花蓮玉里橋頭臭豆腐 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: mnau (海軍的宿命就是漂泊) 看板: Food
標題: [食記] 玉里橋頭臭豆腐
時間: Sat Oct 18 12:55:01 2008

玉里橋頭臭豆腐
花蓮縣玉里鎮民權街15號
03-8882545
17:00~24:00
一盤50元
真相區 http://tinyurl.com/5pdx46



去玉里之前 看了旅遊的書

發現通常去玉里 大家會推荐幾樣東西

第一個就是廣盛堂羊羹 第二個就是玉里麵

通常觀光客會去中山路 那家應該最近在蓋新店面

不知道搬過去了沒有 在地人吃橋頭麵

最後一個推薦的就是橋頭臭豆腐

那天我是晚上先去吃臭豆腐

剛到的時候 覺得這家店的經營蠻有意思的

一邊租漫畫 一邊賣臭豆腐

坐下去後 點了一份臭豆腐 一份50

看了一下鍋子 感覺老闆的油很乾淨

我實在很怕吃到的豆腐

是老闆用黑黑的油和黑黑的鍋子炸出來的

很快的東西就上來的 第一個感覺很好

他放了臭豆腐必備的台式泡菜

還有一點九層塔和很多的蘿蔔絲

配料算是蠻特別的

尤其是九層塔有種畫龍點睛的效果

再來就要講他的豆腐了 我覺得他的豆腐不夠臭

可是這種味道見仁見智

不見得每個人都喜歡吃很臭的臭豆腐

口感還算不錯 表皮炸的酥酥的 裡面吃起來軟軟的

不會油膩 而臭豆腐整體的表現由於有九層塔的關係

讓人在口中產生了不同的化學反應

大大了增加了口感 吃完之後 我覺得不錯

如果可以再便宜一點

那就完美了 但是還是值得推薦的一家店










--