般便當店過軟的,這種嚼勁的飯剛好很合我胃口。
這天遇到的配菜是黑木耳跟醃高麗菜。
黑木耳是乾貨重發的,脆脆的。
高麗菜像鹽略醃過的半生泡菜,兩個跟口味較重的雞肉搭起來剛好很合適很爽口。
包子這晚剛好賣完了,就沒機會吃到,可惜了點。
另外點了酸辣湯,酸辣湯比較一般般,
跟港式酸辣湯料多偏酸不一樣,是加了豆瓣醬的酸辣湯。
感謝原PO的推薦。
巷弄裡的有心小店需要支持~
大家路過可試試看,它們口打著紅燈籠。
可惜只開到8點半,不然宵夜新歡就多一家。
※ 引述《whistling (寬管大袖 毛邊不修)》之銘言:
: <餐廳名稱>:永祥小籠包
: <地址>:英專路28巷2弄19號
: <電話>:02-2626-1086
: <價位>:小籠包一籠90元 飯麵類80~85元 香菇肉包15元
: <營業時間>:1100~1400 1700~2030
: 此家店就在跟彩拉麵同一條巷子裡,也許是偏僻了點,
: 至今來店人數仍不多。
: 店內有張介紹老闆娘來頭的剪報,是從對岸過來的。
: 而老闆口音聽起來也不像台灣人,但有著讓人開心好手藝。
: 說是小籠包其實應是小籠湯包,一籠8顆/90元,稱得上料多實在,
: 不過跟台灣填包的餡料略有不同:台灣這邊通常會添加蔥來提味,
: 這家則無。且台灣包子裡的湯汁較多,這家較少。
: 但這無損每顆裡面滿滿肉餡帶來的滿足感。
: 最重要的,一般低價位小籠湯包搭配的是死鹹化學醬油,這我不意外,
: 畢竟做生意都會有成本考量。
: 但這家用的居然不是一般化學醬油,馬上好感度加分不少。
: 老闆娘負責蒸炊的部份,飯麵類就由老闆烹調。
: 一開始看到80~85這價位時,實在很意興闌珊,價錢低沒有低過一般炒飯的店,
: 說高,也不是高到讓人好奇想嚐嚐到底是有多棒的感覺。
: 直到牛肉燴飯端上來嚐了一口後:
: 我錯大了,這絕對是其他店家要賣破百以上的價格。
: 牛肉切片來燴,每一片都是那麼軟嫩香滑,生熟度掌握得恰到好處,
: 你不會吃到帶筋嚼不爛的不適。
: 口味算是清淡,但鹹度拿捏適中,符合現代人養生的飲食卻又不會讓你得加點
: 調味料才好入口。
: 並且料給的也大方,吃到最後一口還有菜可以配的感覺真好! XD
: 老實說,這樣的廚藝應該是有飯店級、或是較高價位餐館的水準,
: 讓我很好奇怎麼會在這樣的巷弄小店裡待著?
: 並且配菜的切法完全講究與主食外形的搭配,這是一般中式餐飲入門的基本功,
: 只是這種價位的小吃店通常不會跟你這樣玩,想不到老闆就是這樣搞。
: 另外還替家人點了牛腩跟油雞飯,這裡也要特別推一下他們的油雞,並非像一般
: 港式燒臘的油雞那麼油,而是先用滷汁滷過,並且份量也給的夠多,一口咬下
: 鹹、香、甜三種味道在舌頭上,實在很好下飯。
: 配菜則不若便當店給的那麼多,僅是紅白醃蘿蔔跟高麗菜。
: 包子標價一個20元,其實賣到現在都還是15元一個,加了香菇自然氣味更誘人了點,
: 若肚子沒那麼餓又不想吃得太油,兩個包子加一碗湯(貢丸或魚丸)的套餐50元,
: 算是相當有誠意的售價了。
: 跟古迪好食一樣,這種巷弄裡做的又不差的店,就僅缺有人可幫忙宣傳的機會。
: 當初擔心古迪撐不下去,現在則希望有心有誠意的店能得到與付出相同的報酬。
: 希望大家也會喜歡。
--
Tags:
餐廳
All Comments
By Frederic
at 2014-03-17T11:54
at 2014-03-17T11:54
By Joseph
at 2014-03-21T03:03
at 2014-03-21T03:03
By Hedwig
at 2014-03-24T18:11
at 2014-03-24T18:11
By Edith
at 2014-03-28T09:20
at 2014-03-28T09:20
By Jessica
at 2014-04-01T00:28
at 2014-04-01T00:28
By Edith
at 2014-04-04T15:37
at 2014-04-04T15:37
By Odelette
at 2014-04-08T06:45
at 2014-04-08T06:45
By Freda
at 2014-04-11T21:54
at 2014-04-11T21:54
Related Posts
汐止和新店住哪好?
By Olga
at 2014-03-13T12:05
at 2014-03-13T12:05
Shirleen's 紅蘿蔔吐司+亞麻仁籽歐式麵包
By Ophelia
at 2014-03-12T22:23
at 2014-03-12T22:23
淡水 大勇蚵仔麵線
By Franklin
at 2014-03-12T00:44
at 2014-03-12T00:44
新北淡水 富基采儷婚宴會館
By Caroline
at 2014-03-11T19:27
at 2014-03-11T19:27
Billie's Waffle 碧莉絲鬆餅
By Charlotte
at 2014-03-10T15:48
at 2014-03-10T15:48