(花蓮)圓滿粉圓冰店-糖水香而不甜．料多而不膩 - 花蓮

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以下為純文字：

店名：圓滿粉圓冰店(冰品 芋圓 燒仙草)

地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段95號

(仁里市場北側，吉安分局很斜的對面)



外送專線：(03)582-2236

營業時間：13:00~23:00

外送：花蓮市區冰品五碗即可外送。

內用：若冰不夠，都可以再加呦!



剛搬家那陣子因不知道吃什麼，又因搬家已經很累了，

就常去吃鼎得品的滷肉飯、控肉飯或赤肉羹麵，

他們家的小吃可是很厲害，滷肉飯又香又不會太油，

重點是一碗只要20元，就可以讓你吃到滷肉飯的肉香啦!

而在鼎得品旁邊的圓滿粉圓冰店，

也是常常經過沒有踏進去過，

之從有一天食慾不振買了一碗刨冰去鼎得品後，

發現這家冰店的冰品之用心程度，

連我這個小小顧客也感動不已。



店面

小小的店面，有著明亮的外表，

但如果不仔細看，還是常常會騎過頭耶!




店裡的位置不多，有三個方桌、一個圓桌，

約可容納將近20人。



在圓桌坐的話，還可以看電視，也可自行轉台啦!



MENU

夏天是賣冰品，冬天是賣熱的燒仙草及熱豆花，

花蓮氣候因素的關係，有時候冬天不一定會這麼冷，

冰品可是一年四季都有賣呦!

不過也因最近天氣太過炎熱，加上他的刨冰擁有獨特的魅力，

我們則是常常跑去吃刨冰及豆花嘍!



桌上也會放一份MENU提供參考。

還有酒釀可以加耶!要加酒釀加10元。

我們去吃好多次刨冰豆花了，

但一直沒嘗試加看看。



醬料區

這裡是果醬區，聽說他的芋圓也很Q，

一直沒機會試看看，因為我對於他們現煮的

芋頭及蕃薯是比較有興趣的。



我們通常都是加芋頭、蕃薯，白木耳、綠豆，

而綠豆是為了搭白木耳的，因白木耳有豐富的膠質，

女性吃多了很好，加上白木耳較脆口感很好，

但比較沒有味道，所以通常我都加綠豆或綠豆，

讓整碗冰比較有甜度。

而圓滿粉圓冰店的清冰、牛奶冰及豆花也很不錯吃呦!

牛奶冰的煉乳加超多的，老闆真的很大方。

這個好吃的重點就在於老闆的秘訣-糖水。



刨冰 加4種料 40元

好的糖水就可決定這碗冰好吃與否的生死，

幾乎是百分之五十的機率，

老闆的糖水帶有一種古早味，

但又有一種說不出的清新感，

讓甚少在夏天吃冰的我居然常跑他們的店。

老闆的糖水是黑糖、二砂、焦糖下去熬煮(或炒)，

老闆大方公開配方，但比例我們是不知道啦!

所以這樣的糖水味道好香但不會甜，

就算整碗這麼大的冰，我一個人也吃得完的。

而所有的料全是自己熬煮的，所以老闆給料也很大方，

有一次我和阿閃中午吃飽飯後，合吃一碗刨冰，

因我堅持一定要加「芋頭、蕃薯，白木耳、綠豆」，

但閃想加米台目，我說這樣白木耳就沒味道了，

貼心的老闆有聽到我們的對話(而且我們二人吃一碗冰給超多的)，

就偷偷幫我們放米台目了，說讓我們嚐嚐看。

老闆也有讓我們嚐嚐他親手做的粉圓及仙草，

粉圓也是自己做的，完全沒添加人工色素，

所以可以看到一顆較透明的粉圓，重點是彈力一樣十足。

仙草一吃就知道是古草味熬煮的，不輸建國路上的宜家的仙草奶凍的仙草。



煮的超級綿密的芋頭，配上一口刨冰，

真是美味無比。

而白木耳加上綠豆或紅豆一起食用，

白木耳的脆及膠質加上綠豆或紅豆的甜蜜，

也是一絕阿!




而彈性無比的米製米台目配上綠豆也是不錯，

或直接加糖水一起吃，味道也很好。

蕃薯是那種蜜蕃薯，就是將蕃薯切塊之後，

和糖水一起熬煮，整個蕃薯吸收糖蜜後，

吃起來甜甜嫩嫩的。

通常帶朋友去圓滿冰店時，蕃薯及芋頭是絕對不能錯過的。

若是女性友人，白木耳就一定要加的啦!



推薦必吃的料

蕃薯、芋頭及白木耳一定要加之外，

另外綠豆、紅豆、薏仁都很不錯。

而米台目就看個人口味嘍!

因為有些人是不敢吃的。



豆花 加3種料 30元

補上豆花照片，因是手機拍的(沒有AF功能)，照得很糟!

其實胃口比較小的女生，吃豆花就很夠啦!

因為豆花就是加上豆花本身，還能另外加三種料，

而且老闆也會幫你加上一些刨冰，

基本上和吃刨冰沒什麼二樣，

只是冰沒這麼多罷了。

不過，若你是男生的話，吃刨冰可能會覺得無敵過癮哦!



推薦 刨冰 豆花 清冰 牛奶冰

後記

原來老闆之前曾在芋圓屋當過學徒一個月，

爾後就在那工作了好幾年，後來就自己出來開店，

他了解做甜品糖水的重要性，又要大家吃的健康及美味，

他都堅持配料一定都要他自己煮，加上吃刨冰主要就是吃冰嘛!

冰和料一點都不吝嗇給的超多的!

期待冬天老闆的燒仙草及甜湯，相信糖水及配料都這麼好吃了，

冬天一定是沒問題的。

而老闆也有客家人的特性，看得出吃苦耐勞的性格，

他有時都會在後面煮料，我們去時就剛好能吃到熱騰騰的芋頭。

比較可惜的是，客家人的麻薯也是很厲害的，

冬天原本都會有出燒麻薯的，但因花蓮的麻薯氾濫，

造成大家對於麻薯都沒有興趣，而麻薯從頭到尾自己做是很麻煩的，

常因為沒人買而只好丟掉，老闆說一天的量大概是20份(一份2個)，

但燒麻薯是我雲科大時代的美好回憶啦!

我最愛去斗六老街吃一家甜品老店的燒麻薯的。

外話：因為客家話的麻薯是叫「粢粑」，

用台語發音的話，聽起來就像是在罵人的，

閃就說：「難怪客家人和閩南人之前會處不好，

因為講話無法溝通，會以為這是在罵他們!」

不過經過了這麼久的融合，大家也都知道這些話的涵意，

所以總是會在笑鬧聲中來了解。




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…我是幸福的貓奴。

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