花招超多的吃到飽壽喜燒‧潮肉壽喜燒 - 台北大安區

店名：潮肉壽喜燒(東豐店本店)
地址：台北市大安區東豐街41號
電話：02-2700-0399
營業時間：午餐12:00~15:00，晚餐17:00~23:00(例假日中午不休息)
吃到飽NT.399+10%，可刷卡

圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/06/chaorau.html

潮肉在大安區東豐街開了好幾年了，生意一直都很好。某天友人突然說想要吃壽喜燒，想
了很多間例如之前吃過的壽喜燒一丁、一番地之類的，但是壽喜燒一丁好像存活的沒幾間
了，一番地那附近也不好停車，後來覺得幹麼要捨近求遠，我們家這邊還有潮肉阿，反正
也很久沒吃了，中午也沒訂位就殺去了


每天經過都好多人的潮肉，因為是吃到飽的，平日中午還有四人同行一人免費，等於是
打七五折喔，所以深受年輕族群的喜愛，好在這天中午沒有客滿，才得以輕鬆入座，後來
在寫文章的時候查了官網，才知道潮肉已經有好多間分店了，傻傻的還以為只有這一家耶
~~

門口設置附鑰匙的置物櫃，可以安心把東西放在這邊，不用怕沾染了鍋物燒烤的氣味
一開始潮肉是燒烤店，但因為被鄰居抗議油煙味太嚴重所以才改成壽喜燒的
中午吃壽喜燒雖然沒有像晚上那麼熱鬧，但也多了一種悠閒的感覺，服務生也比較有空
來逐桌示範料理
吃到飽消費全時段399元加一成，平日中午還有一百多元的午間商業套餐，不過我看大部
分人都還是來吃到飽的
除了自助飲料吧，也有單點的啤酒和清酒

店員動作超迅速，帶位之後就立刻擺好了工具和材料們


雞蛋是選用優質的視好蛋，因為壽喜燒的肉片會沾著生蛋液吃，所以一定要品質有保證
的蛋才能吃得安心，另外就是壽喜燒不可或缺的洋蔥，加入鍋底一起煮會變得香味更加迷
人更有層次


這兩罐大家應該都知道，就是自行調整鍋底鹹度用的，不過淺色的不是開水，而是無糖
麥茶喔，深色的壽喜燒醬油還加了清酒，有種香香甜甜的味道，吃起來味甘不死鹹


服務人員先用厚厚肥肉將燒熱的鍋底抹油，再加入洋蔥爆香


倒入壽喜燒醬汁就可以開始涮肉了，這是壽喜燒不是一般的火鍋，所以醬汁淺淺的就好
，不用加太多喔


不用急著點單，服務人員會問有沒有不吃甚麼肉，然後把推薦的肉類先上過一輪，之後
再加點就好


還有貼心小提醒，不要吃太飽，最後還有餐後小點喔


加了和風醬汁的涼拌洋蔥絲，可以直接當沙拉吃，也可以夾肉片吃，很清爽開胃，我們
就續了好幾次


壽喜燒就是煮牛肉和豬肉最適合，潮肉光是牛肉就有菲力、沙朗、五花、低脂雪花四種


豬肉有培根、梅花、嘴邊肉三種


肉片整疊整疊放到鍋裡煮最過癮
一吃，直接吃原味
二吃，沾蛋汁吃，把全蛋打到碗裡直接夾燙熟的肉片沾著吃，會有滑嫩的口感
三吃，沾蒜辣醋汁，好清爽解膩
四吃，把洋蔥絲捲起來吃
五吃，撒上調味粉吃
有胡椒、芥末、七味粉三種調味粉，單獨一種或兩三種混搭都不錯
飲料自助吧有汽水機和各式茶飲，旁邊有茶包可泡熱茶
冰塊怕客人沒看到，寫了大大的標示，不過我也是吃完之後要離開才看到的XDDD


肉吃多了再來點些蔬菜均衡一下


菜類尤其是大陸妹，吸飽湯汁好夠味，不用沾醬就很好吃了，記得沒事就用撈匙把上層
油脂撈掉，不要通通吃下肚了


看到菜單上熟食其他類有馬鈴薯燉肉，瞬間被"每日限量"這四個字誘惑了，於是點一份
吃吃看


果真挺好吃的，尤其是馬鈴薯口感超棒，細細綿綿的好入味，比燉肉還好吃是怎樣XDD


蔥段和香菇是壽喜燒的絕搭品

肉類品質都不錯，切成適合煮壽喜燒的剛剛好厚度
吃了一陣子，服務人員又來介紹第七吃，端來一碗起司絲，包在肉片裡捲起來，下鍋煮
，因為起司融化之後會牽絲有黏性，所以不會散開喔
咬開有爆漿起司，真是太好吃了!!!不過這個沒辦法一直吃太多，因為熱量很高而且容易
膩，哈哈~所以才要交替著那麼多種口味吃嘛
八吃，九層塔爆香，這時服務生變出一個新的鍋子把九層塔、辣椒、蒜片爆香之後再炒
肉片
酷耶，彷彿來到熱炒店，那麼多種吃法真是新奇又美味，真的很用心耶他們
繼續點肉片來吃，這好像是低脂雪花牛吧，油花挺漂亮的
九吃，包生菜吃
九層塔肉片變成生菜捲味道也不錯
最後還不忘點個蛤蜊絲瓜，這是小魚這個湯鬼的最愛^^


還沒結束呢，肚子要留點空間給餐後小點，首先是麻香醬燒雞
因為真的有點飽了，所以一人只點了一塊嘗嘗味道，麻油的香氣逼人，不過醬汁個人是
覺得過鹹了有點搶味，可能是想說最後都已經吃飽了，所以才需要用重口味來壓一壓吧

最期待的甜點~日式烤年糕上場了
壽喜燒的鍋子收掉，換上小烤爐，真的是碳燒的耶，就只是為了烤這甜點，真的是很搞
剛
這事兒就交給專業的來，小魚還是乖乖在旁邊看著拍照就好了，之前在別間燒烤店有試
著自己烤年糕，結果慘不忍睹阿~~
看到年糕慢慢膨起來的感覺就讓人好開心，幸福感滿溢~
而且就連烤年糕都有兩種吃法喔，第一種，整塊烤好的年糕浸在煉乳裡，再在花生粉上滾
一圈，讓花生粉完全附著在上頭，吃起來真棒，又香又甜又Q



第二種，將年糕中間掰開變成一個口袋狀，塞進冰淇淋，這個功夫要很好，不然還沒塞好
冰淇淋就融化了，而且還可以指定口味呢，兩種都好好吃


櫃台提供POLO糖讓客人自取，吃完大餐之後也可以口氣清新

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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