苗栗 叁代堂~道地客家菜，拔絲地瓜再一盤 - 苗栗

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S3bCcgb ]

作者: clairegarden (簡單的幸福) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗 叁代堂~道地客家菜，拔絲地瓜再一盤
時間: Mon Dec 10 19:50:58 2018

餐廳名稱：叁代堂
消費時間：2018年/12月
地址： 367苗栗縣三義鄉勝興村水美街283-1號
電話： 03 787 5070
營業時間：星期一~五08:00–20:30；星期六、星期日07:30–21:00
每人平均價位：3000/10
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：拔絲地瓜、客家小封、九層塔鵝肉

網誌圖文版
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/466553750

這次的苗栗行找了這家餐館當作晚餐

看外面裝潢覺得店家似乎是挺有風味的一家餐廳

一走進店內先是客家特產的販售

店內以木質座椅為基礎

當然還有少不了的三義木雕作品

店內的碗盤是還蠻精緻的陶藝

一樓是少人的用餐區

我們坐在二樓的圓桌區

最底端還有一個需拖鞋的大和室區



我們一行10人選了3000元的套餐

店家上菜速度挺快的

咻咻咻一下就擺滿了桌面



先上桌的是白斬土雞

份量好大一盤搭配金桔醬和豆瓣醬

金桔醬吃起帶點甜味

豆瓣醬則是帶點辣味

土雞肉吃起非常嚼勁



客家小封

吃起來就是東坡肉的感覺

只是色澤上有些不同

「封」特指客家人的一種烹飪方式

將食物密封在容器內

小火慢煲到爛熟為止

肉質很入味

下面的竹筍很嫩

這道非常的下飯啊



鳥不踏飯

送上來的飯讓我們大叫

因為每個人早已都乘了白飯配菜

鳥不踏飯是以刺蔥下飯

刺蔥又被稱為「鳥不踏樹」

是客家人靠山吃山的一傑作

另外再加上小魚乾粉

吃起來有點像香樁飯的感覺



薑絲大腸

因為我不敢吃大腸

只能請家人給我意見

據說大腸吃起來非常有嚼勁

還有濃郁的醋酸味



勝興豆腐

吃起來很像豆包的感覺

搭配豆芽菜跟香菇

豆腐吸滿水份也是大家搶食的一道菜啊



季節鮮炒時蔬

今天提供的是炒波菜

波菜非常嫩大家也很喜歡



塔香鴨肉

這道菜是我最喜歡的菜之一

塔香味非常香

鴨肉蠻有嚼勁

整個也是下飯菜



風味悶苦瓜

苦瓜料理本來也是不敢碰

不過在大家的鼓勵下我就吃了一口

苦瓜沒有想像中的苦味呢

吃起來反而還有點回甘呢



當日特色湯品

湯品是客家醃蘿蔔

醃蘿蔔吃起來頗鹹

支撐整個湯品的味道



鮮魚料理

提供的魚料理是鱸魚

魚肉非常新鮮

肉質很嫩



拔絲地瓜

這是妹妹超期待的一道菜

熱熱的拔絲地瓜一上桌

就要趕快把他們分離喔

不然一下子就黏在一起了

外皮是甜甜麥芽糖

吃起來有脆脆口感

裡面則是鬆綿的地瓜口感

一人兩個一下就吃光了

吃了一盤大家還意猶未盡

又再加點了一盤還是被秒殺

不只小朋友喜歡連大人都很愛的一道料理啊



美食指數****

氣氛指數****

cp值指數****

再訪指數****

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※ 編輯: clairegarden (123.195.146.222), 12/10/2018 19:52:47