花蓮市區 Piatto+菜。美味的蔬食義式料理 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WsjPdFa ]

作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 Piatto+菜。美味的蔬食義式料理
時間: Tue Jun 29 16:14:28 2021

餐廳名稱：Piatto+菜
消費時間：2021/04
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街28號2樓
電話：0926-103232
營業時間：11:30~14:30、17:00~20:30 (周一、二公休)
每人平均價位：200~400
有無包廂：無
推薦菜色：辣炒香菇蒜味核桃細扁麵、佩克里諾蒜辣紅醬大寬麵

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230703484

今天要來介紹花蓮真正巷仔內的餐廳「Piatto+菜」，入口深藏於車庫中，差點以為自己

是私闖民宅的可疑份子XD

這是一間老屋改建而成的餐廳，隨興陳列的綠色植栽有著平凡的日常感。

用餐空間相當寬敞，裝潢偏向工業風，帶點復古的味道，角落還有一盞類似手術用的無影

燈耶(酷！)

Menu

店家主打蔬食料理，從純素、蛋奶素到五辛素應有盡有。

餐點以義大利麵為大宗，單點均附有一杯飲品，也可以升級套餐(+沙拉、濃湯)。

內用每人低消150元，用餐時間限制1.5個小時，需額外收取一成服務費。

沙拉有三種醬汁可以選擇，分別是巴薩米克油醋、迷迭香草油醋和綠凱薩，感覺是預先備

好在冰箱冷藏，不過蔬菜和水果的口感還算新鮮。

基本款的湯品是南瓜濃湯，可以嘗到南瓜的纖維感，鮮奶油的味道也不會太厚重。

另外還有兩款湯品可以加價購，分別是番茄羅勒濃湯和牛肝菌濃湯。

佩克里諾蒜辣紅醬大寬麵 (NT. 250)

後來估狗才知道，佩克里諾乳酪屬於羊奶乳酪，不過並沒有明顯的騷味。

義大利麵的口感略帶嚼勁，醬汁收得恰到好處，每根麵條都均勻沾附了番茄的酸甜味。

辣炒香菇蒜味核桃細扁麵 (NT. 250)

清炒義大利麵有兩個重點，一是橄欖油必須足夠，二是蒜片要煸出香氣。

這款義大利麵完全抓住這兩個重點，上桌時蒜頭與辣椒的香氣撲鼻而來，麵條也因為橄欖

油呈現滑順的口感，不過個人是覺得核桃有點多餘啦(笑)

附餐飲品為紅茶或迷迭香草氣泡醋，香草味道挺重的，口味就見仁見智囉~~~



【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

來到Piatto+菜，你會忘記這是一間蔬食餐廳。

這次品嚐的兩款義大利麵都相當美味，特別是辣炒香菇蒜味核桃細扁麵，完全可以榮登個

人心目中清炒系義大利麵的No. 1！

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