花蓮市：人氣嚇嚇叫☆海埔蚵仔煎 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fs8Cas1 ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮市：人氣嚇嚇叫☆海埔蚵仔煎
時間: Wed Jun 13 20:10:09 2012

店名：海埔蚵仔煎
消費日期：2011/9
地址： 花蓮市自由街86號旁
營業時間：17:00~24:00

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33350167

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我一直都蠻愛吃蚵仔煎的，看媒體報導說這家的蚵仔非常大，
讓人非常心動，於是在吃完鄰近的馬路上日式小吃後，便直奔到這。

創立於1973年的海埔蚵仔煎生意好得不得了，老闆的手全沒停過，
大鐵鍋上滿滿的煎蛋看起來既驚人又誘人。
店內賣的東西很簡單，就蚵仔煎、蚵仔湯（６０元）和蛤蜊湯（４０元），
認真說主食只有一個，這樣生意就能這麼好真不簡單。


蚵仔煎（４５元）
蚵仔煎的外皮薄酥脆口，不是糊糊爛爛的那種，
看得出老闆對火侯和地瓜粉的份量掌控得很好。
醬汁口感香甜還不錯，裡頭的青菜不少且清脆有水份，
但可惜的是蚵仔並不大，也沒有想像中的肥嫩。

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