花蓮。四八高地花枝羹本舖 - 花蓮

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店名：四八高地花枝羹本舖
店址：花蓮市大同街32號
電話：0910-140-973

數週以來，一到週末便下起雨的天氣，仍無法阻撓我們前往花蓮的心！雖然…抵達之後，
果真是大雨一直落，既來之則安之，在民宿稍做休息之後，我們還是決定至少出門吃個午
飯吧：p

不是很餓的我們，看了手上的美食地圖，我說：「那吃這一家吧！」

四八高地，很特別的一個店名。去年自個兒的花蓮小旅行就曾錯身而過，腦海裡一直牢記
著它的位置，很開心這次的花蓮旅行能來嚐嚐:)

不具有太多品項的簡單menu。
那也很好，造訪的目的很簡單，就是花枝羹與滷肉飯！


石花凍／25元

抵達四八高地時，店內座位大概已經八成滿了，
不過只有兩個人的我們恰好有位置可以坐。

午餐時間，老闆十分忙碌。
首先上桌的是冰涼的石花凍，
雖然外頭下著細雨，店內開著冷氣，但喝上幾口石花凍仍讓感到清涼。

石花凍其實就是菜燕，小時候家人時常會從菜市場買一塊回來品嚐；
石花凍嚐起來很像愛玉，但其口感又更加地硬了些，
裡頭加了些檸檬汁微酸的滋味，讓味道更加地清爽與豐富！


滷肉飯／25元

跑來花蓮吃滷肉飯，似乎很沒創意啊！
不過這卻是四八高地的招牌之一，當然非嚐不可囉:)

這一碗滷肉飯一上桌，馬上讓我擔心S吃不飽…份量不算多，
以一般男生的食量來看，應該會吃不飽，
後來看到隔壁桌的男性顧客似乎吃了三碗...，
不過對我而言，加上共食的花枝羹及石花凍，約略是八份飽的感覺。

四八高地所使用的是花東米，店家將米飯煮得很好吃，細嚼慢嚥更能感受到米飯粒粒分明
且香甜的滋味。淋在飯上頭滷肉切成丁狀，肥瘦各半，丁狀的小肉塊與過往滷肉飯的肉燥
使用的絞肉不相同，品嚐的時候，更能將肉燥當成是主角看待，而非襯托其他菜色的角色
。

由於老闆堅持不添加味精，嚐起來滷肉的醬汁感覺挺清爽的，拌勻後，米飯加上肉燥一起
入口，整碗吃下來並不會覺得很油膩。老實說，吃完這一碗，其實我還有想多加一碗的小
小衝動啊:p


花枝羹（沙茶）／50元

另外，大家很推薦的就是這招牌的花枝羹囉，
一共有三種湯頭可以選，分別是：湯頭、沙茶及原味。

吃東西比較重口味的我點了沙茶口味的花枝羹，勾了芡的沙茶湯頭中帶點微辣，辣得挺夠
味的！習慣了辣味之後，慢慢能嚐出湯頭中的濃郁柴魚香味，溫潤的口感並沒有因為微辣
而消失；裡頭的花枝漿塊看起來不小塊，每一口都能嚐到新鮮花枝的口感，花枝羹塊咬起
來也挺軟嫩的，店家的用料挺真材實料吶！


豆干／20元

拿了盤小菜，是三角形狀的豆干。
豆干嚐起來口感略硬，嚐起來雖然簡單，但也不錯吃哦:)


※

簡單完食了這一餐，略有點意猶味盡之感。下次造訪花蓮，擁有更多悠閒的生活步調，這
樣子品嚐小吃也是相當不錯的:)




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這裡有我，靈魂是渴望著去「流浪」的我……。

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