花蓮魷魚羹 - 花蓮

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/01/blog-post_24.html

　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　這家魷魚羹蠻受學生歡迎的，上回吃了一次後覺得還不錯，所以找個機會再

　　來一次。菜色很簡單，以肉羹和魷魚羹搭配各種主食為主。擺在入口處的各式涼

　　拌小菜。


　　　　涼拌大頭菜，清脆的大頭菜調味恰到好處，是道開胃的小菜。小黃瓜涼拌雞

　　絲，一樣是道清爽的涼拌菜色。龍鬚菜，可以自行加取醬油和薑絲，口感蠻嫩的

　　不會過老。


　　　　肉羹米粉，淋上烏醋的羹湯看來十分可口。肉羹雖然不大，但口感扎實，外

　　頭的粉也很薄，用料蠻實在的。米粉吸收湯汁後滑順入口，一口接著一口令人停

　　不下來。魷魚羹米粉，魷魚給得相當大方，非常的新鮮且彈牙。魷魚切盤，川燙

　　後的魷魚淋上特製沙茶醬，沙茶醬的香味十分柔和，恰到好處的搭配大大的提昇

　　了魷魚的美味。花蓮魷魚羹和北海魷魚羹各有各的特色，不過兩家都蠻不錯的，

　　也都值得一再回味。


　　　　※花蓮魷魚羹
　　　　　地址：花蓮市明義街 46 號
　　　　　電話：03 - 8345165

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