花蓮武記越南河粉 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dn8BuT9 ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮武記越南河粉
時間: Sat May 7 07:23:33 2011

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=133&page=1
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8906858


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消費時間：2011/2
純文字版如下→
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店名：武記越南河粉
地址：花蓮市新義街107號
電話：(03)836-0646，0912-490-208
營業時間：1100~2100


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要去蝴蝶谷的路上先來花蓮市區填飽肚子，本來是想吃10元炸物，結果這間炸物
真得開店時間很隨興，我們到的時候就是吃了個閉門羹，所以才在轉角處發現這
間越南料理。


林林總總賣的幾乎都是越南的小吃，價格也算平價。


涼拌木瓜$30，跟我們平常在吃的涼拌木瓜有點不太一樣，而且是切片的，吃起
來也有點偏酸，是個很清爽的開胃菜，但是我覺得有點太酸了，我還是比較喜歡
泰式料理的涼拌木瓜絲的口感，因為這盤涼拌木瓜只有酸的口感，泰式的會有酸
甜的口感我比較喜歡，吃起來也比較不會這麼刺激。


越南春捲$20，旁邊附的是醬汁，春捲皮看起來很薄，幾乎都可以透出裡頭的料
了。


裏頭就是青菜一堆參雜著一些肉片，包著外觀看起來有點像米苔目的米食，是個
清爽零負擔的餐點。


裏頭還有藏一隻蝦子，醬料是用魚露為基底，可能有檸檬汁和砂糖去混合，因為
沾醬有魚露特殊的味道，吃起來就酸酸甜甜的，不過因為前一天才剛吃過月盧好
吃的越南春捲，我和閃光都投月盧的越南春捲一票囉！


越南湯$40，可以看到有一顆很大的蘿蔔，和大量的蔬菜及肉片，我把檸檬撈起
來，乾脆把檸檬汁擠入湯中，喝起來的湯頭更加清爽。


青菜都很清脆，搭配著肉片一起食用，口感很清爽，蘿蔔也都吸飽了湯汁，因為
我把檸檬汁擠到湯頭裏去，所以湯頭喝起來會有點酸酸的，但是我還蠻喜歡喝這
種清爽的湯頭的。


豬肉海鮮炒河粉$65，上頭一隻大蝦子看起來就是很Q彈的樣子，同樣也是有參雜
檸檬片，越南料理好像都很喜歡放檸檬片的樣子，料理都是清清爽爽的調味。


蝦子真得挺大一尾的，而且蝦肉吃起來也很Q彈，重點是腸泥有去除乾淨喔！這
點挺值得推薦的。


不過這河粉吃起來不太像我想像的樣子，吃起來有點像薄片的粿仔條，調味的味
道不會很重，不過我喜歡吃再Q一點的河粉，是帶點透明色的那種，我覺得那種
河粉吃起來比較軟Q，原則上，因為我沒有吃過正統的越南料理，只是這間武記
的餐點我覺得吃起來挺清爽，算很合我的口味就是了。


2/25：好久不見花蓮你好嗎？？
2/26：山東豆漿大王→海洋公園遊記→海洋公園驚喜記→月盧。
2/27：武記越南河粉→蝴蝶谷溫泉度假村→家裡美味濃郁的薑母鴨。
2/28：順富裕手工刀削麵→蜂之鄉。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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懶得說話的時候就唱歌八
不想再解釋什麼的時候就唱歌八
不應該吃零食而嘴巴卻發癢個不停時就唱歌八
想要對那個人說我愛你又擔心會不會太衝動時就唱歌八
眼淚快要掉下來但怎麼也不能讓別人發現你再傷心的時候就唱歌八
明明很難過然而還是要努力說服自己其實一切根本都無所謂得時候就唱歌八

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