苗栗市‧水上人家社區客家美食 - 苗栗

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這次終於有機會到知名的水上人家社區，品嚐客家美食（其實是為炒麵而去）；
社區附近不太好停車，如果要前往水上人家，請注意不要違規停車。
照片中紅色箭頭註記的「小木屋水晶餃」、「第一佳水晶餃」也都是知名店家，
而本人想先前往「阿蘭姐小吃」，如果還吃得下再回來品嚐。

阿蘭姐小吃位於巷子中，請把車輛停放外圍後再步行進去；
途中還會經過另一家無名的小吃店，人潮也很多呢！不過要品嚐那一家就看自己啦！

只能說這人潮不是假的，座無虛席可能還不足以形容；人一離座馬上就有新客人
補位，看來阿蘭姐的生意真的很好，晚來了某些美食可是吃不到哦！

阿蘭姐小吃價格也很樸實，約莫花個５０元就能吃得飽飽。

炒麵一直很吸引我，全台各地的炒麵我都會想品嚐看看。阿蘭姐的炒麵份量還ＯＫ，
少許的豆芽菜、韭菜一起炒，麵條口感偏軟，濃郁的醬油味把麵條顏色都染得更深。

其實單吃麵味道就蠻夠了，我加了阿蘭姐的辣醬，和豐原肉圓的辣醬挺相似；
但是辣椒鹹度與辣度似乎薄弱許多，在這部份是蠻可惜的。

瘦肉湯更是炒麵的好搭配，選它就對了！大骨熬出的湯頭清甜不死鹹，
湯頭混合了九層塔濃郁香氣；瘦肉更是燉得夠軟嫩，牙齒不好也不用擔心咬不動，
恨自己怎麼不帶瓶辣椒來。

由於阿蘭姐水晶餃已售完，為了一飽口福繼續往下一家找美食去。
回頭往天雲街走，和社區同名的水上人家小吃，也是名店之一。
看看水晶餃還有沒有賣囉！

價位上都一樣，並沒有特別貴的品項，不過看到鍋內的炒麵不太一樣，
再點一份吃看看吧！

水上人家採用黃扁麵，份量上差異不大，濃厚的醬油染色與香氣都類似，
只是麵條口感更軟！

這回我換點粉腸湯，湯頭依舊清甜好喝，不同於瘦肉，粉腸顯得Ｑ彈許多；
咬下還會噴汁（也許是湯頭躲在粉腸裡頭），不用沾醬就非常有味道囉。

終於點到水晶餃了！外型和水餃很像，一碗足足有六顆（３０元）之多，
純手工製成，經滾水燙熟淋上油蔥即可上桌品嚐，很單純的一份料理。

內餡的調味感覺很自然，能嚐出豬肉的鮮甜，不用淋醬就很夠味；
不要覺得肉餡不夠多，外皮角色份量佔很重，就是要這般的Ｑ彈才是正港水晶餃。

吃飽喝足後往回走，可惜看到的炒麵都大同小異，便不再品嚐了！
總結心得可能是口味上的差異，炒麵並不若豐原來得美味（麵條不同、沒有肉燥調味）
，卓蘭三角圓也不輸給水上人家的水晶餃；看來口味還是有忠實性。


您可以參考類似美食

豐原炒麵大ＰＫ

苗栗縣卓蘭‧味珍飲食店（三角圓）


店家資訊
店家名稱：阿蘭姐小吃
店家地址：苗栗市太平街６１巷４１號
聯絡電話：０３７－３２１６７７
營業時間：ＡＭ０７００～ＰＭ１２１０（公休請洽店家）

店家名稱：水上人家小吃
店家地址：苗栗市天雲街３號
聯絡電話：０３７－３３６３０５
營業時間：ＡＭ０５３０～ＰＭ１２００（每月二、四的週二公休）
路線地圖（以水上人家社區樓牌入口處為主）


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