舌尖上的竹市美食 舊城食藝復興認識新竹 - 新竹

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舌尖上的竹市美食 舊城食藝復興認識新竹味！

〔記者洪美秀／新竹報導〕新竹市「大同108」舊城再生基地近期推出「舊城食藝復興」
暖冬小旅行，以「新竹味．從新竹的舌尖到新竹之胃」，規劃學員走訪從清末、日治、民
初到當代舊城區裡不同的飲食體驗，體驗採買、市場到餐桌，走訪老街、老店，透過美食
及舌尖上的味道，感受不一樣的「新竹味」。

市府都發處最近推出舊城食藝復興暖冬小旅行活動，以竹塹城歷史流變為主軸，在文史工
作者李元璋導覽下，造訪古老巷弄間開台福地、北台灣第一座土地公廟「福德祠」，也聽
到清華大學咖啡社一年來進駐東門市場，用「手沖咖啡」和專職主婦、攤販阿姨、市場叔
伯搏感情的故事。

此外，小旅行也規劃探尋東前街、東門市場噴水摃丸，在地品牌摃丸、東門城之內畫廊、
深夜異國料理店等美食小吃，從小吃發覺城市故事。

新竹市長林智堅說，他上任後，將「大同108」打造為舊城再生基地，去年以「舊城有感
節」為主，最近則推出「舊城食藝復興」冬季企劃，讓市民從食材到餐桌，體驗舊城生活
故事，從飲食文化探索新竹庶民生活，認識300年來，新竹人都在吃什麼，從舌尖感受「
新竹味」。

而「大同108」舊城基地，緊鄰中央路、中山路，此處是竹市南北貨集散地，更是串接大
小菜市場，蔬果、魚肉、熟食小吃或南北雜貨的場域，隨著舊城食藝復興暖冬小旅行活動
，明年初春，也會再規劃春季輕旅行，透過不同時節，體驗新竹好風味。

舊城食藝復興暖冬小旅行走訪南北雜貨、米糧行、醬料油行、農具行、中藥行等食材相關
店鋪，還體驗60年老店新芳肉粽騎樓前路邊攤小吃群、阿忠冰品、漁香甜不辣、814冰棒
、牛肉麵大王等在地美食，透過飲食走進巷弄，發現竹市美食故事。

市府都發處表示，舊城食藝復興的暖冬小旅行活動陸續推出，民眾可上粉絲專頁搜尋「心
竹願景 Heart of Chu」，或到「大同108」舊城再生基地，來發現舊城新故事。

(自由時報 2017/12/17)

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