花蓮伊江正宗雲南、緬甸料理 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ER-JKaK ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮伊江正宗雲南、緬甸料理
時間: Wed Sep 14 07:18:41 2011

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=166&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8924365


-------------------------------------------------
消費時間：2011/7
純文字版如下→
-------------------------------------------------


店名：伊江正宗雲南、緬甸料理
地址：花蓮市民權路11-1號(基督教黎明啟智中心對面)
電話：(03)831-0077，834-5193


-------------------------------------------------


最近到花蓮都幾乎會去吃合菜的餐廳，本來鎖定很久的合菜餐廳也都開始慢慢在
出清囉！不然每次都要挑我和閃光兩個人就夠吃的餐廳，選擇性都很少，我也想
要很豪邁的點菜咩！


這次來到看了很久的伊江，是吃泰國菜，裡頭座位不多，記得要事先訂位卡好。


有分成一、二樓，這是我們八點多吃完之後樓下的位置，幾乎已經沒有客人了。


菜單有已經有事先分類好，牛肉、雞肉、豬肉、海鮮和魚類。


另外一面就是蔬菜類、湯類、涼拌類、煲類和點心等。


合菜分成$3300、$3500、$3800和$4000，菜色口味可彈性調整辣度和酸度，遇到
不喜歡吃的菜可以更換掉或補差額。


我們人數不夠，不能直接點合菜，就算最便宜的$3000價位都有12道菜，我們只
有五個大人兩個小孩，戰鬥力沒有那麼強大，所以只好單點菜色。


一定要有的泰式銀杯來喝水才比較有fu。


我其實還蠻喜歡吃泰國米的口感，因為泰國米吃起來比較Q彈，可以吃到米粒的
顆粒感，米粒吃起來粒粒分明就是很容易打動我的心啦！


蝦醬高麗菜(小)$150，本來是想點空心菜來吃的，不過那天不過晚上七點半的時
間，店家就告訴我們空心菜已經賣完了，所以我們只好退而求其次選了高麗菜來
吃吃囉！反正就是要吃到蔬菜就對了，蝦醬的味道不會太重，如果會怕蝦醬有那
獨特的海鮮腥味的話，伊江的蝦醬倒是沒有這個問題，我還嫌味道不夠重呢！


綠咖哩雞肉(小)$190，如果不愛吃黃咖裡的重口味，倒是可以吃吃綠咖裡較清爽
的口感，濃郁的椰奶香味，會有一點辣感，不過只有沾到舌頭的一瞬間，我是覺
得雞肉吃起來有點老，如果在嫩一點會更好吃。


雲南椒麻雞肉(小)$190，吃泰式料理怎麼可以漏掉這款主題菜哩！所以也要點來
試試，因為在場有大人不能吃太辣，所以我們辣度都有稍微調整成微辣，雖然盤
子上感覺辣椒很多，不過一點都沒有辣度拉！吃起來就只是會在味覺上增添一點
辣味，但是不會太持久，咻~~~~~一下就過了，不過我覺得雞肉吃起來有點柴，
如果肉質可以在嫩一點口感會更好。


打拋豬肉(小)$190，這是閃光的最愛，因為是道超級下飯的料理，伊江的打拋豬
肉吃起來比較偏酸，辣度上比椒麻雞還要辣一點，所以會不自覺得一直扒飯入口
拉！


蝦餅$200，蝦餅也是一定要點來吃的。


厚度算剛好，不會厚到很紮實的感覺，但是至少入口都是滿滿的蝦味，醬料是屬
於比較偏酸的調法，這樣我比較推薦吃原味的味道就好，因為醬料有點太酸會搶
過蝦餅的甜味，如果是屬於比較甜一點的醬料我會覺得比較搭一點。


清蒸檸檬魚$320，檸檬魚也是主題菜之一，伊江的檸檬魚醬料調的味道我很喜歡
，酸度有出來，吃起來的味道雖然重，但卻不會有太嗆的感覺，拿來伴飯也很適
合，只是我覺得我們那天吃的魚肉有點土味比較可惜了一點。


芙蓉豆苗湯(小)$120，吃了那麼多的大魚大肉和重口味料理，最後的湯頭要來清
淡一點口感解個膩，看到這輕輕淡淡的湯頭，反而更容易讓我想多喝好幾碗。


這湯喝起來真得很清甜，豆苗有點脆的口感，裡頭有放了豆腐和豬肉，豬肉有先
用太白粉抓過，所以吃起來感覺特別的滑嫩，最讚的還是那清甜的湯頭，剛好可
以解解肚子的重口味感覺，我還一連串喝了很多碗呢！


最後的甜點，是椰奶紫米西米露，我是覺得味道有點不夠重，可能都被冰塊稀釋
掉了，有點可惜了這碗甜點。我覺得伊江的菜色都還不錯吃，但是我個人是覺得
價格有一點偏貴，小份的份量算起來感覺有點少，不過下次還是會想再來試試別
的菜色。


7/22(五)：海岸路烤肉。
7/23(六)：建國路早餐→10元豆花→伊江滇緬料理。
7/24(日)：花連挑婚紗店(上) (下)。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

--
這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
http://www.wretch.cc/album/greenthumb

--