花蓮市：香甜麵皮☆公正包子 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FsgdnZe ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮市：香甜麵皮☆公正包子
時間: Fri Jun 15 11:20:15 2012

店名：公正包子
消費日期：2011/9
電話：(03) 834-2933
地址： 花蓮市中山路199-2號
營業時間：24H

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33351715

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花蓮這地方很特別，不少店家開24H，這對我們來說簡直是一大福音，
可以讓我們回飯店補眠到晚上十點，再溜出來覓食。

到了門口，店員問我們要幾個，威哥說五個，我愣了一下，
包子吃五個會不會太多了阿，不是要拿來當早餐吧，所以極力阻止。
在討論的過程中，我終於知道，原來這裡的包子只比小籠包大點。


小籠包（每個，５元）
雖然名為小籠包，但外皮卻大不相同，皮厚鬆軟有彈性，
內餡的豬肉肥瘦拿捏得剛好，不會油膩且口感鮮美。
裡頭的肉汁稍微吸附在包子皮上，
但卻沒有滲出太多，讓皮變得濕軟，這點我很喜歡。
不過包子的皮越嚼越覺得有點太甜了，但整體來說還是蠻好吃。

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