花蓮 - 陳記狀元粥鋪以及必吃不可炸蛋蔥油餅 - 花蓮

店名：陳記狀元粥鋪

電話：(03)832-1999、(03)833-3864
地址：花蓮縣花蓮市軒轅路10號
營業時間：中午11:00~晚上21:00 全年無休

店名：老牌蔥油餅

電話：0955-282038
地址：花蓮縣花蓮市復興街95號
營業時間：下午13:40~晚上19:00

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/14624161

花蓮遊記拖很大阿，終於良心發現來出清了..發現記憶力都退化了！！哈哈...五月底才
去的耶..怎麼覺得過很久似的！！我們去花蓮時半夜看威力的食記..立馬打去吵他..問說
哪幾家必吃...他大推陳記狀元粥及炸蛋蔥油餅..因為炸蛋蔥油餅其他地方吃不到阿....

外觀裝潢很漂亮....裡面設計也很古色古香..一看就知道價格絕對不會太親民啦

果然那粥嘗起來就跟威力說的：慢火燉煮細細品嚐的內斂路線..矮油..很內斂的口感，沒
有太豐富的餡料..也許是要你吃出粥的原味...可是口味真的很淡..不算重口味那一種，
我還是吃習慣家鄉那種口味比較重的....

不過我覺得陳記阿..粥反而不是我們的重點..我發現他小菜比粥好吃迷人多了...我們點
好多唷..結完帳大概一千多元耶..
吃粥吃掉一千多元..挖哈哈！！價格一點都不親民來的！！！

蝦仁很大塊..口味就是一般海產餐廳差不多..很安全的口感.....
至於涼拌黃瓜也很好吃..脆脆的很清爽...

他的點心都很精緻..不會太甜太膩...

紅豆內餡口味的芝麻小點心..還不錯吃

『今日最好吃』將將....我超級愛吃這一道..不知什麼名字來的...很鮮..蝦仁很大塊..
鮮肉處理得很順口鮮甜..

有沒有看到內餡的蝦蝦..吃起來有多鮮甜多麼的提味阿..彷佛看到蝦子在我眼前跳耀般的
新鮮美味...我愛這一道阿！！！

至於那個粥阿粥阿..就看人吃了...我不喜歡太內斂的口感..給我奔放其餘免談阿啊啊啊
阿啊啊...

接著介紹來花蓮必吃不可的炸蛋蔥油餅阿......請認名這一家..其實那裡太多家會搞的人
很亂..我有買錯家唷.買了再往前開才發現另外一家有一堆人排隊耶..內心有無限的OS阿
..馬上殺下去排隊...罷特！！！我是平日去耶..要不要排這麼長阿..真是低！！重點是
以後請認排隊人潮就不會跑錯了！！

我本想拍下製作過程..但是排的太久我粉賣送..就算惹～～不過我發現他們就是用炸的阿
..把餅丟下去炸..再打一顆蛋然後下鍋馬上起鍋..餅跟蛋趁熱度黏在一起就醬子..然後加
上特製醬料刷一刷，最鮮的是..他會問你但要不要熟..因為這裡特色是爆漿的蛋黃..可是
有人喜歡全熟..所以他們會特別問一下！！

他們動作很快...我只好趁亂拍這麼一張..相機又爛！！這一張很糊忍著點...我的G10阿
啊啊啊阿啊..早晚買到你＝ ＝
看到爆漿的蛋黃沒...這就是他們的特色..而且醬料真的甜甜鹹鹹的好好吃唷..想到還會
懷念！下一趟去花蓮還要去買來吃..呵呵

我有買到老牌的那一家.不過兩家都叫老牌耶...沒寫炸蛋蔥油餅的聽說是正老店..我兩家
都淺嘗幾口以後...炸蛋勝出..不管是醬料還是整體的水準，蛋黃也是爆漿沒錯啦..不過
我覺得老牌輸在醬料耶...所以下次有人要去的話，最好兩家都買來吃吃看..喜歡內斂口
感的可以去買老牌＝ ＝ 我比較愛重口味奔放感...

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