花蓮市區 順富裕刀削麵 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TQA6lp- ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 順富裕刀削麵
時間: Fri Aug 30 12:10:20 2019

餐廳名稱：順富裕刀削麵
消費時間：2019年/7月
地址:花蓮市民國路79-1號
電話:03-8326359
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休)

部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844

這間是玲妹愛吃的店家，所以在我們離開花蓮前的中餐就來這間品嚐看看。然後店家生意
非常好，用餐時段還要排隊，幸好位置頗多還有冷氣開放，一下子就等到位置了。

店家品項多到讓人看得眼花撩亂，除了基本的乾湯兩吃的刀削麵之外，還多了熱炒類，
甚至連炒飯和炒菜都有，看來要多光顧幾次才能把店家好吃的東西全吃到。
一旁有小菜櫃提供拿取，小菜品項同樣不少，上頭都有詳細的價格標示，
就看自己喜好下去點選吧。另外店家還提供了紅茶給客人取用，
喝起來是古早味紅茶，清涼又解渴。

馬鈴薯沙拉、腐皮捲和涼拌山豬皮，沙拉口感綿密，甜度均勻，挺好吃的。
而腐皮捲價格偏高，裡頭只包了脆口的豆芽菜，很普通，可以略過不點。
最後涼拌山豬皮口感頗為Q彈，調味鹹酸甜，當個飯前小菜很稱職。

麻油雞絲炒麵，刀削麵的份量給很多，麵體偏薄，其口感軟實有咬勁，好吃。
然後雞絲軟而不柴，帶點些微麻油香氣，油滑順口，
且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味，整體來講不錯吃。

豬肉腸旺麵(小)，麵條口感和炒麵的相差不大就不多加敘述了。首先湯頭鮮美微辣，
越喝越順口。而配料給了豬肉、大腸和鴨血，其中豬肉軟嫩有嚼感，
大腸則是新鮮入味。至於鴨血口感挺軟鮮的，三種配料都讓我很滿意。

蔥油餅，餅皮微酥脆，咀嚼起來還有麵粉香氣，可惜蔥量較少，吃起來不太過癮。

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