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店名: [苗栗苗栗] 無名臭豆腐
地址: 苗栗市苗栗縣為公路與長安街口的騎樓下(為公路北苗加油站旁)
電話: 無
營業時間: 下午2點半~6點多(賣完為止))(老闆有事才休息)
停車: 機車易,汽車尚可
消費時間: 2011/4月
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每一次到為公路北苗加油站加油時,
總會聞到一陣臭豆腐的香味,
後來,看了食尚玩家的介紹,才發現原來是在騎樓下!
這一家臭豆腐是平常下午2點半才會營業,
只要臭豆腐賣光,就會休息了.
每次營業時,幾乎都可以看見排隊人潮~~
店家只賣臭豆腐,一份是45元.
右下的的藍色盒子,裝的是生的臭豆腐,
旁邊則是臭豆腐的佐料.
無論你是要內用或是外帶,都要排隊點餐哦!
不然,你會看到一臉很嚴肅的老闆~~
店家的臭豆腐是很大一塊的豆腐,
一份一共有三大塊~~
油炸過後,老闆會將每塊的大的臭豆腐切成四小塊,
淋上醬汁後,再放上泡菜~~
ㄧ拿到臭豆腐,深怕臭豆腐悶軟,我就趕快先找了地方先偷拍幾張~~
上圖是一份的臭豆腐,
裡面有小塊臭豆腐與高麗菜泡菜~~
泡菜是最後再放上去,所以,一打開袋子,就會看到泡菜~~
店家的臭豆腐剛起鍋時還算酥脆的,
只要離開店家越久,就會越不酥脆,
其實,現場吃會比較美味~~
這是有加辣的臭豆腐,
店家的臭豆腐比較厚,
所以,臭豆腐的口感會勝於酥脆的外皮~~
雖然店家會攙蒜汁,但是蒜味是淡淡的那一種.
辣度其實算是小小辣,沒有超出色~~
整體而言,算是還ok的臭豆腐~~
這是騎回家後,已經悶到的辣臭豆腐府,
完全吃不到酥脆的外皮~~
泡菜浸過辣醬汁後,反而比較美味些~~
這一款不辣的泡菜,味道還是差不多~~
口感算脆,酸度倒沒有很明顯~~
也許是吃過太多的臭豆腐,
也許是對這一家期待過大,
吃完之後,我沒有超推這一家的臭豆腐,
延伸閱讀: [苗栗後龍] 晶園小吃 臭豆腐
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23955107
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