芝麻開門 - 花蓮

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　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　來花蓮唸書後，最常去的日本料理就是芝麻開門，每次都吃得很滿足。店面

　　不大，所以經常客滿。老闆娘負責炸物和湯品……等的準備。桌墊下有許多日本

　　旅遊的資訊、明信片和錢幣。


　　　　選擇相當多種，有定食、丼、套餐、咖哩、蓋飯、麵類和各式單點，以及需

　　預約才能品嚐的壽喜鍋。天婦羅定食相當豐富，麵衣香酥薄脆，表現得可圈可點

　　。刺身定食為喜歡吃生切片的人提供一個好選擇。刺身蓋飯視覺上則更豐盛，不

　　過若想吃則要早點到，以免向隅。


　　　　烤鯖魚定食選擇油脂肥美的鯖魚，稍微鹽漬過後烘烤，肉質細膩，非常美味

　　。薑汁嫩燒肉套餐調味恰到好處，非常下飯。和式漢堡排非常多汁，搭配較清爽

　　的和式醬汁，以及一旁的麵條，讓人不知不覺就全部吃光。哈日族定食包含薑汁

　　嫩燒肉、炸物和生切片，可以一次滿足饕客的心。咖哩經細火慢熬的濃郁滋味，

　　讓人忍不住一口接著一口。


　　　　一入位服務生會先送上紅茶，甘甜不澀，蠻香的。單點的生切片，有微炙鰹

　　魚、鮭魚、鮪魚和海膽……等，都蠻新鮮的。哈日族定食，由生切片順時鐘依序

　　為味噌湯、薑汁嫩燒肉、白飯、炸物、煮物。薑汁嫩燒肉，薑汁提升豬肉的鮮甜

　　美味，肉片軟嫩入味，調味適中非常下飯，一旁還附有過貓。炸物，有炸豬排、

　　炸魚排和炸火腿。麵衣香酥薄脆，搭配微酸開胃的塔塔醬，以及下方的生菜沙拉

　　，每種都很好吃。煮物，燉得入味的豆腐和軟嫩的茄子再搭配菇類，調味柔和清

　　淡，相當美味。生切片，給得相當大方，一樣新鮮美味。味噌湯，有很多的海帶

　　芽和洋蔥，自然散發的鮮甜滋味相當順口。


　　　　烤鯖魚定食，由烤鯖魚順時鐘依序為味噌湯、蘿蔔泥、白飯、沙拉和煮物。

　　外皮烤得焦香，鯖魚油脂肥美香甜，搭配蘿蔔泥更添清爽。沙拉，很清爽的調味

　　，配料非常豐富。每次到芝麻開門都吃得很盡興，是間很不錯的店家唷！


　　　　※芝麻開門
　　　　　地址：花蓮縣花蓮市建中街 61 號
　　　　　電話：03 - 8346659


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