(花蓮)德安鵝肉－冬天必吃的麻油雞 - 花蓮

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消費時間：2011年/12月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：德安鵝肉
地　　址：花蓮縣花蓮市德安六街46號
電　　話：03-8359900
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
公休日：星期二
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24535816

以下為純文字食記：

這間位於德安六街的麻油雞小吃店，距離我之前租的房子很近阿！

當時卻沒啥興緻去吃，搬家後老公喊了好多次想來吃這家，

【德安鵝肉】位在德安橋頭邊，店家賣的項目還不少！

種類繁多阿！有小吃、鵝肉、快炒及爽口的涼拌前菜、生魚片等等。

天氣漸漸變冷了，我們是衝著麻油料理－"麻油雞"來的。

雖然德安橋的附近都可以停車，可是德安六街附近還不少住家，

我們是騎著小ㄅㄨㄅㄨ去的！就不用為停車所苦啦～



店內用餐位置一邊是長方桌，一邊是圓桌，

都是可以坐一家人的位置！

因為只有二個人，這次都點小菜類居多，

我們先點一份麻油雞，二碗鵝油飯，一份三色蛋沙拉，

還點了份滷白菜。（後來滷白菜已經賣完了，我們改地瓜葉）



德安鵝肉的餐點有全方位的觸角，在冷盤的部份也算是挺厲害的！

本來是沒有這些照片的，只因為我們出門前發生了一件小小慘劇，

那就是我在copy圖檔時，忘了將記憶卡放回去！

我們居然帶了一台沒有記憶卡的單眼相機出來，當時是在照紙本MENU才發現。

還好這裡離我們家不會太遠，只好半撒嬌半懊悔請老公再跑一趟，

真是太辛苦我們家老公了！



店家的碗筷、醬料是自取，

很特別的，有提供爸媽出門用餐時最愛幫小朋友帶的兒童碗，

也有提供家裡常見的廣告紙或報紙摺的可以裝垃圾的紙盒。

只能說，店家真的是很貼心阿！難怪可以擄獲一家人的心阿！



麻油雞 80元

熱呼呼的麻油雞先上來！麻油味之濃厚阿～

喝下一口才知道，那米酒之濃厚的！米酒真是毫不手軟的加阿！

這喝多的確會醉阿！麻油的味道也不惶多讓，麻油香氣也是很足夠的！

老公因為這米酒太濃厚了，只喝一小碗，再外帶一份麻油雞回家好好享用！

這一碗幾乎都是我喝的！

（只能說，喝了米酒類的加工料理，最好不要再騎車或開車上路啦！）



麻油雞湯二小碗黃湯下肚後，我馬上就有茫茫的感覺嘍！

（還好我們當天是騎車，一下子就被冷風給吹醒了）

雞肉有雞腿、雞胸的部份，厲害的是，雞胸的部份肉質還是很嫩，沒有老掉。

讓我們很有驚喜感阿！

唯獨一個小缺點，麻油雞湯冷掉後會覺得太過油膩，要趁熱喝阿～



鵝油飯 20元

這個鵝油飯和阿城鵝肉的鵝油飯不大一樣！阿城的是使用鵝油拌飯，

德安鵝肉則是醬油的味道較重捏！吃不太出鵝油的味…

價格只比阿城鵝肉的鵝油飯多出5元，卻多出一片鵝肉、三色豆腐及醃蘿蔔。

感覺這裡的鵝油飯倒是挺划算的！



燙青菜 30元

德安鵝肉的地瓜葉和一般小吃店只加"醬油"或"油膏"的燙地瓜葉不同阿！

吃起來特別有味道，好像是地瓜葉燙過後，再加入紅蔥鵝油下去拌的，好香！

地瓜葉燙的恰到好處，還保有它的脆度！（不過，一樣是會太油膩）



三色蛋沙拉

三色蛋在製作時沒有特別調味，完全是仰賴沙拉來增味，

這是老公最愛的那種三色蛋，完全是靠鹹蛋、皮蛋的味道來製作，

聽他講高雄媽媽的三色蛋就是這種作法（可是我們家老公會用鹽巴先調味）。

再搭配上生菜來吃，為以上都是較為油膩菜色增添一股清流阿！



店家的櫃檯，為冷盤所備的食材，擺放的很整齊且有精神阿！



推薦 麻油雞 鵝油飯 燙青菜 三色蛋沙拉

後記

那天我們出來用餐，晚上的氣溫也是稍微偏低阿！而且冷風一直吹…

吃完飯要離開時，還巧遇我同事，

她買完一家人的火鍋料打算來這裡買晚餐回家享用，

當然也是要買《麻油雞》來燉補一下。

果然，冬天能喝到暖呼呼的米酒麻油雞真的是太幸福了。

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牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

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