※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VYy7i72 ]
作者: Xman1035 (小雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 花蓮市 炸彈蔥油餅黃車 有名的排
時間: Sun Oct 18 12:17:46 2020
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電話：0931121661
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
營業時間：13：00～賣完為止（週四公休）
消費時間：2020年10月
每人平均價位：35
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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網誌圖文版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327948889
環島到花蓮市的時候，由於行程拖得比較慢，已經下午三點多，肚子也有點餓。
想起之前在打工換宿時，曾吃了一次炸彈蔥油餅，滋味是念念不忘，因此沒考慮太久就決定要再去回味一次。
抵達時，雖然當天還是平日，不過前面已經站了將近十個人。
但是點餐並不用排隊，而是直接走到店員旁點餐，他們會給你一個號碼，接著就等待叫號即可，
所以如果不幸要等很多號，可以先去附近逛逛，再回到車子旁等候，就可以善用等待時間。
炸彈蔥油餅有分黃車和藍車，記得以前打工換宿時，曾經問過一起換宿的朋友，
好像是說其實是同個家族，只是分家經營，後來漸漸演變成黃車的生意比較好，不過藍車也是一直有人會去買。
所以如果想要快速吃到或是比較趕時間，買藍車的炸彈蔥油餅似乎也是ok。
我點餐的時候叫到73號，而我則是88號，要等的號碼算是稍多。
點餐時就是和穿紅色衣服這位點餐，記得說要不要辣、要不要加蛋等等客製化選項。
這時候真的要體諒這些店員，由於蔥油餅位於小巷子內，排隊等候的人群常常站道路中間造成道路堵塞，因此有時候還需要指揮人群靠邊站。
在等候的時間拍了一下招牌，大大的復興街102號造型門牌滿醒目的，還有一些比賽或媒體採訪的海報。
等候號碼15號，約20~25分鐘後拿到，算是還可接受的程度，反正我自己的行程也不會急迫，就把等候時間拿來休息。
其實蔥油餅本身不會很大，不過看起來滿可口的。
一份蔥油餅25元，加蛋35元。
先咬了一口餅皮，我自己認為餅皮炸的空氣感恰到好處，跟一般的蔥油餅不太一樣，我想跟手撖餅皮也有關係。
再咬了一口蛋，可以看到裡面的蛋白被炸得很多層，有點千層感，還滿好吃的。
不過缺點就是吃完之後的罪惡感很重。
因為肚子很餓，一下子就狼吞虎嚥吃完了。
個人感想是，分量不多，可以吃完後繼續奮戰其他花蓮小吃XDDDDD。
口感跟一般的蔥抓餅夾蛋比起來差滿多，可以來嘗試看看~~
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作者: Xman1035 (小雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 花蓮市 炸彈蔥油餅黃車 有名的排
時間: Sun Oct 18 12:17:46 2020
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電話：0931121661
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
營業時間：13：00～賣完為止（週四公休）
消費時間：2020年10月
每人平均價位：35
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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網誌圖文版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327948889
環島到花蓮市的時候，由於行程拖得比較慢，已經下午三點多，肚子也有點餓。
想起之前在打工換宿時，曾吃了一次炸彈蔥油餅，滋味是念念不忘，因此沒考慮太久就決定要再去回味一次。
抵達時，雖然當天還是平日，不過前面已經站了將近十個人。
但是點餐並不用排隊，而是直接走到店員旁點餐，他們會給你一個號碼，接著就等待叫號即可，
所以如果不幸要等很多號，可以先去附近逛逛，再回到車子旁等候，就可以善用等待時間。
炸彈蔥油餅有分黃車和藍車，記得以前打工換宿時，曾經問過一起換宿的朋友，
好像是說其實是同個家族，只是分家經營，後來漸漸演變成黃車的生意比較好，不過藍車也是一直有人會去買。
所以如果想要快速吃到或是比較趕時間，買藍車的炸彈蔥油餅似乎也是ok。
我點餐的時候叫到73號，而我則是88號，要等的號碼算是稍多。
點餐時就是和穿紅色衣服這位點餐，記得說要不要辣、要不要加蛋等等客製化選項。
這時候真的要體諒這些店員，由於蔥油餅位於小巷子內，排隊等候的人群常常站道路中間造成道路堵塞，因此有時候還需要指揮人群靠邊站。
在等候的時間拍了一下招牌，大大的復興街102號造型門牌滿醒目的，還有一些比賽或媒體採訪的海報。
等候號碼15號，約20~25分鐘後拿到，算是還可接受的程度，反正我自己的行程也不會急迫，就把等候時間拿來休息。
其實蔥油餅本身不會很大，不過看起來滿可口的。
一份蔥油餅25元，加蛋35元。
先咬了一口餅皮，我自己認為餅皮炸的空氣感恰到好處，跟一般的蔥油餅不太一樣，我想跟手撖餅皮也有關係。
再咬了一口蛋，可以看到裡面的蛋白被炸得很多層，有點千層感，還滿好吃的。
不過缺點就是吃完之後的罪惡感很重。
因為肚子很餓，一下子就狼吞虎嚥吃完了。
個人感想是，分量不多，可以吃完後繼續奮戰其他花蓮小吃XDDDDD。
口感跟一般的蔥抓餅夾蛋比起來差滿多，可以來嘗試看看~~
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