(花蓮)今年冬天第一炮--臨江門麻辣火鍋 - 花蓮

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以下為純文字食記：

臨江門火鍋可是我們去年年底一直想吃，

不過，到了今年十月初才吃到的麻辣火鍋！

之前正是因為沒有訂位而吃不到…整整荒廢了一個冬天，

在今年的第一個寒流來襲時，製作甜品的友人邀我們一起去用餐，

難得他們公休一天，可以和他們一家用餐，

還令人真是開心耶！（這種日子不可能常有！要珍惜！）

當然，前一天一樣得預約嘍～我們是平日的六點去用餐的！

（那天趕著回家，將近是以飆車的方式…）



用餐環境

我們晚上六點來用餐，陸陸續一直有人進來用餐，

莫明的在18點半的時候店內的桌位已經滿了！



鴛鴦麻辣火鍋

來這裡一定要吃鴛鴦鍋…麻辣的那邊我們點小辣，

友人要我們試試水溫，看我們可不可以適應！

臨江門的麻辣湯頭真的好讚…可以喝得有使用中藥材在裡頭熬煮，

雖然是小辣…但花椒的使用很恰如其分，喝起來其實是麻，

是麻在我們的口腔周遭，並非是辣到肚子裡，

鴨血真的很讚，充份吸收麻辣醬汁，連友人的小朋友也愛吃呦！

（鴨血吃完後也是可以再點的～）



MENU

來吃過很多吃的友人告訴我們第一單要儘量點，

我們人很多一定吃的完！（因為大家都很餓…）

第一單的數量可以多寫幾份（按照用餐人數，我們用餐人數有8人）…

不然用餐的桌數很多，再點的時候會再等一些，

怕等的話，第一單就別客氣！喜歡的都點一份，很喜歡的多點幾份！

（雖然這是279元吃到飽的麻辣鴛鴦火鍋，本來就是可以隨意點！

既然老闆這麼大方的給…不過我們還是得珍惜食物，吃的下再點嘍！）



醬料區



有醬油、香油、醋、沙茶、蒜頭、辣椒、蔥花可以加！



老公的特調醬料

閃為我調了一個醋味超多的醬料，還有醬油、香油及蔥、一點點的蒜頭，

這個醬超讚的…搭配著泡過麻辣過很的食物…好讚呦！可以消除花椒的麻味！

若是高湯煮熟的食物，搭配這個黑醋味極重的沾醬，

會讓食物變得更好入口，而且剌激食慾阿！

（稍後補圖）


一來即一掃而空的大量肉片

好大一盤呦！一上來拍好照後，好快就一掃而空！

而肉片吃起來很新鮮也不會造成火鍋湯內有太多肉渣，

肉片真的很新鮮阿！好吃很好吃！



海鮮類

旗魚片煮熟後好嫩呦！鮑魚吃起來也很美味…

蛤蠣可以增加湯頭的鮮度！還有QQ口感像是魚肚類的食材…



科學麵

麻辣鍋一定要點的科學麵，

科學麵會充份的吸收麻辣湯汁…乾的吃最棒！

因為麻辣鍋的湯頭實在是麻的沒話說，味道實在是好讚阿！



油條

老公說這是吃麻辣鍋必點的油條，老饕一定知道！

因為油條的食物特性關係，很容易吸附麻辣湯汁…



再來則是滿滿一大盆的蔬菜阿！擺盤擺的很漂亮耶！

實在是嚇人…光這盆我們快半小時都在解決這盆菜…

（肉片或是海鮮總是很快的被掃光～）



還有很容易吸收湯汁的凍豆腐也是必點的！



年糕也是很特別的口感…一定得點！

盤中的料好像有點少，因為都快速的被搶去煮了…

（實在是來不及拍照～呵呵～）



ROUND TWO

蔬菜雖然吃的有點久…

ROUND TWO的蔬菜則是選擇了ROUND ONE大家還想點的，

立刻少了不少阿！不過至少我們一定都吃的完！

肉片當然是一定要再加點的…

（不過一樣很快就掃光了！都煮好立刻到肚裡～）



海鮮類是一定要點的…因為他們用料很新鮮…點海鮮很划算阿！

唯獨小卷吃起來軟軟的欠缺口感…

（害我吃幾口便沒吃了！不過沒有不新鮮啦…）



螃蟹也是海鮮類一定要點的呦！



點心

點心果凍稍微弱了一些，不過這整餐這麼過癮的吃下來後，

根本不會在意點心是什麼了！



推薦 必吃的麻辣鴛鴦鍋

後記

還是很謝謝友人的招待，下次我們一定會預約再去吃的啦！

因為麻辣的湯頭實在是很棒…當天晚上吃完後，

只有因食材豐富且新鮮而獲得的飽足感，

並沒有【今晚辣上面，明早辣下面】的慘況；

友人告訴我們二人也可以來用餐，一樣是開一個鴦鴦鍋給你們，

不會像是之前我們到天香回味要吃鴦鴦鍋的時候，

每人三百多元的消費，若要鴦鴦鍋的話還要每人再外加一百元，

光是臨江門的價錢及好湯頭就讓我覺得實在是很超值了！

臨江門火鍋
地址：花蓮縣花蓮市中正路14號
電話：(03)835-2592
營業時間：17:00～00：00



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