[苗栗頭份]-老闆來自北海道-木之葉拉麵 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KhzqlCz ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [苗栗頭份]-老闆來自北海道-木之葉拉麵
時間: Fri Jan 9 21:52:43 2015

餐廳：木之葉拉麵＊konoha
地址：苗栗縣頭份鎮東庄里尚順路69號（日本城內伊呂坡旁的巷子）
電話：037 685901
營業時間：1130-1400 1700-2030
價位：0-250
fb: https://www.facebook.com/konoha037685901
此次食用：北海道味噌玉米奶油拉麵 北海道鹽拉麵
好讀網製版：http://leopen.pixnet.net/blog/post/191999880
尚順日本城
撇除連鎖的店家，今天的木之葉應該是那最後一家小店了
從鮪魚王 花道 南風花
各個都是日本人老闆！實屬罕見啊
當然口味上多少還是會有點改變好迎合台灣人口味

木之葉，在日本的北海道十勝真有這家店！
不過目前好像還沒看過人分享這家店
不知道在日本的樣子如何

木之葉店內的空間並不大，應該說這幾間店都不大
風格跟其他間差不到太多
多了木質地板算有加分
有多個日式吧台料理區
主賣拉麵和一些丼飯，咖哩飯

來自北海道口味
北海道的拉麵我沒吃過，不過我去北海道對面的青森有吃到相近的味道
當地也會先把蔬菜炒過再入湯
所以木之葉算是有維持北海道的方式去做
菜單 ＭＥＮＵ

店家菜單似乎後來換過了
有新增一些品項，名字似乎也改了

可以到ＦＢ官網看看比較准

味噌奶油玉米拉麵
基本上湯頭以日式風味為主，所以味道偏重口味
稠度也比較高
也不太能作調整，所以想吃清淡一點就不要選味噌醬油口味的
去選鹽味的
雖然肉不多也不大，不過其他配料撲上來
看起來還是蠻滿的
黃金蛋 蔥花 玉米粒 海苔 筍乾 還有很特別的奶油
叉燒肥的地方偏多，但不會到太油膩太可怕拉
配著湯頭吃很快就嗑掉
奶油塊讓湯頭又變成另一種風味
奶油味道搶眼但不會搶戲
在冷冷的冬天吃覺得有種溫暖透心的感覺！
糖心蛋也不錯吃，滑嫩的蛋黃還藏著湯汁
鹽味拉麵
鹽味的湯頭比較淡也水一點
如果吃不慣重口味就吃鹽味的，才不會在那邊喊
怎麼這麼鹹啊！！！
兩種湯頭的拉麵，菜都很多
高麗菜 筍乾 豆芽菜
想起在日本的時候，很難吃到炒青菜 燙青菜
要吃到大量蔬菜，就得吃野菜麵了
菜有先炒過，所以甜度有逼出來，也多了點炒過的味道（油味）
麵條軟硬度不能選
硬度算中等，不會到硬Ｑ
但也比一般油麵口感好多了！

總結：
除了拉麵之外，大家也可以來吃看看丼飯
日本城的東西都不錯
不過精緻度還有價格上來說還有進步的空間拉
畢竟這邊是苗栗啊！！

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