花蓮豐濱美食推薦．新社噶瑪蘭海產店，新 - 花蓮

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消費時間：2014 年/ 12 月
餐廳名稱：噶瑪蘭風味餐廳
地　　址：花蓮縣豐濱鄉新社村42號
電　　話：(03)871-1339
營業時間：11:00-14:30、17:00-19:00 (其實沒那麼固定啦 XD)
每人平均價位：300-800
推薦菜色：龍蝦(聽說)、鮭魚肚、味噌魚湯
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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/41790949


話說這回從台北殺到墾丁、再從墾丁殺到花蓮的環島之旅
會經過一段我們很不熟悉的路～花蓮縣豐濱鄉
問了一下常跑台東花蓮的朋友附近有什麼美食
大家幾乎異口同聲的說：噶瑪蘭海產！
嗯....既然大家都這麼說，我們就從善如流的去吃噶瑪蘭啦！XD






沒錯，花蓮豐濱鄉也有新社唷！不過是新社村啦～
噶瑪蘭海產就位於豐濱鄉的新社村，台11線43.5公里處



當日有什麼食材，都寫在黑板上了
或是想吃什麼直接開口問，例如我就問：我想吃烤魚，有哪種魚適合？多少錢？


這裡的魚在營業時間不放冰箱，是放在裝滿冰塊的保力龍箱裡、蓋上棉被
可以隨時掀開與客人討論要吃什麼，很酷！



點菜的時候要注意
噶瑪蘭風味餐廳的菜餚份量非常大，就算是小份的也是非常驚人
人少的話千萬不要貪心點太多，2人2菜一湯就夠吃到翻肚了！
還好我們點完菜覺得有點擔心，取消了一盤生魚片(有夠大盤)
不然吃得完才怪...


此行最遺憾的是，聽說噶瑪蘭餐廳最經典的是龍蝦
可惜我一個人吃不了一隻龍蝦、姐姐又假裝自己吃龍蝦會過敏，我只好放棄龍蝦，飲恨＞
＜
這天龍蝦的價位是一斤$1400，沒有在便宜的！下次還是揪夠人再來吃，哼哼！


店內有一隻很撒嬌的店貓，聽說平常都吃很好
寵到連生魚片都不吃了，嘖嘖嘖～～會不會太超過？



鮮蚵蔥蛋 $220
這道菜是點菜的小姐大力推薦的，上桌一看差點昏倒，超大一盤～～～



本來還在碎念這麼多怎麼吃得完、都是蛋跟蚵...吃完不就爆血管了！
哪知道，這盤鮮蚵蔥蛋真的是有驚人的美味～
蚵仔鮮得讓我吃一驚，完全沒腥味、又肥又大顆，這也太好吃！！



厚實的蔥蛋裡應該還有加澱粉水之類，吃起來不只是蛋的口感
鬆軟香酥，搭配滿滿滿的蚵仔，意外的涮嘴好吃～
這道菜果然不枉費點菜小姐大力推薦，實在可口，推薦必點！
(不過人數少戰鬥力不佳的朋友還是別挑戰了，會撐死滴！！)



我跟姐姐在保力龍箱子裡看到一顆很大的紅魽魚頭，貪心的點了那顆魚頭，說要清蒸
廚房的老闆娘(應該是)趕忙探出頭來說：
妳們才兩個人？這個頭我幫妳們做兩吃好不好？清蒸會太大吃不完啦～～
好貼心的老闆娘，我們自然恭敬不如從命，乖乖的聽話改成2吃！
感心的是改成2吃也沒有多收錢，最後還是一顆紅魽魚頭$450的價格


紅魽魚頭薑絲清湯
噶瑪蘭的魚湯不只加薑絲，還加上大量的蔥花與紫菜，是一個陰陽海的概念 XD



好喝是好喝，不過我覺得蔥花太多了啦，噗！這裡的蔥不用錢的逆？
紅魽魚本身雖然不油，但這隻魚在紅魽界裡算是挺肥的了
肉質軟、魚刺少，煮湯很好喝



清蒸紅魽魚頭
利用淡淡的醬油與破布子提味，長相比較像紅燒，但吃起來仍就清淡可口，吃得到原味







我跟姐姐很認真很努力，好不容易把所有的魚頭吃完，差點撐死！@@
這餐花了我們$670 (鮮蚵蔥蛋$220+紅魽魚頭2吃 $450 )，物超所值！
還是多一點人來吃比較好啦，兩個人吃真的很辛苦，能點的菜又不多，哼哼～


由於前一晚只吃了紅魽魚頭+鮮蚵蔥蛋2種不過癮
隔天中午離開民宿後，決定再去吃一次噶瑪蘭風味餐～
這天中午生意超好耶，算算有20、30人同時在裡面用餐
以豐濱鄉人口這麼稀少的地方來說，算是相當驚人的了！
連騎自行車的歪果人朋友夫婦都停下來吃午飯了 XDD



白天才發現，居然還有看海小包廂！嘖嘖嘖～～



姐姐說小包廂裡面有飼養龍蝦的水池，我們就厚著臉皮走進去看龍蝦了
哎喲，好想吃龍蝦，臭姐姐幹嘛假裝自己會過敏啦，害我不能吃... *哭*



第二次來我們就懶得看菜單了
直接問點菜的先生：我們想吃烤魚，想喝魚湯，推薦什麼？
點菜的先生掀開棉被與我們討論了一番，最後以烤鮭魚肚、味噌魚湯成交(魚肉邊邊)
不過看到黃雞魚也好想吃，香煎一定很棒，無奈只有2人不敢造次＞＜







清炒透抽 $380
前一晚我們看到別人點透抽就超想跟進，但透抽超大一盤，很怕吃不完所以作罷
經過一夜思念的發酵，隔天還是決定點了 XD
透抽可以做重口味的三杯、也可以做清炒，我們決定吃清炒吃原味
清炒還搭配花椰菜，這樣的組合我喜歡，可以稍微減低罪惡感(咦？)



厚實的透抽果然滋味很好，不管是口感、口味都很令人滿意
雖然沒有驚人的調味，但簡單、新鮮就很美味
即使它很大一盤，因為口味單純清爽反而容易解決，一下就被我們清空了！



香煎鮭魚肚 $560
原本點的是黑鯧，但看到鮭魚肚很肥很鮮的樣子，忍不住多加一倍的$$點了它 (黑鯧
$250)
說好是香煎，上桌怎麼又變紅燒+薑絲？噗噗～
老闆娘很喜歡最後再加個醬油什麼的，清蒸也是、香煎也是
加上醬油這件事情，我認為是有好有壞，紅燒魚真的很好吃，口味絕對是沒問題的
只是可惜吃不到鮭魚油脂豐厚的原味
但無庸置疑的是這塊鮭魚肚品質非常好～肥美得不得了！
只是我覺得這樣的料理手法可惜了這麼好吃的鮭魚肚～





煎得超香超酥，好吃得不得了
但我又開始感慨，其實不用這麼貴的魚就可以料理得這麼好吃
雖然這樣做真的很好吃，可惜了這塊鮭魚肚



比較肥的部位就還保留著鮭魚肚特有的脂肪香與滑嫩，超超超超喜歡！



還有介於香酥與肥腴之間的肉質，也是非常美味
讓不怎麼愛吃鮭魚的我心動點來吃，並且吃完讚不絕口，也算是厲害



味噌魚湯 $250
本來我問點菜的先生什麼魚適合煮味噌魚湯？
點菜的先生說，不用這麼浪費還特地點魚來煮，用切生魚片剩下的肉煮魚湯就好了啦！！
噢，好吧，所以我們就獲得好幾種魚塊、魚邊邊、魚骨混合的味增魚湯 XD



寫到這裡覺得怪怪的，姐姐說中餐的結帳金額是$1,010，老闆娘說算$1,000就好
但我加一加明明應該是$1,190啊！到底是老闆娘算錯還是我們搞錯價格？ =.=....


嗯，不管了，總之～噶瑪蘭餐廳果然如朋友們所推薦，美味又新鮮
但適合比較多人一起享用，因為份量真的是太大啦！
如果人多請拜託幫我吃個龍蝦啊 *淚*，聽說龍蝦超好吃的....
這次沒辦法吃到真的是遺憾啊遺憾！下回我一定要揪夠人吃一整桌菜！ *握拳*


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