英專路巷子裡的永祥小籠包 - 淡水

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By Yuri
at 2014-03-13T20:46

Table of Contents

前晚去吃了! 真的是大推~
沒有蔥的小籠湯包才更顯出肉的鮮味!
另外也點了原po推薦的牛肉燴飯、油雞飯和加點酸辣湯。
先上來的是牛肉燴飯,
牆壁菜單寫牛肉都來自澳洲,但上菜時老闆娘強調是台灣牛,
真的是很嫩很好吃!!
油雞飯的油雞很入味~
飯是偏硬的,不像一般便當店過軟的,這種嚼勁的飯剛好很合我胃口。
這天遇到的配菜是黑木耳跟醃高麗菜。
黑木耳是乾貨重發的,脆脆的。
高麗菜像鹽略醃過的半生泡菜,兩個跟口味較重的雞肉搭起來剛好很合適很爽口。
包子這晚剛好賣完了,就沒機會吃到,可惜了點。
另外點了酸辣湯,酸辣湯比較一般般,
跟港式酸辣湯料多偏酸不一樣,是加了豆瓣醬的酸辣湯。

感謝原PO的推薦。

巷弄裡的有心小店需要支持~
大家路過可試試看,它們口打著紅燈籠。
可惜只開到8點半,不然宵夜新歡就多一家。




※ 引述《whistling (寬管大袖 毛邊不修)》之銘言:
: <餐廳名稱>:永祥小籠包
: <地址>:英專路28巷2弄19號
: <電話>:02-2626-1086
: <價位>:小籠包一籠90元 飯麵類80~85元 香菇肉包15元
: <營業時間>:1100~1400 1700~2030
: 此家店就在跟彩拉麵同一條巷子裡,也許是偏僻了點,
: 至今來店人數仍不多。
: 店內有張介紹老闆娘來頭的剪報,是從對岸過來的。
: 而老闆口音聽起來也不像台灣人,但有著讓人開心好手藝。
: 說是小籠包其實應是小籠湯包,一籠8顆/90元,稱得上料多實在,
: 不過跟台灣填包的餡料略有不同:台灣這邊通常會添加蔥來提味,
: 這家則無。且台灣包子裡的湯汁較多,這家較少。
: 但這無損每顆裡面滿滿肉餡帶來的滿足感。
: 最重要的,一般低價位小籠湯包搭配的是死鹹化學醬油,這我不意外,
: 畢竟做生意都會有成本考量。
: 但這家用的居然不是一般化學醬油,馬上好感度加分不少。
: 老闆娘負責蒸炊的部份,飯麵類就由老闆烹調。
: 一開始看到80~85這價位時,實在很意興闌珊,價錢低沒有低過一般炒飯的店,
: 說高,也不是高到讓人好奇想嚐嚐到底是有多棒的感覺。
: 直到牛肉燴飯端上來嚐了一口後:
: 我錯大了,這絕對是其他店家要賣破百以上的價格。
: 牛肉切片來燴,每一片都是那麼軟嫩香滑,生熟度掌握得恰到好處,
: 你不會吃到帶筋嚼不爛的不適。
: 口味算是清淡,但鹹度拿捏適中,符合現代人養生的飲食卻又不會讓你得加點
: 調味料才好入口。
: 並且料給的也大方,吃到最後一口還有菜可以配的感覺真好! XD
: 老實說,這樣的廚藝應該是有飯店級、或是較高價位餐館的水準,
: 讓我很好奇怎麼會在這樣的巷弄小店裡待著?
: 並且配菜的切法完全講究與主食外形的搭配,這是一般中式餐飲入門的基本功,
: 只是這種價位的小吃店通常不會跟你這樣玩,想不到老闆就是這樣搞。
: 另外還替家人點了牛腩跟油雞飯,這裡也要特別推一下他們的油雞,並非像一般
: 港式燒臘的油雞那麼油,而是先用滷汁滷過,並且份量也給的夠多,一口咬下
: 鹹、香、甜三種味道在舌頭上,實在很好下飯。
: 配菜則不若便當店給的那麼多,僅是紅白醃蘿蔔跟高麗菜。
: 包子標價一個20元,其實賣到現在都還是15元一個,加了香菇自然氣味更誘人了點,
: 若肚子沒那麼餓又不想吃得太油,兩個包子加一碗湯(貢丸或魚丸)的套餐50元,
: 算是相當有誠意的售價了。
: 跟古迪好食一樣,這種巷弄裡做的又不差的店,就僅缺有人可幫忙宣傳的機會。
: 當初擔心古迪撐不下去,現在則希望有心有誠意的店能得到與付出相同的報酬。
: 希望大家也會喜歡。

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Tags: 餐廳

All Comments

Frederic avatar
By Frederic
at 2014-03-17T11:54
上禮拜也有去買,但我覺得小籠包沒有什麼特別,可能我
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-03-21T03:03
比較不喜歡全部都是肉吧...不過那個香菇包子就真的好吃!會讓我想再回購!牛肉燴飯還沒試,下次再去試試看。
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-03-24T18:11
價格偏高不親人,但老闆娘很親切。:)
Edith avatar
By Edith
at 2014-03-28T09:20
跟一般便當比是貴 不過應該要加入食材等級成本跟手藝來評會較恰當 老闆之前是台灣喜宴大廚 後來到日本的國鐵當主廚 現在再回台灣開店 而我曾為了吃花錢去上廚師的課 所以看到上的菜充滿“條理分明”的做法會特感驚豔 再加上這種廚師等級還賣這樣的價格 老實說 不算貴了 我也不是天天報到 只是想吃悅嘴又不想花大錢這家很值得
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-04-01T00:28
不過我跟rosemary想法略有不同 酸辣湯的確僅是尚可 但跟一般做法不同 因此第一次吃倒不妨試試 那個貢丸跟魚丸湯就別試啦 批貨來的根本沒啥特別性 XD
Edith avatar
By Edith
at 2014-04-04T15:37
也感謝你們會喜歡 :)
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By Odelette
at 2014-04-08T06:45
連吃了兩天了~還拉了外地的同事一起來吃。
Freda avatar
By Freda
at 2014-04-11T21:54
推水餃也不錯

汐止和新店住哪好?

Olga avatar
By Olga
at 2014-03-13T12:05
※ 引述《conan806 (co)》之銘言: : 各位版友好,有一些問題想請教 : 最近地方特考放榜,準備填志願,我預估大概會去汐止或新店(看志願哪個排前面) : 新店的缺在新店區公所附近,汐止的缺在汐止火車站附近, : 我想以兩邊的居住品質來決定要填去哪。 之前住新店時主要在市區活動 安坑除了再進去的安 ...

Shirleen's 紅蘿蔔吐司+亞麻仁籽歐式麵包

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2014-03-12T22:23
andlt;餐廳名稱andgt;:Shirleenand#39;s 烘焙工作坊 andlt;消費時間andgt;:2014/3 andlt;地址andgt;:淡江中學旁 andlt;官網andgt;:https://www.facebook.com/groups/shirleenhsi ...

淡水 大勇蚵仔麵線

Franklin avatar
By Franklin
at 2014-03-12T00:44
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J7pdw3q ] 作者: alittlebe (心想事成) 看板: Food 標題: [食記] 淡水 大勇蚵仔麵線 時間: Wed Mar 12 00:29:42 2014 餐廳名稱:大勇蚵仔麵線 消費時間:2014/03 地址:新北市淡水區中山 ...

新北淡水 富基采儷婚宴會館

Caroline avatar
By Caroline
at 2014-03-11T19:27
andlt;餐廳名稱andgt;:富基采儷婚宴會館 andlt;消費時間andgt;:2014.01 andlt;地址andgt;:新北市淡水區中山北路一段285巷5號 andlt;電話andgt;:02-2620-1988 andlt;圖文版andgt;:http://www ...

Billie's Waffle 碧莉絲鬆餅

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By Charlotte
at 2014-03-10T15:48
andlt;餐廳名稱andgt;:Billiesand#39; Waffle 碧莉絲比利時鬆餅 andlt;消費時間andgt;:2/9 .2/16 .2/23 (根本每周報到XD) andlt;地址andgt;:新北市淡水區北新路96巷6號 (全聯旁斜坡上) andlt;電話and ...