芝麻開門 - 花蓮

地址：花蓮縣花蓮市建中街61號
電話：03-8346659
營業時間：中午11:30-14:00; 晚上17:00-21:00

有圖有文的網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13818593

如果說花蓮的日本料理冷食最好吃的是賀川
熱食大概就是芝麻開門了
這間除了老闆和服務生都是日本人外
食物真的也很日本風味
就像在京都的許多小店一樣的味道

除了上面提到的熱食外
也有一些刺身的選擇
價格大約都在200-300之間

每一道定食皆會附上沙拉
裡面的配料大致就是一些常見的沙拉蔬果
並配上千島沙拉醬

哈日族定食有點像是海陸吃到飽
裡面幾乎什麼都有
不知道點什麼的時候
點這道大概就可以把芝門開門的各種手藝都吃過一次了

定食裡面的燒肉是三層的部份
豬肉的肉質肥嫩適中
搭配旁邊的青菜一起入口
口感很不錯

日式的煎蛋可以說是日本料理熟理的代表之一了
柔嫩的煎蛋裡面有滿滿濃郁的雞蛋味
配上一點青蔥增加味道的層次
加上塔塔醬
雖然有點過度濃郁
但真是好吃

哈日族套餐真的是什麼都有
生魚片很豪邁地給了5大片
並且有2片經過微炙的處理
除了鮮甜感外
經過微炙後的鰹魚
整個柴魚味都浮現了
喜歡柴魚的人應該可以試試

味噌湯裡面有很多的昆布芽和蔥
自然散發的鮮甜滋味相當順口
最近喝過比較好喝的味噌湯
我還是是三合屋比較鮮

揚物的部份十分豐富
有花枝魚肉豬排三種
並附上塔塔醬及日本醬汁
味道不錯
但也許是勝博殿吃多了
覺得炸得有點太乾澀


日式和風漢堡排：
這裡的漢堡排真的很日式
裡面肥瘦適中頗為多汁
在淋上滿滿的和風特製醬汁
日式的和食代表大概就是這道了

大阪風炸豚排：
炸豚排的肉並不是很軟嫩
用的應該是比較有咬勁的里肌肉
上面淋上日本醬汁、美乃滋和海苔粉加上大量柴魚片
搞得好像大阪燒一樣
單就味道來說
還滿好吃的


如果不習慣吃生食
又想吃日本料理的話
除了價格沒有其他幾間十分平價的日本料理便宜外
這間應該就是花蓮的首選了

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