※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FJCVl7l ]
作者: hydeist0724 (Giselle) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 伊萬里．日本懷石料理
時間: Tue Feb 28 20:26:20 2012
餐廳名稱：伊万里
消費時間：2012/01
地址：花蓮市中央路四段86號
電話：03-8463388
營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐 17:30~21:00 每周二公休
官網：http://www.imari.com.tw/
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圖文網誌好讀版：http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/4011005
（無音樂）
過年回家期間除了在家吃好料的，
也來伊萬里嚐嚐日本懷石料理的滋味~
一直以來，我對日本懷石料理的認知就是日本的高檔貨，
所以聽到要去吃實在特別興奮＞／／／＜
稍微查了一下資料，發現日本的傳統料理分為三個種類，
分別是本膳料理、懷石料理以及會席料理。
研究了一下菜單，伊萬里似乎主打會席料理，
不過在鍋類上又有標記「懷石」，
據我所知懷石料理似乎比較簡樸，會席料理則是非常豐盛且精緻，
又簡樸又豐盛？？
總而言之，我還是負責吃好了(喂)
店內裝潢理所當然的就是走日式風格，
很特別的是餐桌中央有日本鑄鐵鍋用吊柱吊著。
由於我們是過年期間去的，伊萬里的生意好的不得了，好不容易才訂到位。
餐點研究了很久，最後決定點伊萬里懷石火鍋($1200+10%)
以及加點兩份前菜($500+10%)，
火鍋的部分是兩人才能開鍋，算兩個人的價錢，
這樣我們四個人吃下來總共要$3740，
非常不平價，其他定食的價格也不是走親民路線的。
懷石料理不管是在日本還是台灣果然都是高檔貨啊……
可能是因為當天客人太多，在等餐的時間上面有些久，
就先喝喝熱茶暖暖身子。
吃日本料理就是要有熱茶才對！
一開始是先上小菜以及生魚片，看起來很豐盛的一盤。
我最愛的部分當然是生魚片，其他小菜吃起來也很不錯。
接著，主角懷石火鍋就登場啦，
這種我只有在日本卡通跟漫畫上看到的火鍋，我終於吃到了！
還有這擺盤當然是弄好的，要是給我們自己加料，
恐怕只是變成大雜燴的下場……
湯頭的部分一開始並沒有很多，主要是讓它自己慢慢煮到出水。
肉類的部份我們選的是牛肉，
一看這牛肉就知道這不是一般火鍋店會拿出來的普通牛肉片啊！
口感吃起來很軟嫩，而且不會切的太薄，吃在嘴裡很有滿足感。
海鮮的部分除了蝦子跟魚以外，還有一整隻新鮮的大螃蟹。
因為有很多海鮮，湯頭喝起來超讚的！
吃到這裡其實我已經開始飽了起來，結果沒想到我吃飽的人卻是只有我一個，
爸爸媽媽跟弟弟好像都覺得這樣而已，塞牙縫都不夠！
說時遲那時快，服務生立馬又端上了這盤烤鮭魚飯！！
再塞下這碗白飯不會有人說餓了吧！！
不得不提的是，基本上我鮭魚只喜歡吃生的，但這個烤鮭魚好˙好˙吃～
雖然我已經飽得不行了，還是要把這烤鮭魚吃完，
淋上檸檬汁滋味更好，吃起來也比較不膩。
正當我心中浮現一股「好想來杯冰涼的飲料」的念頭之時，
這杯可爾必思沙瓦就以救世主(?)之姿一般的降臨(喂)
這個沙瓦有含酒精，第一口喝起來不太習慣，
因為通常喝到的沙瓦都是甜甜的(不然就是超級甜)，
但這跟我在其他地方喝到的沙瓦都不一樣，味道很特別，
而且雖然不太甜但越喝越好喝。
最後吃得差不多的時候，服務生說要幫我們上甜點，
要讓我們選飲料，還講了一堆甜點，
我們都以為是要五選一，結果服務生說不對，
甜點就有五種！我們需要選的只有飲料~~~
我還是第一次吃到光是天甜點就有五樣的餐廳！！
然後服務生又問了，需不需要再用我們的湯頭煮稀飯，
我們連忙拒絕他，因為我們每個人的胃早就滿滿滿~~~
甜點的部分有焦糖布丁、牛奶冰淇淋、小蛋糕、
水果跟飲料，吃起來都很不錯，
尤其是牛奶冰淇淋，吃起來好像還有點水蜜桃的香氣，
甜點吃起來都不會太甜，很剛好~
最後打包水果跟小蛋糕的部分。
整個吃下來我們大概花了兩個小時，也花了不少錢，
好吃歸好吃，但是價位真的很令人卻步。
之前爸媽來的時候是點定食，
兩次吃下來他們覺得人多一點來吃火鍋比較划算。
還有要注意的就是，伊萬里採預約制，要去之前要記得打電話訂位。
另外，伊萬里除了開餐廳也有民宿可以住喔！
＊延伸閱讀：
[食記]花蓮日本懷石料理-伊万里
http://summer354.pixnet.net/blog/post/29355360
--
Giselle。吉賽兒 吃飽睡~睡飽吃
http://giselle240790.pixnet.net/blog
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作者: hydeist0724 (Giselle) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 伊萬里．日本懷石料理
時間: Tue Feb 28 20:26:20 2012
餐廳名稱：伊万里
消費時間：2012/01
地址：花蓮市中央路四段86號
電話：03-8463388
營業時間：午餐11:30~14:00 晚餐 17:30~21:00 每周二公休
官網：http://www.imari.com.tw/
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圖文網誌好讀版：http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/4011005
（無音樂）
過年回家期間除了在家吃好料的，
也來伊萬里嚐嚐日本懷石料理的滋味~
一直以來，我對日本懷石料理的認知就是日本的高檔貨，
所以聽到要去吃實在特別興奮＞／／／＜
稍微查了一下資料，發現日本的傳統料理分為三個種類，
分別是本膳料理、懷石料理以及會席料理。
研究了一下菜單，伊萬里似乎主打會席料理，
不過在鍋類上又有標記「懷石」，
據我所知懷石料理似乎比較簡樸，會席料理則是非常豐盛且精緻，
又簡樸又豐盛？？
總而言之，我還是負責吃好了(喂)
店內裝潢理所當然的就是走日式風格，
很特別的是餐桌中央有日本鑄鐵鍋用吊柱吊著。
由於我們是過年期間去的，伊萬里的生意好的不得了，好不容易才訂到位。
餐點研究了很久，最後決定點伊萬里懷石火鍋($1200+10%)
以及加點兩份前菜($500+10%)，
火鍋的部分是兩人才能開鍋，算兩個人的價錢，
這樣我們四個人吃下來總共要$3740，
非常不平價，其他定食的價格也不是走親民路線的。
懷石料理不管是在日本還是台灣果然都是高檔貨啊……
可能是因為當天客人太多，在等餐的時間上面有些久，
就先喝喝熱茶暖暖身子。
吃日本料理就是要有熱茶才對！
一開始是先上小菜以及生魚片，看起來很豐盛的一盤。
我最愛的部分當然是生魚片，其他小菜吃起來也很不錯。
接著，主角懷石火鍋就登場啦，
這種我只有在日本卡通跟漫畫上看到的火鍋，我終於吃到了！
還有這擺盤當然是弄好的，要是給我們自己加料，
恐怕只是變成大雜燴的下場……
湯頭的部分一開始並沒有很多，主要是讓它自己慢慢煮到出水。
肉類的部份我們選的是牛肉，
一看這牛肉就知道這不是一般火鍋店會拿出來的普通牛肉片啊！
口感吃起來很軟嫩，而且不會切的太薄，吃在嘴裡很有滿足感。
海鮮的部分除了蝦子跟魚以外，還有一整隻新鮮的大螃蟹。
因為有很多海鮮，湯頭喝起來超讚的！
吃到這裡其實我已經開始飽了起來，結果沒想到我吃飽的人卻是只有我一個，
爸爸媽媽跟弟弟好像都覺得這樣而已，塞牙縫都不夠！
說時遲那時快，服務生立馬又端上了這盤烤鮭魚飯！！
再塞下這碗白飯不會有人說餓了吧！！
不得不提的是，基本上我鮭魚只喜歡吃生的，但這個烤鮭魚好˙好˙吃～
雖然我已經飽得不行了，還是要把這烤鮭魚吃完，
淋上檸檬汁滋味更好，吃起來也比較不膩。
正當我心中浮現一股「好想來杯冰涼的飲料」的念頭之時，
這杯可爾必思沙瓦就以救世主(?)之姿一般的降臨(喂)
這個沙瓦有含酒精，第一口喝起來不太習慣，
因為通常喝到的沙瓦都是甜甜的(不然就是超級甜)，
但這跟我在其他地方喝到的沙瓦都不一樣，味道很特別，
而且雖然不太甜但越喝越好喝。
最後吃得差不多的時候，服務生說要幫我們上甜點，
要讓我們選飲料，還講了一堆甜點，
我們都以為是要五選一，結果服務生說不對，
甜點就有五種！我們需要選的只有飲料~~~
我還是第一次吃到光是天甜點就有五樣的餐廳！！
然後服務生又問了，需不需要再用我們的湯頭煮稀飯，
我們連忙拒絕他，因為我們每個人的胃早就滿滿滿~~~
甜點的部分有焦糖布丁、牛奶冰淇淋、小蛋糕、
水果跟飲料，吃起來都很不錯，
尤其是牛奶冰淇淋，吃起來好像還有點水蜜桃的香氣，
甜點吃起來都不會太甜，很剛好~
最後打包水果跟小蛋糕的部分。
整個吃下來我們大概花了兩個小時，也花了不少錢，
好吃歸好吃，但是價位真的很令人卻步。
之前爸媽來的時候是點定食，
兩次吃下來他們覺得人多一點來吃火鍋比較划算。
還有要注意的就是，伊萬里採預約制，要去之前要記得打電話訂位。
另外，伊萬里除了開餐廳也有民宿可以住喔！
＊延伸閱讀：
[食記]花蓮日本懷石料理-伊万里
http://summer354.pixnet.net/blog/post/29355360
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Giselle。吉賽兒 吃飽睡~睡飽吃
http://giselle240790.pixnet.net/blog
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