花蓮翰品酒店之婚宴喫美食 - 花蓮

-------------------------------------------------------------------------------
消費時間：2012年/10月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：花蓮翰品酒店
地　　址：花蓮市永興路2號
電　　話：03-8232799
官　　網：http://hualien.chateaudechine.com/zh-tw/
-------------------------------------------------------------------------------

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24547696

以下為純文字心得：

因為朋友有工作在身，請我們去幫忙參加翰品的喜宴，

雖說不太認識新人們，但身上拿著喜帖及紅包，

好像也不會這麼奇怪，只要像是一般人進去用餐即可。

之前曾在過年來翰品吃過Buffet，當下的感覺就是氣氛重於美食阿～

去參加喜宴這倒是第一次！

下圖應該是翰品幫忙擺設及佈製的，佈製的很紅色討喜且簡單大氣！



喜宴用－香榭廳的用餐環境



每桌都會擺上玫瑰假花的花臺架。



喜宴桌上每個人的位置都擺有一個小小的『囍』字手工皂。



是這次喜宴的菜色，看菜名的感覺倒是挺不錯的！

就不曉得菜端上來後是不是菜名與菜色能名副其實？！



每桌都附有二瓶台酒紅麴紅酒。

每次喝喜酒總是希望可以把紅酒外帶出去，

不過，這紅酒因加了紅麴的關係，所以在飲用上可是有食用期限的哦！



開始用餐後，同桌的長輩忍不住要來個幾杯，

這時，在宴客桌上較為隱藏版的威士忌趕緊拿來豪飲及乾杯啦！


鴻運大拼盤

拼盤內有蟹肉沙拉、五味醬鮑魚、醃漬火腿和鹽水雞肉，

雖說不是特別的東西，但一開始就上肉類吃起來是比較有飽足感的，

味道還算不差！（這幾樣菜Buffet好像有看過）



永浴愛河

永浴愛河就是花好月圓也就是”吃湯圓”的意思，這道也是對新人們的一種祝福，

希望婚禮及婚姻都能很甜蜜圓滿的意味。除了最常見的炸湯圓，

但湯圓有其它吃法，八寶湯圓、客家湯圓、或是客家人現做的麻吉(奇巴仔)。

不論桌錢是多少，通常都會吃到炸湯圓再撒上一層花生粉，

這次來翰品吃到較為不同的味道及口感，湯圓變成了甜湯，

熱呼呼已熬煮至綿密的整顆芋頭，

最後在正上方放入喜氣的紅色小湯圓及一旁點綴的養生銀耳、桂圓，

這不甜膩的甜點卻讓我們意外的覺得好好吃阿！（忍不住多添了幾碗來吃）

這道同為”永浴愛河”的湯圓點心在我心裡更是表達了翰品的誠意。

據宜蘭的友人說，這道湯圓甜點是宜蘭流水席喜宴3000元就可以吃到的菜色。



貴妃海虎蝦

這一盤粉嫩嫩的大尾鮮蝦，雖說只是很一般的菜色－蝦及蛤蠣，

但蝦肉很大尾，蝦殼超好剝、吃起來口感很彈牙，可見蝦子的新鮮程度；

蛤蠣也很大顆，晶瑩剔透的肉質，真的是煮的恰到好處！

海鮮的鮮甜再配上中藥湯頭，講求食材原味及清甜的組合是我很喜歡的！



海蔘燒四喜

吃起來有QQ口味的海蔘，

再搭配上可配色的杏鮑菇、豬肉片、豬腳筋、豌豆，

口感清爽，吃起來不會太油膩！倒是豬腳筋口感有點偏硬。



翰品佛跳牆

這佛跳牆可是喜宴必吃的一項！佛跳牆可是集結多樣食材為一鍋，

各家做法不同，每個人的喜好也有所不同，

我特愛吃那種看起來湯頭清清，不會太混濁，

但每個食材的味道都有熬出來且味道極為融合！

這翰品的佛跳牆正是我們愛的那種阿～



佛跳牆的料還是極為豐富，炸排骨、豬腳、火腿香而不油膩，

芋頭雖有熬煮軟嫩但卻不會軟爛至鬆散，

這鍋湯也是讓我忍不住喝了好幾碗！



香蟹糯米飯

看這吸引人的紅蟳的蟹黃，雖有點吃飽了…但還是忍不住阿！

糯米飯粒粒分明、Q彈有勁，重點是口味不會太重，咬起來真的好香阿！

再配上畫龍點睛的清爽香菜，實在是超搭的！



橙汁子排拼海鮮卷

這道拼盤…我還真沒啥印象…

倒是覺得那澄汁子排…這骨頭好像偏多，排骨的肉偏少又偏硬！



清蒸海石斑

這條魚好大阿！大概是飯店上菜的關係，竟沒有放在酒精加熱鍋。

不過，還好這魚肉吃起來還算是挺鮮嫩的！而且還是熱的…



鮑片什菇扒時蔬

這道菜一定會在喜宴上出現！主要也沒啥特色，就是多吃菜嘍．．．



枸杞燉烏雞

來到這道養生湯品時，我實在是太飽了…只落得喝雞湯的分。

老公則是說，雞胸肉吃起來不會太老。



在等叉燒及甜點之餘，

新人們發了【幸福滿分】的刮刮樂！刮中可是有獎品的哦！



蜜汁叉燒酥＆港式美甜品



後記

這次翰品酒店的喜宴菜色可是有驚豔到我！

老公和我都認為算是不錯！還在於水準之內阿～

而且飯店人員還會充當主持人呦！雖說口條不夠溜，但還是有把場子弄的很熱！

不過，以台北的飯店或在百貨內的喜宴廳的價位來相比的話，

這一桌應該至少有一萬至一萬二吧！（我不是很確定，詳細要問飯店哦）

--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

--