(花蓮)吃飯一定要排隊的賴桑壽司屋 - 花蓮

消費時間：2011年/7月(例：2010年/12月)
餐廳名稱：賴桑壽司屋
地　　址：花蓮市中正路335號(寶雅生活館旁)
電　　話：03-8328917
營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00
公休日：每月第一、第三週的星期一
-------------------------------------------------------------------------------
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24509335

以下為純文字食記：

我只能說花蓮人對於賴桑壽司屋的瘋狂程度是…「極瘋狂」！

上次來賴桑是11:45（已過用餐時間15分鐘），外面還一堆人拿著卡在等，

有了上次的經驗，碰巧我們忘了賴桑是幾點開，

才11:00我們就出門往市區去，賴桑門口早已一堆人啦！@@

（寶雅應該很感謝賴桑，因為很多人拿完票就會先到寶雅逛逛）



我也趕緊去拿號碼牌，這時不過才11:13而已…

我就已經拿到7號了…（難道是傳說中的Lucky SEVEN）



在外面等待不是白白站在門口等的，賴桑門口的位置早就被坐滿了，

MENU放一個這麼大，價錢又標示這麼清楚的不是沒有道理的！？

就是要提醒我們在外面先想好要點什麼餐！

不然，進到裡面一定又是一陣"等等等"嘍～



再5分鐘就到11:30正式開餐時間嘍！

這時大家已經噪動不已…（剛剛沒看到的人，現在都出現嘍）



叮叮噹，11:30的鐘聲響起…服務生出來了…

開門放「人」，大家趕緊把自己的號碼牌拿出，

叫「號」進門企嘍！叫號的時候，會順便告訴你桌號。

（看得出大家真的很迫不急待！）



我們還是老神在在，7號還算是不偏不倚、在中間的號碼，

一進門，先找到自己的桌號。

桌上已備好一壺熱麥仔茶，麥茶不夠還可以加！

（不過，用量實在太大了…我們那天追加一壺的時候，麥茶還等了一下）



還有小菜，按奈排隊已久的客人，等下用餐又是需要等一段時間。

小菜是涼拌茄子，吃起來味道很鮮，微辣的口味阿…

很像是在吃涼拌的黃金硯…不過，口感是較軟嫩的茄子。



再拍一次桌上擺的MENU（因為真的沒事做 = =）



桌上除了MENU外，還放了一張這樣的告示！

告示上是這樣說明的：

點餐單是按點菜先後有排列順序，所有料理都是現點現做的！

果然外面擺的大MENU是大有原因的，

而且並不是要我們白白站在那裡等也是有原因的，

最好我們進來就已經想好要吃啥了啦！XD



有賴桑Style的Q版光頭



因為在等餐的緣故…真的是太太太無聊了…

我和老公分別在位置上拉長鏡頭take賴桑，

這張是所有take賴桑的照片中，算是清楚又很成功的一張！



櫃檯不只有生魚片的冷藏櫃，也擺滿了水果。

整個店裡很有日式台味店的感覺，

放的音樂是快節奏的，

一聽就知道是要我們快速的解決、快速的離去。



土瓶蒸 60元



先將檸檬淋上去



老公說這是他在花蓮喝過最好喝的土瓶蒸了，

湯頭還真是鮮阿！將近是清清如水且不會很油！

可是土瓶蒸的湯讓人為之驚豔阿！



裡面有不少料：雞肉、魚片（帶有軟骨的）、香菇、蓮子等等



海味蓋飯散壽司 180元

好澎湃的一碗海蓋飯…一上來有驚到我們二人。



重點是上面這團不知是那個魚的魚卵，是透明晶瑩的金色耶…

看來好高級呦！在高級魚卵的下面是一片煮的恰到好處的”熟”魚片，

吃起來很軟嫩阿！



如果你去吃殺西米的印象還停留在【生魚片】的話，

來賴桑會讓你完全改觀，因為賴桑提供的是【生魚排】。

我覺得賴桑應該改為"賴桑生魚排壽司屋"，

他的生魚排也太豪邁奔放了吧…像是不修邊幅的藝術家一樣，

居然每一種生魚（鮭魚、旗魚、鮪魚）都是切成二片又大又厚又長的生魚排。



鮪魚生魚排也是一樣，厚度跟牛排厚有得比嘍！

還好他的配料都可以解這種油膩，黃瓜、豆皮、薑片、蕃茄、蔥花等。



還好旗魚小塊了一點…不然我真的有覺得在吃生魚的感覺，一整個快吐了！

記得吃的時候要注意醬油夠不夠，然候適量的沾點哇殺米阿！

（這種厚實的生魚片，醬油&哇殺米沾多少我都拿捏不準）



一定會用到的哇殺米醬油碟，吃完所有的生魚排等等料之後，

剩下黃金魚卵、蔥花、柴魚片、薑絲等的時候，可以加一些哇殺米進去拌飯呦！

很嗆很美味呀！



剩下的飯拌一拌仍然很美味阿…



吃到這邊時，我不得不說我們已經飽了…

不過，還有一份號稱海景握壽司的賴桑招牌握壽司7個 160元，

隔壁的挑戰失敗！他們將賴桑招牌握壽司照完就外帶離開了…

不過，我們堅持把生魚手握吃完再回去！

雖然已經看到隔壁桌的賴桑握壽司了，

不過看到這7個裝滿生魚手握的長型器皿上來我們桌時，

還是不免驚呼了一下！好長&好重的陶瓷器呦…

老公甚至還開玩笑的說：「妳看，又是生魚排了。」



最讓人佩服的是，每個生魚手握之間，

一點空隙都沒有！

可以說是一個生魚手握緊連著另一個生魚手握。



和海味蓋飯散壽司一樣，他的生魚排是完全包住醋飯，

甚至會覺得醋飯太少了…其實他的飯是滿標準的！

只是他的生魚片真的是太大了…顯得飯量不足。

唯一的感動就是他生魚的大份量嘍！如果覺得吃生魚吃到後來很膩，

一定要吃一點蔥花去膩或狂灌麥仔茶。



最後一份章魚沙拉 60元

和我們想像的不一樣，我們原本以為會是小章魚，

沙拉醬淋的爆多顯得很可惜阿！吃不到章魚的新鮮原味，

我們都將沙拉醬用在碗的旁邊，章魚很Q帶有咬勁！

因為已經吃不下了…我們吃了二、三塊就打包外帶了！



結帳單…吃了這麼飽二人才花480元，很划算阿！



離開後才有機會來照的櫃檯（可以看到賴桑的光頭）



推薦 土瓶蒸 海味蓋飯散壽司 賴桑招牌握壽司

後記

來賴桑吃生魚片料理算是挺划算的！

生魚片跟生魚排一樣又厚又大，保證一定吃的過癮！

不過，對於喜歡吃精緻生魚手握的我，

對於這麼厚實的生魚排還真是沒輒！沾醬油&哇殺米時我覺得較難拿捏！

而老公則是覺得太過癮，他還會想再去吃！

--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。

--