苑裡鎮。鄭家進發魚丸 - 苗栗

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店名：鄭家進發魚丸
地址：358苗栗縣苑裡鎮天下路80號。(苑裡市場內)。
電話：037 861523。
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好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/05/037861523.html


這就是我的不對了。
沒好好介紹媽媽故鄉的美食!
從小吃到大的苑裡魚丸我竟然忘記分享!!!
一點也沒錯，這就是所謂的近廟欺神~
常吃到就忽略它的存在。


遠近馳名的苑裡魚丸在苑裡市場有好幾家，
其實口感來說算是大同小異~
不同之處是在一些細微的調味上，
主要是以王家和鄭家兩家最為知名。
因為媽媽從很久以前都買鄭家的比較多，
所以對於這口味可是再熟悉不過囉。



從一斤不到100元，吃到現在一斤破百元的價格，
老實說每次漲價都有點傷心~
苑裡魚丸特色就是用鯊魚肉和豬肉混合而製的魚丸，
跟一般魚丸口感很不同!



苑裡魚丸口感Q軟彈牙、有明顯的胡椒、油蔥香氣，
咬下還有鮮甜的肉汁蹦出!
不管是拿來煮湯、燉煮火鍋，都是超級合搭的美味丸子啊!!!



從小吃到大的苑裡魚丸，
變成每次回苑裡就會買回台北的必備解饞美食!
對我們來說有一種故鄉的情感味，所以評價自然就會比較高~
不過用鯊魚做的魚丸真的很有特色，
Q軟彈牙又多汁，是少見的好吃魚丸喔!

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