花蓮蔣經國美食之江太太牛肉麵 - 花蓮

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作者: tpc122 (...) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮蔣經國美食之江太太牛肉麵
時間: Wed Jan 23 23:11:48 2013


餐廳名稱：江太太牛肉麵
消費時間：2012年12月
地址：花蓮市中正路128號
電話：03-8320838
營業時間：10:00~14:00，17:00~20:30
每人平均價位：110元

這家店就是吃牛肉麵，聽說60、70年代蔣伯伯來吃過2次~也曾上過新聞採訪

牛肉湯頭的紅燒味不重，味道適中，不鹹不淡，喝起來有點辣辣的舒適感，不油不膩。

麵條應該是手工麵條，相當有彈性。麵條跟湯頭讓人大呼過癮了，尤其麵條有把湯頭

的味道吸進去！

牛肉是牛腩肉，肉塊不算多，不過牛腩肉本身有帶少筋又帶油脂，吃起來口感就是較

軟嫩，加點酸菜，他們的牛肉麵有打到我！

網誌圖文版:http://www.hejia19810129.com/2013/01/Beefnoodles.html

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