[苗栗竹南]清爽無煙服務好-紅林鐵板燒 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JV8dwXJ ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [苗栗竹南]清爽無煙服務好-紅林鐵板燒
時間: Wed May 21 19:11:51 2014

餐廳名稱:紅林鐵板燒

消費時間：103/05

地址: 苗栗縣竹南鎮延平路27號之9

電話:037472005

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–22:00

價位: 0-300

此次食用: 菲力、莎朗、鱈魚、蟹肉

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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/179262771

位於延平路上靠近千喜屋、屈臣氏的紅林鐵板燒

撇除大埔好了，紅林應該算是竹南這區塊比較知名的鐵板燒


紅林鐵板燒，雖然是連鎖的鐵板燒，在宜蘭、台北等都有

不過我覺得他們之間的關聯並不大耶，算是各自有各自的特色了



紅林鐵板燒的座位呈現一個大U字形

有三個鐵板區塊，各自有各自的廚師



既然來了，就挑最老練的師傅吧

看過去應該很簡單明瞭吧，選那個看起來最有霸氣的那位!!!!


夠簡單選了吧!!!

不過大家還是要多多支持年輕師傅阿


這裡的湯、飯和飲料都是免費的

而且是有專門的人幫你服務喔!!!!

看到你的飲料杯空了還會問你要不要加，也會主動幫你盛湯

在鐵板燒來說算是服務很好的了!!!



菜單 MENU



價位在一百五到三百區間，兩個人的話可以選擇套餐

海陸大餐就比較貴，三百多到四百了



今日湯，玉米濃湯和牛肉湯

玉米濃湯偏淡，而且裏頭有放小塊小塊的菜頭耶

和一般的炒過麵粉的勾芡濃湯不同，比較清比較淡



牛肉湯比較鹹，也不錯喝

裏頭有一些些的料，一樣有菜頭

算鹹甜鹹甜這樣


配菜兩種

好像到哪邊配菜永遠都是高麗菜加豆芽菜，有沒有人研究一下是為啥咧

高麗菜吵起來很清淡，沒有過多調味

不過吃起來就脆甜脆甜這樣，還不錯

豆芽菜有放醬和洋蔥一起炒，一樣甜，但不會重口味

這家走的算是比較清淡一點的路線，這樣沒啥不好，吃一對醬對身體負擔比較大



香層蟹肉 180元

應該是比大埔貴，不過炒起來比大埔好吃



蟹肉的大小還OK，醬汁炒起來鹹度還滿剛好的，黑胡椒的味道不種

蟹肉吃起來還保有一點點濕度不會太乾



沙朗 兩百元

怎麼感覺比蟹肉還超值!分量大概十來塊

大小一口一個，不會到太小太薄

師父梅特別說幾分熟，不過吃起來大概六七分熟吧，咬起來還不錯嫩

肉感十足而且帶有汁

調味雖然炒過醬汁，不會一樣不會搶走牛肉的味道


鱈魚排



鱈魚排比牛肉還要鹹，算今天最鹹的一道

外皮煎的金黃金黃的，香氣十足而且保有一點點硬度

魚肉咬起來沒有很軟，算煎得比較乾一點，咬起來比較扎實



菲力 260


理應咬起來比沙朗嫩的菲力

可能熟度比較高，有到七八分熟，咬起來比莎朗乾一點

肉汁一樣有保存，黑胡椒味道比較重一點

分量一樣十來塊，飽足感還OK



總結:

服務不錯，師傅也很幽默

餐點內容都還OK，味道偏清淡而且可以做調整

不過師傅看我拍照拍得很開心，拿他們家的雞排、蝦子給我拍卻不分我吃!!!!!!!

害我看了更餓.....

這家在地的鐵板燒，人氣不錯高，算推薦搂!

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