[苗栗竹南]融你口也融你心-可可府巧克力 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JPXQVFB ]

作者: evr (chi) 看板: Food
標題: [廣宣] [苗栗竹南]融你口也融你心-可可府巧克力
時間: Sun May 4 18:29:47 2014

餐廳名稱: 可可府Casa Del Cacao

消費時間：103/04

地址: 苗栗縣竹南鎮龍天路19號

電話: 037-464629、037-461812、467656

營業時間: 1100-2100

價位: 0-500

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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/177799728

竹南與頭份，兩個城市彼此算是互生共利，分不開的城市

不過這兩個城市許多的在地店家，並不向台北、台中等大都市那樣

宣傳流通的很迅速，大部分都是靠口耳相傳才知道有那些不一樣的店家

這次也是受到可可府的試吃邀約，才知道竹南這有一間非常精品，從包裝、外觀、廣告到
食材

都已經非常完備的店家

這間可可府位於龍天路上，算是比較新的區塊


店家外觀非常典雅簡潔

從外頭看過去，大片落地窗內擺出許多很漂亮的藍色禮盒

不過底下有盆栽擋住，沒辦法湊上去細看



我覺得還可以把一些造型巧克力擺出來，讓從外面看過來的人

更能了解店內賣的是啥

不過是說這區塊也沒多少人流動拉.....



店內的用餐環境很舒適，潔白明亮

很適合在這品嘗悠閒下午茶

上頭吊著的水晶燈，也很符合店內的用餐環境，很適合女孩子來這吃巧克力阿!!



櫥窗內擺了各式各樣的造型巧克力，各種造型都有

也包含了ㄧ些特殊造型巧克力、產地巧克力等

店員都會很細心的幫你介紹

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也有這種客製化的造型巧克力

放上你的大頭，送給你的愛人叫他吃下去，給我吃下去!!!!!

通常吃得很開心代表兩種可能，一個是吃下你他很開心，一個是咬碎你他很開心



也有這種小孩子很愛的造情巧克力棒棒糖

大片小片、大塊小塊都有



給小孩子吃的外，當然也有大人版本的

大人版本的是啥，你可以看一下啊!!



這種造型禮盒，我想在情人節阿、生日阿

應該是頗有爆點的拉!!姿勢變換也很多


說故事時間到....

可可府創辦人是上頭書上這位姑娘，2007年年底在台北東區開設巧克力主題專賣店

當時也是賣得嚇嚇叫

2011年的時候，房租漲價加上這位姑娘要嫁了，而且老闆母親想說可以回到竹南自個的家
開店

也免去高昂的房租，加上中央廚房也在竹南，因此就在同年十一月搬回了竹南

並由爸爸葉秋芳接手



2012年的時候配合三立偶像劇，{愛上巧克力}，第一部以巧克力為主題的偶像劇

電視劇因此以可可府作為戲劇裡的最重要參考指標,

小至巧克力操作指導、商品等，大至店面風格、形象等，可可府都是劇中不可缺少的角-
色

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除此之外，可可府也受到許多媒體關注，並有許多藝人為其代言推銷

算得上是挺有名聲的巧克力精品店



菜單 MENU

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和巧克力搭配的飲料，冰的熱的都有

咖啡阿、茶阿、可可阿等，來這邊吃下午茶也不錯

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除了上頭之外，官網也有他們的網路訂購選單

可以去官網看看有那些商品，官網做得很漂亮，很值得逛逛

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可可府創了一個網路副品牌，"melt"

並在pchome上面有網路商店

http://www.pcstore.com.tw/casadelcacao/

包含像是生巧、巧克力蛋糕等商品

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委瑞內拉生巧有兩種，一種是74%，一種是86%

趴數越高也就越偏苦一點

米歇爾柯茲莊園級生巧，吃起來口感濃郁，苦甜苦甜的並帶著堅果香氣

裏頭還有發酵的酒味在裏頭，大概是使用發酵奶油的關係吧

法國鐵塔牌Elle& Vire奶油和伊斯尼Isigny奶油都是挺好的奶油

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松露巧克力蛋糕

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上頭有蘭姆酒糖液

中間的巧克力，則是73%的巧克力

口感不到扎實綿密，裏頭蓬鬆蓬鬆的

中間兩層巧克力泥還有上頭的蘭姆酒糖液都比較甜一點

覺得還可以再更扎實綿密一點口感會更好，咬起來會有一點濕潤，也可能是因為放比較久
的關係



聖米歇爾


這圓柱形的造型獨特蛋糕，名字取自法國的旅遊勝地----聖米歇爾山

這小山丘旁邊不滿海潮和砂石，因此這塊蛋糕便以此為出發點

利用大量酒液和焦糖杏仁布置

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吃之前把上頭的櫻桃白蘭酒從小滴管擠進去

是款酒味濃厚的巧克力慕斯蛋糕，裏頭還有塊酒漬櫻桃呢!

口感偏軟綿，酒香氣濃厚

最外層的焦糖杏仁咬起來脆脆的


再來就是巧克力禮盒了，有六入、九入、十二入還有二十四入

數字越多代表越多種造型



我們試吃了裏頭的五種



榛果海鹽

裏頭有海鹽的顆粒，加上榛果巧克力的甜

甜甜鹹鹹的加上可可的苦感

還不賴!



這款上頭有兩顆相連的愛心

巧克力裏頭有加入威士忌，咬入口中帶著酒香氣

不像酒漬櫻桃那麼的濃厚，算是甜中帶著酒香



酒漬櫻桃

73%黑巧克力球殼中加入櫻桃白蘭地、整顆酒釀櫻桃

咬下去的瞬間，櫻桃白蘭地會在嘴裡炸開，

酒香、櫻桃香、巧克力融合，屬於酒味很重的巧克力

榛果脆松露，最外頭包裹著榛果脆片

口感有點像金沙巧克力，裏頭依樣是巧克力泥

不會過甜，滿滿的香氣還有榛果脆脆的口感



中間這個兩顆心相連的，較小情人

黑巧克力包裹著覆盆莓醬，酸酸甜甜的口感，跟之前吃到的都不太一樣

屬於比較清爽的口感



再來這款玫瑰形狀的巧克力，是可可府自己的專利

直接用生巧去成型，屬於內餡型的巧克力

有六入、十二入、二十四入的禮盒

我想收到這禮盒的人應該是會很驚艷!!!!畢竟這玫瑰巧克力也太漂亮了


入口的軟綿感很像放軟一點的牛奶糖，甜度也像拉!

如果想吃冰淇淋口感的，還可以再冷凍一下，會更綿密硬實


目前有十二種口味，試吃其中的四種

榛果杏仁、青蘋果、芒果和草莓



口感軟綿還不賴，不過一次大概只能吃一兩口

要不然會太膩，畢竟這玫瑰巧克力甜度比較高

也沒人吃牛奶糖在吃很多顆的吧!!



再來是名為心心相印的雙餡巧克力

這一樣也是可可府的專利巧克力，心型造型的白巧克力包裹著果醬還有巧克力與果泥混的
兩種餡料

雙層內、雙層口感，聽不懂嗎，我們把它剖開來看



外層的白巧克力，裏頭卻是帶著果醬還有巧克力果泥的內餡

還不錯吃，尤其是裡頭的果醬酸酸甜甜的

不過吃起來甜度也是偏高，一次吃太多會膩

目前有好幾種口味、藍莓、草莓、百香果、葡萄柚等

產地巧克力做成像薄片形狀樣子

從三十五趴到九十九趴都有



九十九趴的是迦納的可可豆製成，其實可可和咖啡還有酒都一樣

除了原本的苦味外，還會帶著微酸感，也就是果香味拉

都可以詢問店員，店員都會幫你介紹，避免誤吃到自己不愛的



弄成像咖啡豆的巧克力豆，有不同口味

從法芙娜的73%黑巧克力到有杏仁在裏頭還有草莓口味的

甜感和酸感都不同，算是一口接一口的小點心



還有這個被我拿回家後，廣受好評的焦糖杏仁豆巧克力

炒過的杏仁豆配上太妃糖還有72%的巧克力

吃起來不會太苦，加上杏仁焦香的味道和脆硬的口感

吃起來挺不賴的



吃完這麼多巧克力，有甜有鹹有苦

需要點飲料來去去膩感

熱巧克力和冰巧克力，屬於不甜的巧克力飲料

可以去掉吃了那麼多甜巧克力的膩感

冰的巧克力也能解熱啊!!!!





總結:

可可府不管從外型的包裝一直到巧克力食材的造型

都是走很棒的精品路線，很適合大家來可可府參觀一下，品藏不同種的巧克力

找出自己愛的巧可力，然後包裝個票漂亮亮的禮盒

送禮自用兩相宜不是嗎!

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