花蓮四八高地 - 花蓮
By Oscar
at 2011-10-13T07:14
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EbXz8ym ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮四八高地
時間: Thu Oct 13 07:14:13 2011
照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=173
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8926567
-------------------------------------------------
消費時間:2011/9
純文字版如下→
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店名:四八高地
地址:花蓮市大同街32號(明義國小正門直行300公尺)
電話:0910-140-973
營業時間:1130~1430,1800~2000
-------------------------------------------------
中秋節連假安排了花蓮之旅,除了吃喝玩樂之外,也是要處理婚紗的事情啦!反
正婚紗店離閃光家很近,所以乾脆趁空檔時間一次處理起來,本來和閃光是想到
大同街上一間新開的泰式料理店吃中飯,不過剛好晃到四八高地,反正也是口袋
名單之一,就來吃吃看吧!
店裡賣的餐點就很簡單的三樣,石花凍、滷肉飯和花枝羹,花枝羹分成三種湯頭
,原味(薄芡),沙茶(薄芡)和湯頭(無芡)。
菜單就是這樣小小的一張。
小菜都在冰箱中自取,一盤都是$20,我們拿了干絲、涼拌小黃瓜和滷豆干,都
是很開胃的開胃小菜,味道是屬於清淡的調味,我個人還蠻喜歡的。
滷肉飯$25,調味上採取薄鹽和低脂,以及不添加味精,我個人很不愛肥肉油膩
的口感,照片上的滷肉飯看起來肥瘦摻半,我本來打算如果吃第一口口感很油膩
的話,我就要整碗都送給閃光享用啦!沒有想到這滷肉飯吃起來還真得不油不膩
,且就算吃到肥肉,進到口中很快就化掉了,而且滷汁吃到最後一口配飯真的不
會太鹹,滷汁的味道也很香,後來這一碗飯都是我自己解決的,吃完摸摸肚皮還
真滿足!
花枝羹(沙茶)$50,本來我很想點兩種不同口味的湯頭來試試,不過想到吃完還
要接著去吃甜點,我就放棄啦!我們選擇了口味最重的沙茶湯頭,老闆還叮嚀我
們沙茶湯頭會有點辣喔!湯頭喝起來真得很濃郁,沙茶的味道也很重,我個人是
覺得只有微辣的程度,湯頭不會辣到入口不舒服,雖然湯頭喝起來很濃稠,但是
入口之後卻意外的清爽,不會像喝勾濃芡的湯頭一樣。
至於這花枝塊受到閃光大力的讚賞,因為這花枝塊吃起來口感真的是很紮實,而
且還有花枝肉夾雜在其中,整個花枝塊吃起來就是海鮮味加倍,而且裡頭的花枝
塊大概就有六、七塊,真要說個缺點的話,就是價格比較不親民阿!
最後來杯營養滿分的石花凍$25當作完美結局吧!製作石花凍的原材料為大菜,
日本人稱為「天草」,民間又俗稱為「海燕窩」。原產於台灣東北部沿海之淺海
礁。每年5~7月為其盛產期。常附生在靠近海岸的岩石上,海水深度約一至一點
五公尺處,因此即使退潮也不見得能直接採得,多需潛水採取。此藻類含有豐富
的藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2,及鉀、碘、鈣等礦物質。一點點的檸檬調味
,糖度也不會太甜膩,喝起來很清爽,跟愛玉口感有點像,但比愛玉吃起來還要
在脆一點,我個人還是比較愛吃愛玉的口感及香氣囉!
以上部分文字採自→
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%95
9/10:四八高地→南庄客家豆花冰品→阿姑的店。
9/11:六十石山金針花→林田山豬腳→吃飽飽的家庭烤肉。
9/12:臺富食品【便當專賣店】。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
--
這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
http://www.wretch.cc/album/greenthumb
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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
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照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=173
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8926567
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店名:四八高地
地址:花蓮市大同街32號(明義國小正門直行300公尺)
電話:0910-140-973
營業時間:1130~1430,1800~2000
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中秋節連假安排了花蓮之旅,除了吃喝玩樂之外,也是要處理婚紗的事情啦!反
正婚紗店離閃光家很近,所以乾脆趁空檔時間一次處理起來,本來和閃光是想到
大同街上一間新開的泰式料理店吃中飯,不過剛好晃到四八高地,反正也是口袋
名單之一,就來吃吃看吧!
店裡賣的餐點就很簡單的三樣,石花凍、滷肉飯和花枝羹,花枝羹分成三種湯頭
,原味(薄芡),沙茶(薄芡)和湯頭(無芡)。
菜單就是這樣小小的一張。
小菜都在冰箱中自取,一盤都是$20,我們拿了干絲、涼拌小黃瓜和滷豆干,都
是很開胃的開胃小菜,味道是屬於清淡的調味,我個人還蠻喜歡的。
滷肉飯$25,調味上採取薄鹽和低脂,以及不添加味精,我個人很不愛肥肉油膩
的口感,照片上的滷肉飯看起來肥瘦摻半,我本來打算如果吃第一口口感很油膩
的話,我就要整碗都送給閃光享用啦!沒有想到這滷肉飯吃起來還真得不油不膩
,且就算吃到肥肉,進到口中很快就化掉了,而且滷汁吃到最後一口配飯真的不
會太鹹,滷汁的味道也很香,後來這一碗飯都是我自己解決的,吃完摸摸肚皮還
真滿足!
花枝羹(沙茶)$50,本來我很想點兩種不同口味的湯頭來試試,不過想到吃完還
要接著去吃甜點,我就放棄啦!我們選擇了口味最重的沙茶湯頭,老闆還叮嚀我
們沙茶湯頭會有點辣喔!湯頭喝起來真得很濃郁,沙茶的味道也很重,我個人是
覺得只有微辣的程度,湯頭不會辣到入口不舒服,雖然湯頭喝起來很濃稠,但是
入口之後卻意外的清爽,不會像喝勾濃芡的湯頭一樣。
至於這花枝塊受到閃光大力的讚賞,因為這花枝塊吃起來口感真的是很紮實,而
且還有花枝肉夾雜在其中,整個花枝塊吃起來就是海鮮味加倍,而且裡頭的花枝
塊大概就有六、七塊,真要說個缺點的話,就是價格比較不親民阿!
最後來杯營養滿分的石花凍$25當作完美結局吧!製作石花凍的原材料為大菜,
日本人稱為「天草」,民間又俗稱為「海燕窩」。原產於台灣東北部沿海之淺海
礁。每年5~7月為其盛產期。常附生在靠近海岸的岩石上,海水深度約一至一點
五公尺處,因此即使退潮也不見得能直接採得,多需潛水採取。此藻類含有豐富
的藻紅素、藻藍素及維生素B1、B2,及鉀、碘、鈣等礦物質。一點點的檸檬調味
,糖度也不會太甜膩,喝起來很清爽,跟愛玉口感有點像,但比愛玉吃起來還要
在脆一點,我個人還是比較愛吃愛玉的口感及香氣囉!
以上部分文字採自→
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9/10:四八高地→南庄客家豆花冰品→阿姑的店。
9/11:六十石山金針花→林田山豬腳→吃飽飽的家庭烤肉。
9/12:臺富食品【便當專賣店】。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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at 2011-10-16T15:49
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at 2011-10-20T00:25
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