花蓮-一碗小。羊肉牛肉 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C8OIYqU ]

作者: winnijo (小喬) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮-一碗小。羊肉牛肉
時間: Wed Jun 23 11:50:56 2010


餐廳名稱：一碗小
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號


圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12723241


一碗小。羊肉牛肉賣得品項不多，卻很有名氣，小小的店裡有舒適的冷氣，人多的時候
可能會需要併桌。

湯頭分成紅燒和清燉，友人推薦清燉；羊肉和牛肉則推薦羊肉。接著是選擇主食，有麵
線(小碗90元、大碗120元)、冬粉(小碗90元、大碗120元)、拉麵(小碗90元、大碗120元)
、泡饃(小碗100元、大碗130元)。

我的是清燉羊肉麵線，清燉都配上一小碟沾羊肉用的醬料，湯頭清爽卻也鮮美夠味，羊
肉燉得軟嫩，大部分的肉都可以輕易從骨頭上取下，羊肉沒有騷味只有鮮味，能把羊肉
處理到這個程度很不容易了。

泡饃是比較特別的，上來之後要盡快吃，不然這種麵粉餅泡久了就爛了，我自己還是比
較喜歡配麵線啦..泡饃可以點一份來大家一起吃吃看..

唯一的一份紅燒我沒偷吃到，據說吃多了是會覺得口味比較重一點，不過有機會還蠻想
試試看的...

小菜部分點了一份豆干(25元)、海帶絲(25元)、燙地瓜葉(35元)、還有一份古早味黑糖
粉圓(25元)

豆干帶點甜味，略偏重的調味配清燉的湯剛好，海帶絲份量頗大，燙地瓜葉則是純粹清
燙沒有多餘的調味。

黑糖粉圓吃多了有一點點甜，可以分著吃，吃完正餐吃一點點甜點心情還是很不錯~


這家的餐點水準都很不錯，是一家稍微等待也值得的店~




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