花蓮台北鹹水雞 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CQ7jobl ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮台北鹹水雞
時間: Mon Aug 16 07:42:39 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=36
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8830727


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純文字版如下→
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店名：台北鹹水雞
地址：花蓮縣吉安鄉自強路203號(自強路與中原路口附近)
消費時間：2010/6
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這幾次到花蓮行程都排的蠻愜意的，其實也是因為天氣實在是太熱，所以我們也
沒有安排甚麼比較遠的路程，也沒有很密集的再尋找美食，大概都是想到想吃什
麼就去吃什麼，星期五晚上剛到閃光的家時，他馬上問我有沒有聽過他家附近的
台北鹹水雞，時時刻刻都在PTT上打混的我怎麼可能沒有將這間鹹水雞列入口的
名單？


這應該是算新開的台北鹹水雞，應該是今年才開幕的，就再自強夜市附近而已，
在一間賣鋼琴的商店前面，我每次經過的時候都會看到幾乎都有客人再買，生意
應該算不錯。


透明化的櫥窗可以明顯看到食材的新鮮度，尤其是青菜，那鮮豔的綠色讓我很想
每個青菜都來一種吧！


調味可以依照自己喜歡的口感，鹹一點、淡一點、辣一點、有蔥、蒜、薑，如果
不喜歡吃都可以跟老闆說明，老闆和老闆娘待人都很和氣，笑容也都一直掛在嘴
上，尤其老闆娘就算彌勒佛一樣，笑開懷了！


價格上還算平價，最後我們點了半隻(胸、腿、翅)加一樣青菜$110、筍片$25和
雞腸$20。


我是有選擇不要太鹹，然後有加一點辣，雞肉吃起來的口感我覺得還好，但是一
點點鹹的味道倒是很開胃，我覺得雞胸肉反而比雞翅和雞腿好吃，因為雞腿是小
雞腿，所以我覺得吃起來有點難咬，而且感覺上雞胸肉味道有比較吃進去，吃起
來的味道比較重。


蔬菜方面我選擇花椰菜，真的要大推青菜一下，我在點菜的時候有很多客人都只
點青菜耶！花椰菜吃起來很多汁，口感又很清脆，最後我都再挑花椰菜吃，雞肉
都推給閃光解決拉！


因為大量使用蔥、蒜和薑等辛香料，所以我會蠻建議可以選擇不要這麼鹹的口感
，嘴巴才不會負擔太大，雞腸處理的也很乾淨，吃起來也很清脆，真的會越吃越
涮嘴，食材新鮮淡淡的調味就真的很好吃。


6/25：台北鹹水雞→弘宇蛋糕
6/26：新港街早餐→舊愛新歡→家傳東山鴨頭
6/27：白鮑溪游泳去→10元豆花炸物→上等冰


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的，
弱水三千，只取一瓢飲，
在你手心的那一瓢水，方是珍貴的，
失去了，就真的是再也得不回來了。
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