苗栗頭份 豆腐殿 各式素食豆腐料理 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PAOp0u- ]

作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗頭份 豆腐殿 各式素食豆腐料理
時間: Sat May 27 22:27:08 2017


餐廳名稱：豆腐殿
消費時間：2017年/5月
地址：苗栗縣頭份市信義路108號（近為恭醫院）
電話：037-663-005
營業時間：11:00-14:30 / 16:30-19:30
推薦菜色：炸臭豆腐.紅醋乾麵.臭豆腐羹飯


圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單):
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/312493984


*在地朋友強力推薦，來頭份必吃之「臭豆腐」，蒸的炸的都好吃！
*素食者天堂，意想不到的素食豆腐料理組合等你來品嘗！


在台灣，醫院附近肯定會有一個物美價廉的美食商圈
位在為恭醫院旁的『豆腐殿』再次印證這句話的真實性

店內空間擺設就像一般麵食店家，約莫可容納二十多人左右。

飯、麵、湯品都有，以素食店來說選擇不算少
價格就是一般便當價格，初次見面招牌的臭豆腐是一定要的
另外怕吃不飽又點上紅醋乾麵 & 臭豆腐羹飯

其實我們一開始是點蒸的臭豆腐，殊不知竟然賣完了？！
那時候約莫晚上6:40吧，有點訝異


炸臭豆腐
這是小份的臭豆腐，中SIZE型，一共四塊
除了豆腐以外附上台式泡菜，酸氣滿重的，很帶勁有被嗆到幾次
金黃的臭豆腐還算外酥內嫩，口感不錯帶有空氣感
可惜含水度略低，少了一個JUICE感


紅醋乾麵
點蒸豆腐或炸豆腐的話加點紅醋乾麵或素肉飯特價20元哦
其實很划算，像紅醋乾麵單點的話就要45元了，份量上也不會因為是加點的就少給
除了白菜、豆芽菜以外沒有其他佐料了，完全是靠著酸酸甜甜的紅醋提味
紅醋以外，麵條也很讓人印象深刻，比較硬底子而且口感彈性十足喔


臭豆腐羹飯
素羹飯不稀奇，不過加了臭豆腐就變得滿新奇的
輕輕一舀就滿了湯匙：黑木耳、豆芽、金針菇、紅白蘿蔔、素肉
相較於炸臭豆腐，羹裡的臭味比較輕盈平淡，淺淺的提香就很美味，不愧是暢銷單品
另外很多人吃羹最介意勾芡會不會放太多；這碗羹飯還滿滑順的勾芡感不會太重


臭豆腐不小心吃太辣的話，店家也有提供免費茶水可以飲用

內用環保筷有一台臭氧殺菌機負責消毒喔，注重衛生細節一整個大加分阿！

口味偏重的朋友，自助碗筷區也有酸菜與調料可以自行添加

選擇外帶的朋友免洗筷子&湯匙都請自行取用喔

餐廳提供免費Wifi使用是個趨勢，不過看到這種翻桌速度極快的小吃店也有，感覺滿跟得
上時代的


『焦糖曼曼小總結』
和大食怪從豆腐殿經過不下十次，雖然每每裡頭都高朋滿座，卻總是遲遲沒有入內用餐過
這一天恰好大食怪的同事提及、推薦，我們才終於登門拜訪啦
這次的臭豆腐，不論是炸的或是放在羹裡水煮的，都能深刻感受到豆腐本身的本質是新鮮
好吃的
可惜炸臭豆腐少了一股JUICE感，下次會想試試被一掃而空蒸的臭豆腐



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