(花蓮)宜味小吃－懷念的魷魚羹麵&肉羹麵 - 花蓮

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消費時間：2011年/09月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：宜味小吃
地　　址：花蓮縣吉安鄉中山路二段67號
(花蓮縣啟智學校對面)
電　　話：03-8527680
營業時間：11:00~21:00
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24522098

以下為純文字食記：

這家【宜味小吃】的魷魚羹麵是在我下班後順路經過時發現的！

第一次來這間小吃店買晚餐還有些怕怕的…因為從來沒吃過這家，

不過，買過一次後，之後我們就變成宜味的常客！

然後，發現宜味有不少海鮮類涼拌小吃都好特別呦！

有部份是很少在花蓮的小吃店可以吃到的！

老公沒做晚飯時，我們就會買這家的小吃當晚餐啦～



宜味位於吉安火車站往中山路方向右轉，

正對面是花蓮啟智學校，旁邊是阿亮雞排店。



小店的外觀看起來很簡單樸實，是個很普通的小吃店面。

不過，小吃的重點不是在裝潢，重點是小吃料理的美味。



小菜分為小盤圓盤30元、大盤橢圓60元，

30元的小菜就是那種比較常見的！燙青菜一份也是30元呦！

（都是一些當季的時令蔬菜）

60元的小菜比較特別捏～有沙魚煙、涼拌小捲、涼拌肝連等等。



菜單

老公點肉羹麵（50元）及滷肉飯小份（25元），

我則點我常吃的魷魚羹麵（50元），

還有小菜沙魚煙及涼拌小捲（60元/份）。



在我們前面有另一位客人先點了魷魚羹麵，小店的工作檯面真的很乾淨呦！



肉羹麵 50元



肉羹麵口味特殊，有別於一般的肉羹麵。

湯頭是很自然的清甜，但因為加了蒜頭、胡椒粉及帶點香菜，

讓湯頭不致那麼的甜，口味不算是很重，卻很有味道，鹹甜適中。

肉羹咬起來很香很有味道，味道比較像是赤肉羹。

湯頭也沒有那種太白粉加太多的那種羹湯感，重點是沒有加味素，

吃完後不會覺得口乾舌燥的。



魷魚羹麵 50元



這魷魚羹麵至少有六片的魷魚，每片的口感都是這麼的彈脆！

老公和宜味老闆娘聊起最近看電視時魷魚漲價了，售價好貴阿！

老闆娘不斷地強調這是從【阿根廷進口的魷魚】，

她請朋友從宜蘭寄來花蓮的，阿根廷進口的魷魚，肉身新鮮厚實、富嚼勁。

阿姨的魷魚羹麵很像我在台北從小吃到大的魷魚羹麵口味，

但是少了稠稠的羹湯感，這點真的很不錯！重點是和肉羹麵一樣沒加味素。

比起肉羹麵，魷魚羹麵的口味算是重不少，

配上九層塔，還有少不了的蒜頭及沙茶醬的味道。



滷肉飯 小份25元

滷肉飯是偏向北部口味的半瘦肉半肥肉，再加上一片黃蘿蔔片。

滷汁有加入胡椒粉，味道鹹香適中還算是很不錯！

比起南部的滷汁來說，沒有這麼的油膩，拌在飯中仍舊是好香呦！



沙魚煙 60元

這是有次老公去買的時候發現宜味有賣這道小吃，

這可是宜蘭很有特色的小吃耶！

附上的沾醬是店家特製的醬汁，用薑末再加上醬油（還有少許的糖吧？），

那甜甜帶有去腥味的沾醬超棒的！



淋上醬汁，將魚的腥味降到最低，還增加了甜度及鮮度。

沙魚煙吃起來QQ的，外層的皮豐有膠質，

白的部份就像魚肉似的，沙魚煙真的很美味捏！



涼拌小捲 60元

另一道涼拌小管也是超讚的！醬汁和沙魚煙的一樣！

不過冰鎮後的小管富有彈性，口感十分好！

即使點了魷魚羹麵，我還是會點一份涼拌小管來吃！

小管沾醬後，再配上九層塔也是很棒的口味呀！



店家名片



推薦 魷魚羹麵 肉羹麵 滷肉飯 沙魚煙 涼拌小捲

後記

因為常常來吃魷魚羹麵，就莫名的跟老闆娘聊起天來！

原來店家是從宜蘭過來的，老闆娘說魷魚羹麵、

肉羹麵是她在宜蘭就是做這些相關小吃。

不過來到花蓮發現大家都不愛稠稠的羹湯感，她就改變這個做法。

這些海鮮小吃－沙魚煙、涼拌小管也都是老闆娘自己愛吃的，

哈哈哈～也是我們愛吃的海鮮小吃啦！

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