苗栗的豬頭肉 - 苗栗

Robert · 2013-01-22

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最近在苗栗四處玩耍
所以經常看旅遊手冊
旅遊手冊會介紹當地美食
赫然發下豬頭肉
但是在苗栗吃了許多豬頭肉後
卻沒有發現什麼特別的
請問苗栗的豬頭肉跟其他地方有何不同呢

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All Comments

John2013-01-26

特別之處在於他是苗栗的豬頭肉(誤)

Olivia2013-01-29

記得沒錯是處理程序差異

Poppy2013-02-02

樓上XDDDDDDD

Emily2013-02-05

苗栗習慣會用大量的鹽去做過水

Zanna2013-02-09

然後會沾橘醬
不過這種類型我沒在外面小吃店看過

Selena2013-02-13

桔醬算客家口味對吧？

Robert2013-02-16

署苗對面有家不錯吃

Agnes2013-02-20

沾桔醬的三層肉就可以了吧不用豬頭肉@@

Lily2013-02-24

三層肉沾桔醬跟豬頭肉沾桔醬印象中是兩道不同的東西

Lydia2013-02-27

以前去傳家堡吃有點過兩種不同的
差異在醬豬頭肉印象中是純桔醬

Robert2013-03-03

三層肉會有蒜頭醬油或是九層塔跟桔醬混和

Mary2013-03-07

再來就是三層肉的作法之前看阿姨他們做是沒有加鹽
燙過豬頭肉是有

Harry2013-03-10

分的細一點其實還有分到眼窩肉
這個又是另外一道菜(印象中啦)

Enid2013-03-14

原來分這麼多種囧> 我吃過的都是沾油膏頂多湯裡加酒

Jacob2013-03-17

湯裡加米酒的好像是閩南人吃法

Sierra Rose2013-03-21

所以重點是要沾桔醬...

John2013-03-25

牛要種田只能吃豬阿

Tristan Cohan2013-03-28

份量比較多比較便宜(誤)