花蓮市區—林記明禮路蔥油餅｜意猶未盡酥香爆漿炸蛋蔥油 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pr7v5Zt ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區—林記明禮路蔥油餅｜意猶未盡酥香爆漿炸蛋蔥油餅
時間: Wed Oct 4 14:22:58 2017


餐廳名稱：林記明禮路蔥油餅
消費時間：2017/10
地址：花蓮縣花蓮市明禮路18-3號
電話：0965-006-589
營業時間：13:00-18:30
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG]:http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460295006



在還沒在花蓮生活之前

對花蓮美食的其中一個印象就是炸蛋蔥油餅了

那爆漿的魅力，真得令我無法忘懷！



而花蓮最有名的兩家「黃車」及「藍車」蔥油餅，就在同一條復興街上

今天要介紹的「林記明禮路蔥油餅」也是近在咫尺



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其實也是偶然在PTT上看到花蓮版友推薦這間店

為了省去排隊的麻煩，就來嘗鮮看看！

這間「林記明禮路蔥油餅」其實已經有近40年的歷史

在去年9月才重新開幕




雖然才剛到營業時間

但因為有電話訂單，老闆的手腳就忙個不停

看著熟練的?麵技術及吱吱作響的麵皮酥炸聲

口水就瘋狂直流啦~



油鍋裡的炸油非常清澈乾淨

餅皮一放進油鍋裡就不停作響

才不到一分鐘的時間就可以起鍋，可見油溫有多高

但就是因為油溫高，才能炸出外酥內軟的美味蔥油餅！



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店家只有販售蔥油餅及紅茶

想當然爾，一定要都點上一份！



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▲蔥油餅(加蛋) $30


瞧瞧這金黃酥脆的餅皮

還沒入口就令人食指大動

一咬下，外皮雖然酥脆，但餅皮內竟然是富有麵粉Q彈口感！

重點是並不會過於油膩

配上店家自製辣椒醬，真得是讓人無法停口



炸蛋蔥油餅最精華的地方莫過於爆漿的蛋汁！

不論再怎麼小心翼翼，都還是會不小心被流出的蛋黃襲擊XD

濃郁溫順的半熟蛋配上麵香十足的餅皮

真的是超級絕配啊！

光是看到照片又覺得好想吃～



▲紅茶 $10


若是覺得蔥油餅太膩，建議一定要點上一杯紅茶

花蓮的紅茶都有一種很特殊的香氣

尤其是他們家的紅茶，甜度適中，又不會過於苦澀

一杯才$10根本是引誘我多喝幾杯啊！



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「林記明禮路蔥油餅」十分令我驚豔

雖然只是簡單的蔥油餅和紅茶

卻有不簡單的味道及歷史乘載

店家的服務也十分貼心，附有衛生紙及洗手水

相較於另外兩家大排長龍的蔥油餅店

這間店更令我更貼近質樸的花蓮些，非常推薦大家前往！

如果怕等候時間太久，也可以透過電話先預訂唷~





以上。

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