花蓮遠雄悅來大飯店之英倫庭苑西餐廳 - 花蓮

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　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　今年耶誕節比較幾家後，決定去遠來吃星光聖誕大餐，早在月初就預訂了，

　　就在眾人的（其實也只有四個人）引頸期盼下這天終於到了，下午一整個就很開

　　心。我們把車停在地下室後，搭乘電梯至二樓，挑高的空間和寬廣的走道讓人覺

　　得很舒服。前年曾經隨著醫師們進來過，但那時直接到房間，所以沒特別注意大

　　廳，今天進來才有機會好好觀察一番。


　　　　二樓大廳往下看，用餐的英倫庭苑西餐廳是在樓下，空間非常具開放感。大

　　廳的耶誕樹，是用串珠垂吊堆疊而成，在樹體中間向外打光，現場看非常漂亮，

　　有水晶瀑布的感覺。大廳噴水池，水由海豚的口中噴出，很可愛！英倫庭苑西餐

　　廳入口，若非房客用餐，要先結帳後再等待劃位和帶位，今天人蠻多的所以要稍

　　微等待一下。本來是訂六位，但是最後只來了四位，所以桌面空間很充足。


　　　　甜點水果飲料區，有各式冷熱飲、蛋糕、餅乾、水果……等可供取用。生食

　　、熱食、生菜區，走道十分寬廣，即使人稍微多一些，取菜時也不會感到擁擠。

　　還有廚師現場烹調和幫忙切肉，補菜速度也很快。


　　　　以下依放到桌上的順序介紹，不代表食用順序。


　　　　由上方焗烤蚵仔，順時鐘方向依序為牛肉捲、烤鵝肉、烤牛肉，中間比較紅

　　的那一塊是豬腳。焗烤蚵仔很鮮美，沒有腥味，搭配焗烤醬料除了增添香氣外，

　　還提升了蚵仔的美味。牛肉捲搭配香草，多汁濃郁的滋味讓人難忘。烤鵝肉就比

　　較一般，肉質有點硬。烤牛肉是漂亮的粉紅色，肉質軟嫩且富含肉汁，很不錯唷

　　！而中央的豬腳應該要趁熱吃，不然冷了後就會變硬，但是還是很香。


　　　　由上方綜合生魚片，順時鐘方向依序為燻鮭魚、泰式雞肉片、清蒸蝦。綜合

　　生魚片鮮度不錯，油脂分布也算好，唯一美中不足的是有幾塊帶有筋十分難咬。

　　燻鮭魚也是搭配香草，肥美的油脂入口即化，我很喜歡。泰式雞肉片，酸酸甜甜

　　的調味蠻開胃的。清蒸蝦，飽滿 Q 彈的蝦肉非常甜，也是大受歡迎的一道料理

　　，簡單卻美味。


　　　　左下方淡菜，鮮度當然有一定的水準，還不錯。生魚片，這裡的生魚片在花

　　蓮的 buffet 來說真的很有誠意，不是剛從冷凍庫拿出的硬梆梆魚棒，吃起來也

　　還算鮮甜，而且補的速度也很快，就這點來說真的很不錯！


　　　　由上方的野菜燻雞磨菇，順時鐘方向依序為鮭魚生切片、燒烤牛肉、中心為

　　烤火雞。野菜燻雞磨菇，是具有田園風味的一道料理，我也很喜歡這道。鮭魚生

　　切片，雖然沒有豐富的油花，但是甜度還是一極棒！這裡的烤牛肉給得也很大方

　　，大約兩公分厚度，而且很大一塊，既軟嫩又多汁。而火雞肉都是薄片，比較乾

　　澀一些，不過特殊的香氣還是在。


　　　　牛蒡燉雞湯，牛蒡切片後加上雞肉熬煮而成，美味精華完全釋放到湯中，很

　　好喝唷！花壽司和串燒，花壽司還算不錯，而串燒的蝦仁蠻大的，十分彈牙，不

　　過因其上裹著一層芡汁，調味部份吃多會有點膩。德國豬腳和酸菜，這的酸菜口

　　感較軟也較酸，不過的確是有達到解膩的功效。蜜桃魚片，水蜜桃搭配幼嫩的蘆

　　筍和魚片，酸酸甜甜的滋味和蜜桃香氣令人陶醉，是道驚奇又開胃的小點。巧克

　　力香蕉奶油泡芙，據同行的正妹說味道蠻特別的，不怎麼討喜。


　　　　由左方的玉米粒，順時鐘方向依序為萵苣、香料燉南瓜、苜蓿芽和葡萄乾。

　　生菜部分都蠻新鮮的，而且莎拉醬的選擇也很多種，但是我選的水果優格是個錯

　　誤，口味偏酸又隱約帶點藥味，不甚喜歡這味道。香料燉南瓜，甜甜軟軟的南瓜

　　配上香料很不錯喔。


　　　　手工麻糬，雖然外型不討喜，但是卻超受大家歡迎的，軟綿綿的麻糬和著淡

　　淡的椰香，不甜不膩，也是本桌的人氣甜點。萊姆葡萄冰淇淋，非常濃郁，而且

　　葡萄也很多，吃了好多球。肉桂布丁，是道熱的甜點，淡淡的肉桂香，配上滑嫩

　　軟綿的布丁，再沾著香甜的奶油，超級好吃！這道甜點是我第一眼看到就想吃的

　　，果然不辜負我對他的期望。


　　　　草莓起司和紅酒洋梨。酸甜的草莓香氣濃郁，搭配綿密濕潤的起司，也是在

　　水準上的甜點。而紅酒洋梨也不錯，不過總覺得紅酒的香氣少了些。草莓冰淇淋

　　，也是一樣十分濃郁，而且吃得到許多草莓顆粒。瑞士巧克力和香草，這兩樣就

　　不如萊姆葡萄和草莓了，香氣和口味都差了一大截。


　　　　這餐大約花了三個小時，因為是沒有限制用餐時間，所以吃的很盡興，吃完

　　後不免俗的到外面看看夜景，真的很不錯呢！拍大門，一旁有麋鹿陪伴，加上燈

　　光後看起來和白天差很多呢！


　　　　※花蓮遠雄悅來大飯店
　　　　　網址：http://www.bellevista.com.tw/
　　　　　地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺 18 號
　　　　　電話：03 - 8123999

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