(花蓮)美兆廚房新館之辦公室聚餐 - 花蓮

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消費時間：2011年/7月(例：2010年/12月)
餐廳名稱：美兆廚房
地　　址：花蓮市自由街130號
電　　話：03-8321058
營業時間：11：30~14：00；17：30~20：00　公休日：週二
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24514741

以下為純文字食記：

暑假這個時期本來要安排一個辦公室期末聚餐，

大家都各忙各的，有要安排家庭旅遊的，也有安排進修等等，

終於在八月初的某天中午，

找到一個大家都有空閒的時間來安排個"辦公室的聚餐"。



本來我預定要找【石庭】客家小館，他們提供了很道地的客家菜，

不過，石庭客家小館的菜色太獨特性了，同樣價格，菜色也提供的較少！

於是乎我又換了一家在石庭附近，鎖定【美兆廚房】，

因店內不只是專營某族群的菜色，加上菜色提供豐富又有平價的素食套餐，

融合了各家的家常小炒&新鮮食材於一身再經改良而成！



店外擺放了休憩等候區，還有辦桌用的大紅桌&一大疊的塑膠椅，

還有兒童椅也是擺在外面，還真有趣！



店內用餐情景，熱麥茶是店內免費提供的！



最早出來的是【素食套餐】，一份是150元，應該不是美兆做的！

可能是有配合的蔬食廠商吧！

有新鮮的食蔬&烤菇菇類、水果、白飯、湯及隨餐附的果汁，

口味調理的不會太重！吃素的同事吃的很開心，

倒還滿喜歡這家的配菜的！（因為沒有太多奇怪的像魚像肉的素料）



美兆最讓人懷念的就豆他必點的招牌菜：美兆三拼&美兆三寶。

美兆三拼也就是醉雞、香腸、臘腸。

醉雞處理的很好！一定要雞腿去骨的啦…每塊大小都差不多，切的薄薄的！

（又懷念起同事媽媽所做的醉雞or豫園的醉雞了…

再幾個月等天氣沒這麼熱，阿姨就要做給我吃了！＠＠）

而且用的是紹興酒，極入味！而醉雞有點冰鎮口感，讚！



還有港式臘味香腸及用豬肝製成的肝腸，

港式臘味香腸是我的最愛啦！每次吃港式燒臘我都點"港式臘腸"的！

用豬肝製成的肝腸味道很鮮阿…稍微有點腥，肝腸比起臘腸更顯的口味重！

切的薄薄的！不論是臘腸或肝腸加上切片的蒜苗，都可以多配好幾碗飯阿！



美兆三寶是指白菜、苦瓜、菜頭。

使用苦瓜、冬瓜和大白菜加上粉蒸排骨，滷汁很清淡且不會太油膩！

而且大白菜、菜頭、苦瓜均已滷到軟爛了…

但賣相乃維持的很好，整體性還是有！

因為有大白菜的關係，味道可是很清甜，

這道菜也是很快就被大家吃光了！



鳳梨蝦球裏上薄薄一層太白粉炸而已，

沾上適當的甜甜沙拉。蝦子很大顆，蝦肉咬起來又很Q彈！

很好吃！會忍不住多吃了幾顆阿～～～



絲瓜蛤蠣也很不錯！

很少看到加上蛋汁下去匯阿～這倒是第一次！！

絲瓜仍保留了他的青綠，還帶有些口感，

蛤蠣也是很新鮮！裡面的湯汁可是很鮮美阿！

拿來拌飯會增加鮮度，口味也不致於太重呦！



砂鍋臭豆腐是吃到一半才上的菜，熱熱的好讚阿！

臭豆腐使用板豆腐，細嫩的臭豆腐用砂鍋悶煮入味，

這可是每個人吃到都叫好叫座的阿！

本來就已經臭的很夠味，再加上麻麻辣辣超入味的味覺饗宴…

忍不住又要多配幾口飯啦！真的狠下飯的！



霜降牛肉，其實我們同事中有位是不吃牛的，

可是霜降牛肉這個名字真的太吸引人了！大家都說好吃…（只好犧牲他＠＠）

牛肉切成薄片，應該是燙熟後，醬汁再下去匯的！

肉質不會材材的，牛肉好嫩阿…，醬汁口味較為重些，

配上在下層的爽脆豆芽菜，可以調和味道，簡直是清爽極了！

霜降牛肉已經好吃到快抽蓄了…



最後上的是清蒸魚



魚肉挾起來不會鬆散，魚的線條可是很清楚！

味道真的很鮮，肉質吃起來像是絲綢般的細緻，

還帶有點魚肉的香甜！



酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋是個很美好的Ending. 雖然這道菜早早就上了！

清脆的酸白菜加在湯裡，還有五花肉、寬粉條，

湯頭是自然的酸白菜引出的酸味，酸的太夠味了啦！（我愛！）XD

夏天喝這個尤其清爽，最後只有酸菜白肉鍋還有剩料（大家都狂喝湯較多），

同事加湯把這鍋外帶了！這樣回家就省錢&省時，少煮一道湯嘍！



滿滿的東北酸白菜，湯頭的味道真好！



推薦 美兆三拼 美兆三寶 鳳梨蝦球 砂鍋臭豆腐 霜降牛肉 酸菜白肉鍋

絲瓜蛤蠣 素食套餐

後記

美兆廚房不虧是大家都極力推薦的吃合菜餐廳，

吃過的人很少能夠抗拒他們的美味阿！（而且通常回鍋率都滿高的～）

不論是他們的招牌或是一些家常大菜，

讓我們每位同事、主管吃了都是讚不絕口。

不過，開了這麼久我才去這麼一次，不難發現，

其實美兆的好多道菜在很多花蓮好吃的吃合菜餐廳，

都會發現類似的菜色，只是食材、做法略有不同，當然味道就不太一樣嘍！

以四這些還是依賴客倌是如何選擇嘍！

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牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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