花蓮 羅山 大自然體驗農家（做豆腐） - 花蓮

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遊玩時間：2014年/3月
遊玩地點：大自然體驗農家
地　　址：花蓮縣富里鄉羅山村58號
電　　話：03 882 1352
開放時間：09：00～17：00
每人平均價位：200
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有圖無音樂版
吃完四代，又遠到花蓮市區接朋友，然後又往南富里跑，目標體驗是大自然體驗農家，要
做泥火山豆腐，位於羅山，從北花蓮到南花蓮的路程也真的夠遠的

富里在那我沒概念，只知道開車開了很久，羅山社區進來還要開幾百公尺才會到達，沿路
真的可以看到稻田跟鴨子在田中快樂的搖來搖去，真的是偏僻！ 不過芬多精很多就是，
身體應該都很勇健

計價好像是分大小，小份1000，我們四個人分，一人250，就價格來說覺得有一咪咪貴拉
，如果一人200接受度會更高，畢竟真的是有遠到

外面有個大庭院陽台，可以吹風聊聊天，裡面有兩張桌子，空間算大，十來人沒問題，有
兩張桌子，一個石磨，一個仿古的灶台。

說到豆漿就是要用黃豆，有提到黃豆都是自家栽種的無基因改造的黃豆1號，還有送去成
大認證，聽起來還蠻強的感覺！

一開始先磨黃豆，這是要有技巧的，要弓箭步才會符合人體力學輕鬆省力，讓我們請
MODEL示範，一邊加水，就可以看到豆子被榨成汁慢慢流下

接著是就是要煮這些豆汁（？），在翻煮的過程中會有沙沙感，老闆娘有說一定要煮熟，
不然黃豆會有什麼菌對人體有害，煮好後過濾掉固體就是豆漿，這時就可以先休息喝一下
豆漿，可以先試原味的清漿，再喝加糖。所謂的濃醇香，基本上是不會有的，就只有淡淡
的豆香味而已，雖然不會讓人無法接受，但我還是覺得加糖的好喝！

剩下瀝乾的豆渣就準備做豆腐，泥火山豆腐就是在這步驟添加泥火山水，其他什麼一概都
不加，泥火山水有沾一點看看，有點像鹹鹹的海水但不會讓人失去味覺，加進去就會看到
豆腐起變化，慢慢有形狀出來，第一次看到還是忍不住wow一聲
這個置物盒要讓豆腐凝結，請出最有份量得人來壓制，壓到水都沒有，就是熱騰騰的豆腐
了

最後用刀子切一切擺上桌，配上剛剛的豆漿，黃豆全都沒有浪費的利用，旁邊有醬油高跟
芥末可以加。先吃原味，一樣是淡淡的豆香，口感有點像在寬巷子那樣，綿而紮實帶點片
狀！ 加上醬油跟芥末也蠻好吃，辛苦付出後的果實果然很甜美

整個過程約一個多小時，很新鮮的體驗，因為老家只有做蘿蔔糕跟發糕，做豆腐跟豆漿還
真是第一次碰到，老闆娘也是很熱情跟有問必答，就像交朋友那樣，真要提些什麼，除了
前述的價格外就是羅山真的很遠，哈，最後直接殺到池上買便當吃，是說池上車站居然沒
有站牌可以拍…宵夜當然是要烤肉

建議如果要到這邊來，就直接安排花蓮南部行程，羅山這邊還有羅山瀑布跟泥火山可以走
走看看

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└┐┌┴┐
為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性

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